2021年我國啤酒總產(chǎn)銷量 3562.43萬 KL，精釀啤酒消費(fèi)量為87.4萬KL, 約占啤酒消費(fèi)量的2.4%，精釀啤酒產(chǎn)品平均每年增幅高達(dá)40%，將在未來成為啤酒行業(yè)最強(qiáng)增長動力。

　　參考目前美國精釀啤酒的滲透率約25%，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)顯示，預(yù)計到2025年國內(nèi)精釀啤酒市場規(guī)模約為875億人民幣，滲透率可達(dá)11%。雖然目前精釀啤酒產(chǎn)業(yè)依然處在發(fā)展中前期階段，滲透率和集中度偏低，市場競爭激烈，消費(fèi)概念模糊，但是目前精釀啤酒在消費(fèi)端已然完成破圈，由精釀愛好者的小眾圈層產(chǎn)品走向大眾消費(fèi)，濃醇化、多元化的精釀產(chǎn)品受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，擁有了數(shù)量龐大的潛在用戶群體。

　　和其他細(xì)分品類一樣，精釀啤酒產(chǎn)業(yè)要高質(zhì)量快速發(fā)展，需要有全國化的領(lǐng)頭羊企業(yè)打通“品類文化-品牌認(rèn)知-消費(fèi)場景-全國渠道”等各個環(huán)節(jié)，就像茅臺之于醬香白酒一樣，形成全國化的口碑與認(rèn)知。單單依靠多點開花的新晉廠牌短時間內(nèi)很難完成消費(fèi)者層面上的細(xì)分品類發(fā)展，行業(yè)呼喚高品質(zhì)精釀的普及者和推動者，需要有大型啤酒集團(tuán)擔(dān)當(dāng)使命，完成消費(fèi)者層面突破，把精釀啤酒市場消費(fèi)訴求轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展勢能，在行業(yè)窗口期釋放精釀啤酒發(fā)展?jié)摿�，完成精釀啤酒用戶教育和國民品牌打造，�?年內(nèi)有望實現(xiàn)高質(zhì)量進(jìn)入發(fā)展穩(wěn)定期。

　　頭部玩家入局

　　指引精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　我國精釀啤酒行業(yè)目前主要有四類玩家，分別為CR5啤酒廠商布局的精釀產(chǎn)品、國外進(jìn)駐精釀品牌、本土小眾獨立精釀品牌和跨界品牌布局精釀啤酒。這其中，2021年燕京發(fā)布的精釀獨立品牌“獅王”在精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的大布局目前已經(jīng)可窺一斑，展現(xiàn)出了國產(chǎn)精釀領(lǐng)跑者的姿態(tài)。

　　獅王以“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略開啟精釀革命之路，左手“獅王體驗店”右手“全渠道產(chǎn)品”，亮劍全國市場。精釀啤酒細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)化升級，迎來頭部大玩家全新戰(zhàn)略強(qiáng)勢破局，特色多元化產(chǎn)品踏進(jìn)全民普及消費(fèi)新征程，“小而美”跨入“名而優(yōu)”新時代，將給啤酒品類優(yōu)勢文化升級帶來新機(jī)遇。

　　“獅王”不同于其他大型啤酒企業(yè)以精釀啤酒特色產(chǎn)品試水或引進(jìn)國外精釀品牌作為高端產(chǎn)品線補(bǔ)充，“獅王世濤”從發(fā)布之初就是以國潮風(fēng)格定位燕京自主孵化的獨立精釀品牌面世。到現(xiàn)在，燕京斥資重金開辟獅王北京、廣西兩大生產(chǎn)基地，采用全套國際先進(jìn)、智能自控生產(chǎn)設(shè)備，其獨立的精釀生產(chǎn)線，很快可年產(chǎn)2萬噸精釀啤酒；燕京將內(nèi)部的“藍(lán)軍”精英營銷團(tuán)隊專劃為獅王精釀啤酒所有，專攻精釀生產(chǎn)搭配精英營銷團(tuán)隊；同時燕京獅王目標(biāo)在于打造高品質(zhì)精釀產(chǎn)品與提供的品牌體驗，2022年計劃在全國布局打造數(shù)百家獅王“LIONK”餐酒吧線下體驗店，不僅能讓消費(fèi)者沉浸式體驗精釀啤酒的獨特文化魅力，還能讓精釀行業(yè)與其他業(yè)態(tài)融合，加速精釀破圈。

