枕水人家的木門打開，世界互聯(lián)網(wǎng)大會在烏鎮(zhèn)開幕，互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入“烏鎮(zhèn)時間”。

　　今日晚間，在烏鎮(zhèn)夜幕下，郎酒用“青花郎之夜”再次展示出潮酷時尚范。其中，“經(jīng)典與時尚”和“堅(jiān)守與變革”兩個主題，道出了郎酒對白酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的自我變革。

　　生產(chǎn)制造的數(shù)字化變革對酒業(yè)帶來的“4.0”賦能，也即是郎酒眼中的酒業(yè)“烏鎮(zhèn)實(shí)踐”，由此可見雛形。

　　郎酒對變革的“執(zhí)著”

　　歷史上，工業(yè)革命之所以能稱作革命，是因?yàn)槟切┌l(fā)明和創(chuàng)造改進(jìn)了生產(chǎn)力，改變了整個世界。

　　第 一次工業(yè)革命始于蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，人類從此進(jìn)入了工業(yè)時代，大量的體力勞動被機(jī)器所替代，人類生產(chǎn)活動被徹底改變。

　　第二次工業(yè)革命以發(fā)現(xiàn)石油和利用、內(nèi)燃機(jī)的發(fā)明和利用為代表，自此，人類對于世界的理解、改造能力突飛猛進(jìn)，海洋、天空再不是遙不可及的地方。

　　第三次工業(yè)革命以電腦為起點(diǎn)，可編程的工業(yè)控制器、電腦程序控制的機(jī)器以及智能的機(jī)器人進(jìn)一步解放了人類，將很多事情由不可能變得可能。

　　現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和成熟、數(shù)據(jù)技術(shù)的進(jìn)一步完善催生出第四次工業(yè)革命，也就是“工業(yè)4.0”。

　　“工業(yè)4.0”的定義很多，但其目標(biāo)均指向建立一個高度靈活、數(shù)字化的產(chǎn)品與服務(wù)的生產(chǎn)模式。在這種模式中，傳統(tǒng)的行業(yè)界限將消失，創(chuàng)造新價值的過程正在發(fā)生改變，產(chǎn)業(yè)鏈分工將被重組。

　　對于白酒產(chǎn)業(yè)來說，從過去的傳統(tǒng)手工操作到如今的智能化控制，可以說是穿越了農(nóng)耕文明、工業(yè)文明與互聯(lián)網(wǎng)文明。然而，對于這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來說，需求側(cè)的數(shù)字革命已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)，電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)畫像、線上活動大大改變了消費(fèi)體驗(yàn)，但供給側(cè)的數(shù)字化，才剛剛開始。

　　在業(yè)內(nèi)，郎酒有著“變革者”、“革命者”的印象與標(biāo)簽，多年來與騰訊、阿里巴巴、SpaceX、高通、英特爾等國際企業(yè)同臺，更是堅(jiān)定了郎酒以開放心態(tài)擁抱并融入互聯(lián)網(wǎng)浪潮，用數(shù)字化完善企業(yè)綜合實(shí)力的決心。

　　“當(dāng)今世界早已進(jìn)入‘互聯(lián)網(wǎng)+’命運(yùn)共同體時代，人們生活的方方面面與互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)互通，白酒行業(yè)與郎酒都不例外。”郎酒股份公司副董事長汪博煒在致辭中表示，白酒是一個非常傳統(tǒng)的行業(yè)，身處“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的郎酒，多年來一直在演繹一個堅(jiān)守與變革的故事：堅(jiān)守品質(zhì)，正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒；變革的是如何利用新理念新技術(shù)打造品質(zhì)，更好地為消費(fèi)者服務(wù)。

　　對品質(zhì)、品牌、品味的死磕，就是郎酒執(zhí)著變革供給側(cè)的縮影，也注定郎酒要去趟出一條酒業(yè)尚未走過的路

　　郎酒的“烏鎮(zhèn)實(shí)踐”

