中華上下五千年，古人總結(jié)了很多生活智慧。比如“過(guò)猶不及”，凡事都要講究一個(gè)“度”，才會(huì)取得滿意的結(jié)果。飲酒也一樣。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》開(kāi)篇指出了一個(gè)重要的道理：人的壽命與分寸和度有關(guān)。

　　黃帝問(wèn)他的老師歧伯：我聽(tīng)說(shuō)上古時(shí)候的人，年齡都能超過(guò)百歲，動(dòng)作靈敏；現(xiàn)在的人，年齡剛至半百，就衰弱了，這是由于時(shí)代不同，還是因?yàn)榻裉斓娜藗儾粫?huì)養(yǎng)生所造成的呢？

　　岐伯回答說(shuō)：上古的人懂得養(yǎng)生之道，能夠取法天地陰陽(yáng)自然變化之理，飲食有節(jié)制，作息有規(guī)律，既不過(guò)度操勞，又不過(guò)度縱欲，所以能夠形神俱旺，協(xié)調(diào)統(tǒng)一，所以能頤養(yǎng)天年。

　　岐伯對(duì)比上古之人與后來(lái)的人，他說(shuō)，現(xiàn)在的人把酒當(dāng)水漿，濫飲無(wú)度，使反常的生活成為習(xí)慣，醉酒行房，因恣情縱欲，而使陰精竭絕，因滿足嗜好而使真氣耗散，不知謹(jǐn)慎地保持精氣的充滿，不善于統(tǒng)馭精神，而專求心志的一時(shí)之快，違逆人生樂(lè)趣，起居作息，毫無(wú)規(guī)律，所以到半百之年就衰老了。

　　可見(jiàn)，在岐伯眼里，人只有在有節(jié)度的生活中才能頤養(yǎng)天年。

　　分寸和節(jié)度，是養(yǎng)生的妙法。

　　子曰：“過(guò)猶不及�！币庠诟嬲]人們，做事要把握好分寸，“過(guò)”或“不及”，都會(huì)出問(wèn)題。

　　有這樣一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)愚人赴宴，抱怨菜淡無(wú)味，主人趕緊加了點(diǎn)鹽，愚人再吃便覺(jué)得味美無(wú)比。愚人心想原來(lái)菜放鹽才有味，那多放些鹽，菜味不是更美。于是愚人干脆將一勺鹽放進(jìn)嘴里，結(jié)果弄得自己又難受又狼狽。

　　分寸是一種抽象的東西，只能意會(huì)不能言傳。因?yàn)榉执缡加谌说奶熨x，修于人的經(jīng)歷，成于人的修養(yǎng)，終于內(nèi)心的積淀。

　　飲酒也是如此。

　　大凡酒能益人，故有“天乳”、“百藥長(zhǎng)”之美譽(yù)；

　　但酒亦能損人，故有“禍泉”、“腐腸賤”之惡名。

　　損人益人非酒之過(guò)，乃人誤用酒也。因酒具有損人益人的雙重性，故需酒禮酒德來(lái)達(dá)到去損增益，避害趨利，從而實(shí)現(xiàn)人與酒的“和諧”和“中庸”的境界。

　　數(shù)千年的文化傳承，也形成了“酒飲小醉、花看半開(kāi)”的中庸態(tài)度、飲酒理念。將飲酒和做人完美結(jié)合在一起。（）文章來(lái)源：酩閱

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