　　在燕京啤酒“二次創(chuàng)業(yè)、復(fù)興燕京”改革發(fā)展宏觀背景下，獅王品牌將承載著燕京高端化布局的歷史使命，將國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)迅速帶入發(fā)展快車道。獅王將與燕京、漓泉、惠泉、雪鹿形成1+3+1品牌矩陣，成為精釀國潮代表品牌。

　　獨立創(chuàng)新精釀品牌

　　占位高端特色市場

　　獅王精釀傳承燕京啤酒“品質(zhì)為先”的企業(yè)理念，滿足消費(fèi)升級品質(zhì)生活訴求，追求消費(fèi)者的價值認(rèn)同與尊重，釋放悅己的品質(zhì)生活。

　　目前，“獅王精釀”品牌旗下，已有“比利時小麥、樹莓小麥、香草世濤、香檳IPA、酒花酸小麥、科隆啤酒、西海岸IPA、生姜木槿花”8款特色精釀產(chǎn)品。2022年將持續(xù)推出獅王系列產(chǎn)品，與“燕京八景”精釀文創(chuàng)產(chǎn)品共同組成“20+7”產(chǎn)品矩陣，即20款不同口味的330ML小包裝精釀啤酒和7款1L裝精釀啤酒（獅王精釀“冷鮮七劍”）。燕京獅王品牌憑借自身產(chǎn)品硬實力，近兩年已經(jīng)斬獲各大專業(yè)啤酒賽事數(shù)十項重磅大獎：第十六屆、第十七屆中國國際酒業(yè)博覽會“青酌獎”；2021、2022年CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽四星“天祿獎”、三星“天祿獎”；2021年比利時布魯塞爾挑戰(zhàn)賽金獎；2022年WBA世界啤酒大獎賽銀獎、銅獎；2021年CCBA中國精釀啤酒大獎銀獎、銅獎等。在高端特色啤酒市場，獅王精釀已經(jīng)展現(xiàn)出的產(chǎn)品力，以相對獨立的品牌文化，通過直接可感知的產(chǎn)品共識點和肯定悅己追求品質(zhì)生活為著力點與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，將餐飲渠道作為市場開拓重點，夯渠道、增銷量，通過北京、廣西兩大基地市場打造及賦能全國分子公司，形成獅王精釀市場銷售氛圍，樹立獅王全國精釀高端品牌形象。

　　系列化產(chǎn)品矩陣

　　全渠道體驗布局

　　對消費(fèi)者而言，精釀啤酒與普通大眾化啤酒最直接的區(qū)別在于口感和價格，產(chǎn)品體驗和便捷銷售尤其重要。所以獅王精釀在特色產(chǎn)品打造和體驗場景以及購買渠道的建設(shè)上非常重視。

　　在“餐+酒”酒館模式火熱發(fā)展的當(dāng)下，獅王精釀也抓住時機(jī)，通過創(chuàng)新的“餐酒吧”模式，打開精釀消費(fèi)新場景，集多元創(chuàng)新產(chǎn)品、深度消費(fèi)體驗、國潮精釀文化于一身，為燕京獅王品牌注入新活力。

　　酒館模式的社交空間打造，本質(zhì)上是用戶運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理和運(yùn)營成本的持續(xù)優(yōu)化，品牌體驗必須有強(qiáng)有力的“全渠道產(chǎn)品”做承接。體驗方面，“LIONK”餐酒結(jié)合，提供給消費(fèi)者更加多元創(chuàng)新的產(chǎn)品。每款店內(nèi)準(zhǔn)備的精釀產(chǎn)品，都是燕京通過銷售及渠道數(shù)據(jù)精心篩選的，并且會根據(jù)不同城市消費(fèi)者偏好進(jìn)行酒單調(diào)整。在餐食方面主打的是德式餐和墨西哥餐，未來也會根據(jù)消費(fèi)者偏好不斷進(jìn)行菜品融合與創(chuàng)新。“LIONK體驗店”同時是調(diào)研消費(fèi)者感受的深度場景，消費(fèi)者每一次的反饋，未來都會與獅王的產(chǎn)品調(diào)整、創(chuàng)新息息相關(guān)，可以說每位“LIONK”消費(fèi)者都是獅王產(chǎn)品的參與者與創(chuàng)造者。據(jù)悉，獅王“LIONK”北京旗艦店將在今年九月開業(yè)，今年起陸續(xù)將輻射覆蓋北京、上海、南京、廣州、深圳、長沙、成都、廣西等多個重點市場。