　　烏鎮(zhèn)是互聯(lián)網(wǎng)文明的見證者，也是參與者。

　　去年烏鎮(zhèn)的“青花郎之夜”上，郎酒講訴了一個“傳感器”的故事。

　　在青花郎釀造過程中，只有保持在適宜的攤晾加曲、入窖發(fā)酵溫度區(qū)間，釀酒有益微生物才能充分發(fā)揮作用，產(chǎn)出的青花郎原酒中的酸、酯、醇、醛、酚、吡嗪類等芳香類風(fēng)味物質(zhì)才豐富而諧調(diào)。在這個過程中，郎酒搭建起數(shù)據(jù)采集分析系統(tǒng)，通過傳感器產(chǎn)生數(shù)據(jù)，再通過數(shù)據(jù)傳輸、存儲、篩選與分類，通過數(shù)據(jù)分析與建模，來輔助工匠們實(shí)時、準(zhǔn)確掌握釀造過程。

　　當(dāng)前，在郎酒的生產(chǎn)線上，不少這樣的“單元”正將釀造資源自動連接，利用可重構(gòu)生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)服務(wù)的互聯(lián)互通，并通過軟件定義生產(chǎn)系統(tǒng)，進(jìn)行精益求精的釀造資源調(diào)度。

　　事實(shí)上，關(guān)于科技創(chuàng)新與數(shù)字化變革，郎酒先覺潮生，走過了一場“烏鎮(zhèn)相逢”、“烏鎮(zhèn)主張”、“烏鎮(zhèn)路徑”、“烏鎮(zhèn)實(shí)踐”之路。

　　2019年，郎酒“烏鎮(zhèn)相逢”，以積極姿態(tài)擁抱數(shù)字文明建設(shè)。當(dāng)年，郎酒品質(zhì)研究院揭牌成立，成為行業(yè)直接用“品質(zhì)”命名的研究院，郎酒在這個“產(chǎn)學(xué)研”平臺上，積極引入“互聯(lián)網(wǎng)+”等新技術(shù)推進(jìn)科研，提升品質(zhì)。

　　2020年，郎酒提出“烏鎮(zhèn)主張”，以數(shù)字賦能品質(zhì)，將郎酒打造得更潮、更酷、更時尚。當(dāng)年，郎酒被選為承建全國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)白酒行業(yè)標(biāo)識解析節(jié)點(diǎn)，這是白酒行業(yè)內(nèi)二級節(jié)點(diǎn)，標(biāo)志著郎酒正式由信息化邁入數(shù)字化時代。與此同時，郎酒PLUS會員平臺誕生，為消費(fèi)者提供更好的互動服務(wù)。

　　2021年，郎酒“烏鎮(zhèn)路徑”脈絡(luò)明晰，數(shù)字賦能郎酒“品質(zhì)、品牌、品味”三品戰(zhàn)略和消費(fèi)者追求、長期追求。同年8月，青花郎與互聯(lián)網(wǎng)大會簽訂三年之約，以長跑心態(tài)堅(jiān)守數(shù)字化建設(shè)。

　　到今天的“烏鎮(zhèn)實(shí)踐”，汪博煒表示，郎酒近年來利用數(shù)字化帶來的賦能，積極思考審視產(chǎn)品、用戶、市場、品牌等商業(yè)生態(tài)，并設(shè)計(jì)出符合前沿消費(fèi)需求的產(chǎn)品與服務(wù)，力求與時代更近，與消費(fèi)者更近。

　　微酒注意到，除了將數(shù)字生產(chǎn)力應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)釀造、品牌重塑以及消費(fèi)服務(wù)等，細(xì)數(shù)歷屆互聯(lián)網(wǎng)大會的贊助企業(yè)，郎酒透露出了一個傳統(tǒng)企業(yè)對新生代、新變革、新趨勢的長跑與堅(jiān)守。

　　郎酒的這些決心，也得到了市場的正向反饋。微酒注意到，通過互聯(lián)網(wǎng)大會圈層的裂變，青花郎被更多的互聯(lián)網(wǎng)精英、商界精英、消費(fèi)者所熟悉并喜愛，進(jìn)而不斷破層出圈，使得青花郎品牌美譽(yù)度與影響力不斷提升。

　　從成立品質(zhì)研究院，到加速推進(jìn)的智能制造，再到消費(fèi)端的數(shù)字化探索，郎酒借助前沿的數(shù)字生產(chǎn)力，以“崇尚科學(xué)”的體系力量，為科研、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)等加速賦能，正重新定義著白酒品質(zhì)的新表達(dá)。邂逅烏鎮(zhèn)，郎酒與前衛(wèi)的互聯(lián)網(wǎng)文明在互聯(lián)網(wǎng)大會相得益彰，而傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技融合的故事，也在千里之外的赤水河左岸徐徐展開。（文章來源：微酒）

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