9月12日，2024山海醬香型白酒福酒股份鑒評活動在中國酒業(yè)協(xié)會舉辦。

　　參與本次鑒評活動的領(lǐng)導和專家有：中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會何勇，中共建甌市委副書記陳錫明，建甌市副市長魏劍，茅臺集團原董事長、中國釀酒大師季克良，著 名釀酒專家、江南大學教授、博士生導師徐巖，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、首席專家、全國白酒標準化技術(shù)委員會宋全厚，中國酒業(yè)協(xié)會副杜小威，中國釀酒大師、國家白酒評委呂云懷，高級工程師、中國首席白酒品酒師、高級勾調(diào)師彭茵，今世緣酒業(yè)副董事長、副總經(jīng)理、總工程師吳建峰，貴州大學釀酒與食品學院院長黃永光，郎酒股份酒體中心部長助理，國家 級白酒評委胡向君。

　　參加品鑒會的還有：廈門建發(fā)股份副總經(jīng)理王志兵，廈門會展集團股份有限公司總經(jīng)理張興亮，廈門會展集團股份有限公司營銷事業(yè)部總經(jīng)理高鵬，廈門建發(fā)美酒匯酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳韋仲，廈門建發(fā)美酒匯酒業(yè)有限公司總經(jīng)理助理王俊杰，福建省酒業(yè)股份有限公司董事長周夏冰，福建省酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理張建芳，福建省酒業(yè)股份，上海燚酩供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人湯靜波。

　　何勇在致辭中首先代表中國酒業(yè)協(xié)會和王延才名譽理事長對與會專家學者表示歡迎，他指出，中國白酒獨特的發(fā)酵方式和生產(chǎn)方式?jīng)Q定了其千城千菜千酒千味的特質(zhì)，建甌具有悠久的釀酒歷史與文化，在打造山海醬香這一差異化個性化表達方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，相信在市委市政府的關(guān)心和支持下，福酒發(fā)展定能枝繁葉茂，建甌酒經(jīng)濟與城市經(jīng)濟定能進一步密切結(jié)合，并同時感謝與會專家為本次品鑒做出的卓絕貢獻。。

　　魏劍副市長介紹了建甌市的歷史沿革與福酒特有的山海醬酒福文化，他表示，站在新的歷史起點上，建甌按照福建“打造一瓶有福建特色的‘福酒’指示”，積極融入省政府打響“福酒”公共品牌和南平市做活“一瓶水”發(fā)展目標，舉全市之力做大“一瓶酒”，綠色是建甌Z大的特色，生態(tài)是建甌Z大的優(yōu)勢，“福將”系列產(chǎn)品是“山”與“海”雙向奔赴的結(jié)果，是建州好品質(zhì)與建發(fā)硬實力的完美結(jié)合。

　　王志兵副總經(jīng)理介紹了建發(fā)集團的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略規(guī)劃，他表示，酒類行業(yè)是消費品集團業(yè)務(wù)板塊的重要組成部分，建發(fā)將在供應(yīng)鏈整合、市場渠道拓展上深耕細作，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷突破，竭力為消費者帶來高品質(zhì)、多元化的用酒體驗，踐行建發(fā)企業(yè)使命。

　　在品鑒開始前，宋曉慶總工程師為與會專家介紹了福酒文化、產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢與本次品鑒的系列產(chǎn)品。

　　在品鑒會上，行業(yè)專家們通過“觀其色，聞其香，嘗其味，看風格”分別對福將9系列、99系列白酒進行了品鑒，并就口感、釀造工藝、產(chǎn)區(qū)風味、勾調(diào)等方面對每一款酒都進行了專業(yè)的點評。

　　專家團肯定了兩款福將白酒的品質(zhì)，針對“福將9系列”綜合形成“微黃透明、醬香顯著，糧香、馥合香、焙烤香舒適，酒體醇和圓潤，回味悠長，空杯留香久”的產(chǎn)品風格評價，針對“福將99系列”綜合形成“微黃透明、醬香突出，陳香舒適，馥合香協(xié)調(diào)優(yōu)雅，酒體醇厚，柔和細膩，回味悠長，空杯留香久，具有大曲醬香型白酒典型風格”的產(chǎn)品風格評價，并為“福將”酒簽發(fā)品鑒證書，現(xiàn)場專家依次簽名認可。

　　山海蘊佳釀，福澤伴酒香。這是一場美酒佳肴的聚會，也是一次雅致的精神之旅。作為中國酒文化、福文化重要的傳承脈絡(luò)，希望“福將”白酒傳承中華優(yōu) 秀文化、以至臻品質(zhì)、至純追求，為消費者美好生活奉獻更多美酒力量。(中國酒業(yè)協(xié)會CADA)