以青春的名義，禮贊美好生活！今年，以“青春萬(wàn)歲，一起‘7·9’”為主題的古越龍山第二屆“7·9”節(jié)如約而至，就在7月6日傍晚，古越龍山第二屆“7·9”節(jié)在中國(guó)黃酒博物館廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕。

　　以黃酒博物館作為主場(chǎng)，來(lái)黃酒之都過(guò)“7·9”、去各地品鑒館請(qǐng)“7·9”、逛線(xiàn)上店鋪享“7·9”，在全國(guó)各地品鑒館、慢酒館等進(jìn)行聯(lián)動(dòng)……

　　古越龍山的目標(biāo)很明確，那就是要以“創(chuàng)新”的沉浸式體驗(yàn)，讓越來(lái)越多的年輕人，可以在生活中看見(jiàn)并品味黃酒，從知道到了解，再?gòu)牧私獾绞煜�，慢慢�?ài)上黃酒。

　　如此大張旗鼓，古越龍山對(duì)第二屆“7·9”節(jié)的期望一定很大，但真正的市場(chǎng)效果，究竟會(huì)是怎樣？

　　“艱難”是對(duì)黃酒當(dāng)前現(xiàn)狀的描述！

　　黃酒是世界上古老的酒類(lèi)之一，且唯我國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。在中國(guó)有文字的四千年歷史長(zhǎng)河中，黃酒一直占據(jù)著統(tǒng)治地位。然而，如今的黃酒卻從人人追捧逐漸成為地區(qū)小眾產(chǎn)品。

　　在上世紀(jì)的五屆評(píng)酒會(huì)上，白酒共斬獲名酒以及國(guó)優(yōu)酒共計(jì)70余款。反觀黃酒僅有兩款名酒。由此就可以直觀看出，從占據(jù)主動(dòng)到陷入被動(dòng)，黃酒的發(fā)展并沒(méi)有跟上時(shí)代的腳步

　　在當(dāng)今的市場(chǎng)上，讓人們推杯換盞的白酒是主角，盛夏里暢飲清爽甘洌的啤酒流量不減，就連葡萄酒也擁有眾多忠實(shí)粉絲。唯有黃酒，一直被困于江浙滬地區(qū)，不是不想走出來(lái)，而是走不出來(lái)。

　　市場(chǎng)需求有限，消費(fèi)群體難尋。

　　近年來(lái)，黃酒的市場(chǎng)規(guī)模不斷萎縮。由于受到傳統(tǒng)文化、各地黃酒種類(lèi)差異及消費(fèi)習(xí)慣的影響，黃酒的消費(fèi)市場(chǎng)一直集中在蘇浙滬區(qū)域，這也導(dǎo)致區(qū)域堆積大量黃酒企業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)早早變成存量市場(chǎng)的反復(fù)絞殺。

　　中酒協(xié)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)黃酒生產(chǎn)企業(yè)完成銷(xiāo)售收入210億元，同比增長(zhǎng)2.1%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額19.5億元，同比增長(zhǎng)8.5%，但規(guī)上企業(yè)數(shù)量下降到81家，比2019年的110家減少了26%，而這81家中還有14家虧損，規(guī)上企業(yè)85億的銷(xiāo)售額也相比2019年被腰斬。

　　“青春”是黃酒必須舉起的一面旗幟！

　　按照業(yè)內(nèi)人士的話(huà)說(shuō)，“小眾品類(lèi)，艱難破圈�！倍�想要打破從小眾走向大眾，黃酒就必須打破區(qū)域限制，好的方式就是讓年輕人愛(ài)上黃酒。

　　首先，黃酒本來(lái)就面臨著消費(fèi)群體老齡化的難題，由于在年輕群體中缺乏影響力，縱然是排名靠前的黃酒品牌，其知名度也十分有限。而知道得越少，也就意味著購(gòu)買(mǎi)的群體越小，如此反復(fù)，就會(huì)形成惡性循環(huán)。

　　其次，當(dāng)前的市場(chǎng)規(guī)模需要黃酒快速找到新增量。古越龍山就曾明確指出，在當(dāng)前酒類(lèi)總量持續(xù)下降、行業(yè)整體終端需求較為疲軟的階段，白酒、啤酒等其他酒種及酒企的強(qiáng)勁表現(xiàn)，對(duì)黃酒品類(lèi)及企業(yè)造成一定的擠壓。

　　最重要的一點(diǎn)是，年輕人確實(shí)是未來(lái)酒水類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)主力軍。即便是強(qiáng)如白酒，也要討好年輕人。

　　根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023年中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書(shū)》， 1985年至1994年出生的人群逐步承接“85前”人群，成為新的白酒消費(fèi)主力，人群占比達(dá)到34%，而“95后”人群（不含未滿(mǎn)18周歲的人群），占比則達(dá)到18%。

　　在此背景下，如果想整個(gè)黃酒行業(yè)更加生機(jī)勃勃，黃酒就必須盡快擁抱年輕人。因此，“青春”是黃酒必須舉起的一面旗幟！

　　“押注正確”不代表成功將至！

　　不久前，同為黃酒頭部企業(yè)的會(huì)稽山向市場(chǎng)推出新品“一日一熏”氣泡黃酒“爆火”。根據(jù)會(huì)稽山對(duì)外公布的信息，“一日一熏”氣泡黃酒在抖音官方直播間72小時(shí)內(nèi)銷(xiāo)量突破1000萬(wàn)元，創(chuàng)下銷(xiāo)售紀(jì)錄，購(gòu)買(mǎi)者中年輕人占比超過(guò)80%。

　　受“一日一熏”氣泡黃酒“爆火”的影響，會(huì)稽山估計(jì)連續(xù)上漲。但令人遺憾的是，這僅是曇花一現(xiàn)的繁榮。在連續(xù)兩日的漲停后，股價(jià)迅速回落，經(jīng)歷了三連跌。

　　此次，古越龍山大張旗鼓舉辦第二屆“7·9”節(jié)，也是沖著年輕人而去，但也僅能被視為一種消費(fèi)者培育方式。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，任何活動(dòng)、產(chǎn)品，短期內(nèi)見(jiàn) 效的可能性都不大。

　　所以說(shuō)，年輕化是必須堅(jiān)持的方向，但黃酒能不能有那么多時(shí)間等到勝利，暫未可知，我們一起期待。（文章來(lái)源：賣(mài)酒狼圈子）

 

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