從上個世紀到這個世紀，彼奇尼向我們展示了它的演變和進步，也反映了托斯卡納的發(fā)展。彼奇尼善政干紅葡萄酒是一款托斯卡納紅葡萄酒，采用了該地區(qū)典型的傳統(tǒng)釀酒方法“托斯卡納卡芬諾”，即通過添加少量的干葡萄進行二次發(fā)酵。

　　品名：彼奇尼善政干紅葡萄酒【13° 750ml】

　　產(chǎn)品類型：干紅葡萄酒

　　葡萄品種：80%桑嬌維塞、10%梅洛、5%科洛里諾、5%赤霞珠

　　酒精度：13%vol

　　產(chǎn)地：托斯卡納

　　建議飲用溫度：18°C

　　土壤和葡萄園：位于托斯卡納中南部的12-15年樹齡的葡萄園，在粘土和巖石組成的優(yōu)質土地上，采用短枝修剪和居由式進行種植。

　　釀造：善政是一款基于桑嬌維塞的葡萄酒，混合了少量的梅洛、科洛里諾和赤霞珠，通常在九月的后一周和十月的第1周之間采摘，這取決于每個品種特有的成熟度。在一小部分選定的葡萄園中，葡萄會被放置較長時間曬干。一旦葡萄酒的初級發(fā)酵結束，干燥的葡萄會被輕輕擠壓并添加到葡萄酒中，通常會持續(xù)2至3周的第二次發(fā)酵。

　　品鑒：葡萄酒呈寶石紅色，帶有明顯的成熟水果氣味，以紅櫻桃和優(yōu)雅的紫羅蘭花香突出。這款葡萄酒氣味濃烈，酒體豐滿，順滑和諧。

　　食物搭配：建議搭配多汁的開胃菜、奶酪、烤肉以及湯。

　　建議飲用溫度：18℃

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