春節(jié)以來,受到疫情影響,整個(gè)白酒行業(yè)幾乎陷入冰凍狀態(tài),至今未能有效恢復(fù)。與此相比,淡出白酒江湖多年的當(dāng)年豪俠“貴州醇”品牌卻以旱地拔蔥之勢(shì),逆勢(shì)而上,再次飄紅,成為市場(chǎng)冰封期的一朵奇葩。
春節(jié)以來,受到疫情影響,整個(gè)白酒行業(yè)幾乎陷入冰凍狀態(tài),至今未能有效恢復(fù)。與此相比,淡出白酒江湖多年的當(dāng)年豪俠“貴州醇”品牌卻以旱地拔蔥之勢(shì),逆勢(shì)而上,再次飄紅,成為市場(chǎng)冰封期的一朵奇葩,引發(fā)《新京報(bào)》、《經(jīng)營(yíng)報(bào)》、《北京商報(bào)》及眾多酒類、消費(fèi)類媒體的輪番跟進(jìn)報(bào)道。
在實(shí)效方面,根據(jù)朱偉對(duì)外披露的消息,100人的分公司經(jīng)理崗位招聘,吸引了800多名行業(yè)精英報(bào)名應(yīng)聘,市場(chǎng)招商更是廣東、深圳、福建、江西、吉林、河南、山東、江蘇,甚至內(nèi)蒙、新疆等等,天南海北,業(yè)內(nèi)業(yè)外,響應(yīng)者頗眾,產(chǎn)品尚未上市就已先聲奪人,吊足了市場(chǎng)胃口。
那么,貴州醇究竟憑什么火熱?
貴州醇的熱,我們認(rèn)為其原因有三:
一是行業(yè)信息真空期所帶來的傳播機(jī)遇。正如前面所說,疫情導(dǎo)致白酒行業(yè)過去三個(gè)月處于無可作為的冰凍狀態(tài),與此相應(yīng),各個(gè)廠家的宣傳報(bào)道、事件策劃、市場(chǎng)推廣等等幾乎全都停滯,從而帶來一個(gè)極為難得的行業(yè)信息真空期,正是這一真空期為貴州醇品牌爆發(fā)提供了一個(gè)的契機(jī)。
二是朱偉的另類營(yíng)銷策劃。白酒是個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),經(jīng)營(yíng)模式也一貫保守,而朱偉接手貴州醇以來的此番操作卻走到了另一個(gè)極端:從以“情人節(jié)禮物”的形式發(fā)表創(chuàng)業(yè)宣言,到以《貴州醇發(fā)展手記》形式持續(xù)自我報(bào)道,到參加行業(yè)媒體直播,到把企業(yè)內(nèi)部營(yíng)銷會(huì)議對(duì)行業(yè)內(nèi)外開放,到親自撰寫發(fā)表《六評(píng)“年份酒”》系列長(zhǎng)文,到下功夫經(jīng)營(yíng)其在“今日頭條”的個(gè)人自媒體賬號(hào)“貴州醇朱偉”,到開設(shè)《老酒雜談》小品文專欄,以上種種,堪稱教科書級(jí)的營(yíng)銷策劃,大膽,自信,犀利,為貴州醇招徠了相當(dāng)?shù)娜藲夂透叨鹊年P(guān)注。
三是直擊行業(yè)痛點(diǎn)!鞍l(fā)展——變革——再發(fā)展”,這是所有事物的共性的螺旋式前進(jìn)之路,因?yàn),所有的發(fā)展背后都會(huì)積累“問題”,滋生“弊端”,而問題和弊端就需要變革加以滌蕩。
白酒行業(yè)也不例外,過去十幾年的快速發(fā)展背后也有很多不足需要我們正視,比如“年份酒”問題,比如“酒精勾兌”問題,比如違規(guī)使用“添加劑”問題等等。而正是針對(duì)這些行業(yè)痛點(diǎn),貴州醇旗幟鮮明地提出“、零勾兌”以及“真年份”定位,可以說是切中肯綮,切中時(shí)弊,同時(shí)也讓行業(yè)內(nèi)暗暗心驚,讓幾家歡樂幾家愁。
以上所說的是貴州醇的熱及其熱原理,但并不是本文的主旨,本文的主旨卻是想對(duì)此做一些冷思考,那就是貴州醇究竟能否持續(xù)熱下去?這會(huì)是一個(gè)老品牌的曇花一現(xiàn)式的偶爾泛起,還是雄獅猛醒之后的再戰(zhàn)江湖和歸來?朱偉以“真年份”為總綱繩給貴州醇所設(shè)定的宏大發(fā)展規(guī)劃究竟能否實(shí)現(xiàn)?
