被視為食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”的全國糖酒會(huì)，能夠清晰展示當(dāng)下和未來一段時(shí)間行業(yè)發(fā)展方向與趨勢。

　　糖酒會(huì)上“清香大熱”

　　4月12日——4日舉辦的第108屆全國糖酒商品交易會(huì)，就呈現(xiàn)出了“大清香復(fù)興”的熱潮，“清香風(fēng)口”成為今年糖酒會(huì)熱度高的話題。有業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為，2023年清香白酒發(fā)展將進(jìn)一步提速，堪比2017年的醬酒起勢熱，一個(gè)全新的大清香時(shí)代正在來臨。

　　糖酒會(huì)期間，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，京東超市主辦的“2023京東酒業(yè)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”在成都舉行。會(huì)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)與京東超市、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合發(fā)布《2023線上酒類消費(fèi)趨勢報(bào)告》。據(jù)報(bào)告顯示，在白酒方面，關(guān)于香型，根據(jù)京洞察調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，53%的消費(fèi)者選擇醬香型，23%選擇清香型，19%選擇濃香型。在白酒度數(shù)選擇上，50度以上的占比達(dá)56%，40—49度占比33%，這說明度數(shù)越高，產(chǎn)品越受歡迎。

　　從報(bào)告中的香型喜好來看，清香型白酒的喜好已經(jīng)超過了濃香型白酒，成為緊追醬酒品類的第二大受消費(fèi)者追捧的品類。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘 書長何勇表示，清香熱近幾年升溫，勢頭顯著，在光瓶酒、高線光瓶酒、中高端、次高端等價(jià)格帶均有較好表現(xiàn)，清香白酒擴(kuò)容增長的市場要素已經(jīng)形成。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)也佐證了清香白酒強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。據(jù)調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2020年至2022年，清香型白酒在全國商超渠道白酒銷售額的份額分別為7.7%、8.5%、10.2%，占比穩(wěn)步提升。據(jù)1919酒類直供平臺(tái)在春糖期間公布的數(shù)據(jù)顯示，1919體系清香白酒在2022年銷量和銷售額均突破150%的同比增幅，且增長率和增長質(zhì)量均高于行業(yè)平均水平。另據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》指出，“十四五”期間，清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。

　　我們看到，本次糖酒會(huì)，汾酒、寶豐酒業(yè)、汾陽王、黃鶴樓、龐泉等清香白酒品牌均高調(diào)亮相，通過舉辦論壇、招商推介提高曝光量，賺足市場眼球。除各家清香型酒企皆有布展之外，多場論壇、峰會(huì)圍繞清香型白酒展開。

　　事實(shí)上，清香白酒熱度逐年走高，得益于龍頭企業(yè)汾酒的引 領(lǐng)和賦能。此次糖酒會(huì)，汾酒攜青花汾酒、竹葉青酒以及杏花村酒等全品系產(chǎn)品驚艷亮相，汾酒黨委書記、董事長袁清茂，公司領(lǐng)導(dǎo)楊建峰、王懷、李俊，以及部分股份公司高管、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行了巡館并參加了相關(guān)活動(dòng)。

　　近年來，汾酒高速、高質(zhì)的發(fā)展態(tài)勢有目共睹，躋身“白酒200億陣營”，成為行業(yè)頭部重要一員無疑是其絕 佳注腳。今年以來，汾酒更是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量“開門紅”，一季度營收再次創(chuàng)出超百億佳績，且同比增幅達(dá)到20%左右。無疑，穩(wěn)健前行的汾酒在提升清香品類美譽(yù)度的同時(shí)，也擴(kuò)大了清香白酒消費(fèi)群體，推高了清香白酒市場熱度。

　　透過此次展會(huì)，一個(gè)更加清晰的清香未來擺在了我們面前。業(yè)內(nèi)人士基本達(dá)成了這樣的共識(shí)，白酒行業(yè)未來3—5年的清香熱會(huì)不斷抬頭，會(huì)接力醬酒熱成為市場新的主旋律。

　　向上生長的三大要素

　　1、資本高度關(guān)注：酒業(yè)資本需要從將會(huì)逐漸高風(fēng)險(xiǎn)的醬香品類轉(zhuǎn)移到價(jià)值洼地，清香類白酒是佳的選擇，品類將會(huì)快速進(jìn)入成熟期，表現(xiàn)在幾個(gè)方面：比如1919在春糖推出了1699的杜牧高端清香酒，其他如名品世家酒業(yè)連鎖渠道等在伺機(jī)謀求進(jìn)入清香。

　　2、產(chǎn)業(yè)成熟加速：從企業(yè)端看清香類白酒目前由一個(gè)龍頭汾酒強(qiáng)勢引 領(lǐng)整個(gè)行業(yè)，汾酒一支獨(dú)秀即將超越300億規(guī)模，二三線清香品類遠(yuǎn)未達(dá)到成熟期品類企業(yè)規(guī)模。從產(chǎn)品端看，清香類的產(chǎn)品除了青花汾酒20、30在次高端、高端有一定影響力的大單品，在次高端以下遠(yuǎn)未形成梯隊(duì)，清香品類遠(yuǎn)未達(dá)品類成熟期階段，未來可期。

　　3、產(chǎn)區(qū)成長巨大：目前山西作為清香主產(chǎn)區(qū)，政府出面主導(dǎo)打造杏花村鎮(zhèn)特色鎮(zhèn)，以及各地政府對于白酒產(chǎn)業(yè)的重視和推動(dòng)，給清香白酒熱度注入了新的動(dòng)能。相比于醬香核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)、濃香核心產(chǎn)區(qū)（宜賓、瀘州）成長空間巨大，可以想象未來無限。

　　4、消費(fèi)基礎(chǔ)成熟：清香型白酒的消費(fèi)基礎(chǔ)氛圍正在不斷成熟（90后為代表的新一代白酒主力人群，他們更傾向于清香型口味），清香型白酒的品質(zhì)和口感不斷重塑消費(fèi)市場對清香的認(rèn)知，尤其是清香獨(dú)特的口味識(shí)別，使得清香型白酒品質(zhì)適合年輕消費(fèi)者及年老消費(fèi)者，未來消費(fèi)群體增量空間巨大。

　　市場的熱點(diǎn)正在悄悄發(fā)生變化，當(dāng)前三大香型白酒，濃香早已經(jīng)進(jìn)入成熟穩(wěn)定期，醬香酒在茅臺(tái)的引 領(lǐng)下品類市場正在成熟，而清香型白酒是目前三大主流香型中    具有投資潛力的成長期品類，也是未來有可能孵化新價(jià)位和新品牌的品類，因此隨著市場熱度的切換，越來越多的投資人和市場從業(yè)者，將被吸引清香型的白酒投資及運(yùn)作中來，加速清香型白酒全國熱和成熟期的到來。（來源： 酒教主）

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