　　同時，獅王精釀始終主張國潮精釀文化，打造符合各個消費(fèi)場景的“全渠道產(chǎn)品”，通過自身供應(yīng)鏈成本、品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)勢，做到“好產(chǎn)品，好價格”，成為中國品質(zhì)精釀的普及者和推動者。獅王精釀涵蓋主流包裝形式及特種包裝形式，如330ML瓶裝、330ML聽裝、426ML、1L馬口鐵等包裝形式的精釀產(chǎn)品。

　　新推出的獅王精釀“冷鮮七劍”就是以中國傳統(tǒng)十大名劍為文化背景，結(jié)合精釀產(chǎn)品風(fēng)格特點，推出的符合國人社交分享型消費(fèi)習(xí)慣的1L裝產(chǎn)品，首期上市的是“承影劍——精釀白啤”、“龍淵劍——精釀比爾森”、“湛瀘劍——精釀IPA”三款產(chǎn)品。

　　獅王精釀白啤以全麥釀造、酒體呈云霧般渾濁，泡沫如慕斯般綿密細(xì)膩，與“承影劍”的精致優(yōu)雅不謀而合；精釀比爾森口感清爽純凈、苦味柔和，清冽爽口，黃金酒液與“龍淵劍”象征的高潔品行相匹配，靈魂契合；IPA則具有苦和香并行交織的味覺體驗，“湛瀘劍”處于五大蓋世名劍之首，讓人不止感覺到劍的殺氣，還有仁德與正義并行，與IPA有異曲同工之妙。

　　全國化招商啟動

　　精釀啤酒未來已來

　　據(jù)悉，獅王精釀將在燕京啤酒賦能下，開啟全國招商，以“產(chǎn)品力、營銷力、渠道力”三驅(qū)引擎為發(fā)展動力，以左手“獅王體驗館”右手“全渠道產(chǎn)品”雙輪戰(zhàn)略為發(fā)展抓手，“產(chǎn)品+門店”兩方面同步發(fā)力，全國化推進(jìn)招商進(jìn)程，“體驗+渠道”實力滿足啤酒消費(fèi)升級需求，與經(jīng)銷商共同完成精釀行業(yè)“熱度聲量”到“品牌銷量”的轉(zhuǎn)化。

　　燕京作為國內(nèi)知名啤酒企業(yè)，業(yè)內(nèi)40余年積累的渠道，包含酒吧、餐吧、酒店、餐飲店、商超等全渠道。獅王產(chǎn)品一經(jīng)推出，將會實現(xiàn)電商、線下的全渠道覆蓋，讓消費(fèi)者多渠道、更便捷地買得到燕京獅王產(chǎn)品，更好地滿足精釀消費(fèi)者各種場景的飲用需求。

　　目前“LIONK”門店類型包含五類門店類別：380平米的展示體驗店、500-800平米品牌旗艦店、200-400平米商圈精品店、150-200平米社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)店以及小于80平米社區(qū)打酒站(獅王小酒館)。獅王“LIONK”餐酒吧線下體驗店也已經(jīng)開始啟動運(yùn)營與招商，未來將成為燕京品牌年輕化升級的先鋒站與創(chuàng)新產(chǎn)品體驗中心。

　　獅王精釀作為燕京戰(zhàn)略布局的精釀高端品牌，目標(biāo)在于打造高品質(zhì)精釀產(chǎn)品與提供的品牌體驗，實現(xiàn)燕京獅王產(chǎn)品從線下體驗店到傳統(tǒng)渠道的覆蓋。劍指全國，獅王精釀以國潮為魂，正在書寫中國精釀新未來，未來已來。（文章來源：啤酒日報）

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