我們認(rèn)為朱偉的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)有四:
一是行業(yè)的品牌階層固化。社會(huì)學(xué)過去幾年一個(gè)熱門話題就是階層固化,意為有產(chǎn)階級(jí)將越發(fā)的有產(chǎn),而底層民眾向上躍遷的難度會(huì)越來越大。對(duì)照到白酒行業(yè),似乎也有這樣的趨勢(shì),特別從2013年行業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)之后,市場(chǎng)份額及優(yōu)勢(shì)資源持續(xù)向頭部品牌集中,強(qiáng)者恒強(qiáng),弱勢(shì)企業(yè)和品牌的生存、發(fā)展壓力越來越大。
物理學(xué)定理表明,某一電子要想從低能軌道向高能軌道躍遷,必須要有強(qiáng)大的外力賦能(比如撞擊)。那么,貴州醇品牌能否借得足夠的外部賦能從而大踏步跨越,對(duì)于即使是營(yíng)銷和品牌策劃出身的朱偉來說,這也是一個(gè)不小的考驗(yàn)。
二是疫情深壓之下的嚴(yán)峻市場(chǎng)形勢(shì)。在春節(jié)后的論壇直播節(jié)目中,朱偉自己也曾大膽預(yù)言疫情給行業(yè)帶來的今年的銷售損失高達(dá)1500-2000億,現(xiàn)在來看,實(shí)際結(jié)果可能有過之而無不及。三月下旬,隨著國內(nèi)疫情形勢(shì)的好轉(zhuǎn),原本預(yù)期社會(huì)生活能夠很快恢復(fù),但疫情形勢(shì)的快速發(fā)展及失控態(tài)勢(shì)使得所有人又再次把放下去的心提起來,生活、經(jīng)濟(jì)及社交重新緊張起來,期待中的報(bào)復(fù)性反彈的餐飲場(chǎng)景至今遙遙無期。如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)之下,所有企業(yè)及品牌的發(fā)展都將高度承壓。新品上市即面臨這樣的環(huán)境,市場(chǎng)推廣的難度系數(shù)無疑又上升了一個(gè)臺(tái)階。
三是“ 真年份”存在鑒別難度。誠如朱偉在《六評(píng)“年份酒”》系列里所說,酒越老越好是全世界酒友的廣泛共識(shí),是世界酒文化的一個(gè)重要組成部分,國內(nèi)白酒市場(chǎng)的老酒熱也越來越成為一個(gè)潮流。茅臺(tái)原董事長(zhǎng)、白酒專家季克良老先生在央視的一段采訪視頻也說道:“新酒和老酒的區(qū)別,只要你接觸的次數(shù)多了,就有很明顯的感覺,總的來說就是更加醇厚,更加優(yōu)雅,更加細(xì)膩,更加協(xié)調(diào)”?赡苷腔谶@樣的認(rèn)識(shí),貴州醇以“產(chǎn)品主義者”作自我定位,公開宣布將向消費(fèi)者提供原汁原味的“真年份”老酒,為消費(fèi)者奉上老酒體驗(yàn)。但這樣的產(chǎn)品定位,在國內(nèi)法律監(jiān)管缺失、行業(yè)監(jiān)管缺失的大環(huán)境下,如何取信于消費(fèi)者,這不能不說是一個(gè)有難度的題目。
四是決戰(zhàn)高端所帶來的挑戰(zhàn)。因?yàn)橄∪,因(yàn)橘u一瓶少一瓶,國內(nèi)老酒市場(chǎng)近幾年越炒越熱,價(jià)格也越炒越貴(國外的年份酒拍賣市場(chǎng)價(jià)格更為離譜)。貴州醇走的既然是“真年份”路線,自然也價(jià)格不菲,其中高端的“21年”,售價(jià)高達(dá)3599元每瓶,低端的“6年”,售價(jià)也達(dá)到699元每瓶,醬香“10年”則售價(jià)1599元每瓶。這樣的價(jià)格體系,不僅直接搶占國內(nèi)名酒蛋糕,甚至事實(shí)上已經(jīng)超越了國內(nèi)所有名酒的主流價(jià)格。消費(fèi)者會(huì)不會(huì)為這樣的老酒價(jià)格來買單,或者具體到“21年”產(chǎn)品來說,1999年釀造封存的一壇酒,20年之后的今天,你愿不愿意花3599元的價(jià)格來為它買單?當(dāng)然,這也不是普通消費(fèi)者所能夠享受的。
以上“四大現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)”是我們對(duì)于貴州醇火熱現(xiàn)象背后的一點(diǎn)冷思考。這么做并不是為了給貴州醇潑冷水,相反,我們歡迎和呼吁有更多的企業(yè)打破沉悶現(xiàn)狀,銳意創(chuàng)新,勇毅前行,非如此,行業(yè)不得進(jìn)步。
我們的“冷思考”只是希望站在旁觀者的角度給變革者以提醒和建議,給挑戰(zhàn)者以鼓勵(lì)和支持。
四十年前的行業(yè)是汾酒,二十年前的行業(yè)是五糧液,如今的行業(yè)是茅臺(tái),二十年后呢?我們沒有答案,但我們知道,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的魅力就在于:任何一個(gè)行業(yè)都沒有天生的,也沒有永遠(yuǎn)的,江山代有人才出,只要你愿意,一切皆有可能。▉碓矗壕茦I(yè)家)