10月12日，第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會開幕式后，“世界名酒?共享榮耀”世界名酒價值論壇在上海國家會展中心舉行，中國名酒企業(yè)代表、國際酒類組織代表、名酒產(chǎn)區(qū)代表、媒體嘉賓等齊聚一堂，以酒會友，開啟“交流之窗”；以友謀發(fā)，搭建“對話橋梁”，深入探討“天人合一，美美與共”的核心內(nèi)容，共商、共建、共享酒業(yè)“美”未來。

　　茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家、茅臺集團老領(lǐng)導(dǎo)季克良應(yīng)邀出席論壇。丁雄軍以“名酒‘美’價值創(chuàng)造與共享”為題發(fā)表主旨演講。

　　“如果用一個字來表達名酒的共同特征，我認為這個字就是‘美’。”主旨演講中，丁雄軍從三個維度闡述了名酒的“美”，分享了茅臺的創(chuàng)“美”實踐。

　　一是名酒“美”的價值內(nèi)涵。丁雄軍表示，以“美”定位美酒、名酒，在中國自古有之。在英文中，“beauty”是具象的美，比如好的質(zhì)量、綠色、形態(tài)、顏色、味覺等；“aestheic”是哲學(xué)中的美，抽象概念的美，比如健康、快樂、成功、愉悅等。漢字中的“美”兩者兼具，既能給人物質(zhì)層面的滿足，也能帶來精神層面的富足，這種美是人們共同的向往和追求，因此“美”字應(yīng)該成為世界共同的語言符號。

　　二是名酒“美”的價值創(chuàng)造。丁雄軍表示，名酒都具有一些共性，比如悠久的歷史、厚重的文化、獨特的工藝等，這些需要我們加以傳承，并不斷創(chuàng)新，從而創(chuàng)造更多更大的價值。

　　在“美”的經(jīng)濟價值方面，名酒本身具有的品質(zhì)、工藝、技術(shù)等優(yōu)勢要素，是名酒價值的核心支撐。茅臺堅持科學(xué)傳承美、科技創(chuàng)新美，恪守傳統(tǒng)釀造工藝，圍繞物系、菌系、酶系開展科學(xué)研究，解析茅臺酒釀造機理，揭示“茅臺酒好喝、越陳越香”的科學(xué)邏輯，永葆了茅臺酒永不變味；圍繞酒主業(yè)，以茅臺酒為基點，構(gòu)建了包括茅臺酒、醬香系列酒、保健酒、葡萄酒、藍莓酒的美酒產(chǎn)品矩陣，創(chuàng)新開發(fā)冰淇淋、咖啡、巧克力等周邊衍生產(chǎn)品，契合消費者品質(zhì)化消費趨勢，創(chuàng)造了經(jīng)濟價值。

　　在“美”的文化價值方面，名酒本身具有的文化屬性優(yōu)勢，能實現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。茅臺打造了豐富的二十四節(jié)氣文化活動IP，并圍繞中國傳統(tǒng)節(jié)氣文化、福文化、喜文化等元素，開發(fā)文化產(chǎn)品，讓每一款產(chǎn)品背后都有特定的文化故事，創(chuàng)造了一定的價值，實現(xiàn)了文化賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在“美”的生活價值方面，美酒本身就是一種生活方式，而名酒代表的則是更高品質(zhì)的生活。茅臺始終積極倡導(dǎo)“少喝酒、喝好酒”的理念，其具有的品飲、社交、收藏等價值，能夠在家庭團聚、朋友相逢、事業(yè)成功等人生重大時刻，為生活增添滋味，帶來一種美味、健康、格調(diào)、共享的美好生活。

　　三是名酒“美”的價值共享。丁雄軍表示，歷經(jīng)時間考驗方可稱之為“名”，名酒不僅要創(chuàng)造價值，還要踐行ESG理念，實現(xiàn)可持續(xù)的價值共享。

　　以生態(tài)保護實現(xiàn)人與自然和諧共生。茅臺堅持構(gòu)建“山水林土河微”生命共同體，積極落實“雙碳”行動，每年投入5000萬元用于赤水河生態(tài)保護，始終把呵護好茅臺酒賴以生存的自然環(huán)境作為企業(yè)永恒的使命和責(zé)任。

　　以交流互鑒推動企業(yè)間的成長共進。茅臺始終踐行企業(yè)間相互學(xué)習(xí)、共同成長的原則，積極參加中國國際酒博會、中國國際名酒博覽會、貴州酒博會、T9峰會等眾多行業(yè)盛會，與兄弟酒企在交流中共謀美好發(fā)展；開展“茅臺偕美世界行”，積極與保樂力加、帝亞吉歐、三得利等知名酒企交流互鑒，推動全 球烈酒“T3”對話，在國際交流中增進發(fā)展共識。

　　以共同體生態(tài)推動相關(guān)方成果共享。茅臺始終致力于與供應(yīng)商、經(jīng)銷商、投資者、員工等相關(guān)方鑄牢利益、情感和命運共同體，創(chuàng)新經(jīng)銷商“傳承人”機制和供應(yīng)商“鏈長制”，建立行業(yè)的員工薪酬體系和福利體系，貴州茅臺上市22年來累計分紅超2000億元，與各相關(guān)方共同鑄牢了茅臺可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)“護城河”。

　　丁雄軍表示，作為名酒企業(yè)，要深刻把握名酒“美”的內(nèi)涵，共同詮釋好、展示好美酒之“美”，讓“美”成為一種共同的文化價值符號，引更多人去追求“美”。要把傳承和保護好世界酒類物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為共同的使命和責(zé)任，生產(chǎn)Z好的產(chǎn)品，永葆名酒品質(zhì)，倡導(dǎo)理性健康飲酒，積極創(chuàng)新創(chuàng)造名酒價值，滿足人們對美好生活的向往和追求。要共倡“各美其美、美美與共”的發(fā)展理念，積極投身環(huán)境保護、公益慈善事業(yè)，推動建立更多國際對話平臺，加強經(jīng)貿(mào)文化交流，尊重相關(guān)方權(quán)益，共同推動世界酒業(yè)的繁榮健康發(fā)展。

　　美酒所承載的不僅是口感的層次與深度，更是一個文明時代的記憶，是與古今共鳴的橋梁。新形勢下，世界名酒進入中國市場、中國名酒走向世界是必然趨勢，“融合”是推動國際名酒企業(yè)“美美與共、共同發(fā)展”愿景的有效途徑。此次論壇是一場聚焦于國際名酒市場與發(fā)展趨勢的高端論壇，有效探討了名酒的價值、文化以及未來的發(fā)展方向，為酒類產(chǎn)業(yè)帶來了一次思想大洗禮。

　　論壇還舉行了2023“漢醬杯”全國大學(xué)生白酒品評技能大賽頒獎儀式，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉和丁雄軍為一等獎選手頒獎。值得一提的是，本次大賽，茅臺學(xué)院取得了非常優(yōu)異的成績，共有10名選手闖入全國前20強。其中，余昌歡、羅芳、陳應(yīng)橋分別斬獲全國一、二、三等獎（即全國第1、2、3名）。余永茂、張宇、袁雪江、吳冬青、陳怡霖、余泠、蔡文莉分獲全國第4、6、7、11、13、15、18名。茅臺學(xué)院獲組織獎。（來源：茅臺集團）