自2018年始，醬酒熱不斷發(fā)酵，一波又一波洶涌而至，迅速在行業(yè)內(nèi)掀起來滔天巨浪，短短數(shù)年醬酒價格一漲再漲。

　　但行業(yè)內(nèi)大肆提價、“野蠻生長”背后的隱患，讓醬酒熱放緩了步伐，醬酒行業(yè)迎來理性回歸。

　　如今回看醬酒熱的起因，雖然表現(xiàn)萬千，但究其根本，是廣大消費群體對產(chǎn)品品質(zhì)需求不斷提高的結(jié)果。因此在大眾領(lǐng)域得到發(fā)展，才是品類逐漸走向成熟的重要表現(xiàn)，這也是行業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢。

　　而“茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”，一直以來堅守著“打造中檔醬香第 一品牌”的發(fā)展愿景，以大眾的餐桌為自身的舞臺，為鎮(zhèn)守藝、為民守底，做老百姓都喝得起的好酒、健康酒，在“大眾醬酒賽道”攢下了口碑基礎(chǔ)。

　　醬酒市場有待下沉，大眾醬酒賽道正香

　　的確，從宏觀來看，高端白酒的穩(wěn)定性與稀缺性，可以輕松幫助企業(yè)穿越發(fā)展周期，不少酒企也注重高端產(chǎn)品的發(fā)展，特別是消費升級以來，白酒走向高質(zhì)量發(fā)展之路似乎成為必然。

　　然而，單觀醬酒產(chǎn)業(yè)，在醬酒熱的影響下，一方面，消費者整體上對醬酒的需求和認(rèn)知在逐漸打開。從消費群體來看，目前醬酒的主要消費群體為中高端人群，隨著此類人群影響力的擴散，大眾群體的香型選擇也受之影響，醬酒消費者數(shù)量正在大大增加。

　　另一方面，有業(yè)內(nèi)人士表示，“大眾消費者對醬酒的認(rèn)知還是集中在100-300價格帶”，同時隨著價格帶的不斷上移，當(dāng)高端、次高端產(chǎn)品充斥市場之時，大眾市場份額正在被釋放，打造以品質(zhì)和價格為核心的高性價比中檔醬酒產(chǎn)品，無疑極具發(fā)展前景。

　　此外，從各大醬酒企業(yè)的終端反饋來看，中檔醬酒確實滲透到了縣城甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，并且占領(lǐng)了大量的大眾酒市場容量，符合專家對大眾醬香的預(yù)判——進(jìn)入下沉市場，大眾醬酒產(chǎn)品市場的整體接受程度較快，并且市場的類型偏廣，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣級、市級以上的市場均可布局。

　　正如海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜認(rèn)為：目前醬酒呈現(xiàn)價格全民化的發(fā)展，300元以內(nèi)區(qū)間將是醬酒下一輪的“價格賽道”。

　　而早在十年前，便在這一大醬酒賽道上打下基礎(chǔ)的“鎮(zhèn)酒”，如今，正在迎來新一輪價值的釋放。

　　定位茅臺鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒，“鎮(zhèn)酒”為民守底

　　值得一提的是，五星集團在“鎮(zhèn)酒”品牌推出之初，便將其定位為“茅臺鎮(zhèn)公平標(biāo)準(zhǔn)酒”，以“為鎮(zhèn)守藝，為民守底”為品牌理念，在大眾市場中快速發(fā)展，十年前（2012年），其銷售便已突破2.5億元，擁有廣大消費者基礎(chǔ)。

　　同時，近些年來，“鎮(zhèn)酒”以鎮(zhèn)酒（紅色經(jīng)典）、鎮(zhèn)酒（5年）、鎮(zhèn)酒（8年）三大單品，迅速站位中檔醬酒價格帶，不僅讓更多消費者享用到高品質(zhì)的好醬酒，也為經(jīng)銷商提供更多市場布局及發(fā)展空間。

　　“鎮(zhèn)酒”作為一款擁有近二十年歷史的老字 號醬酒品牌，不僅收獲了“貴州省著 名商標(biāo)”、“貴州省名 牌產(chǎn)品”、“中國馳名 商標(biāo)”、“首屆中國酒都十大質(zhì)量獎”、“貴州十大名酒銀質(zhì)名酒獎”等眾多榮譽稱號，背后還擁有五星酒業(yè)集團為其酒體品質(zhì)保駕護(hù)航，以及企業(yè)悠久的釀酒歷史與茅臺鎮(zhèn)千年釀酒文化賦予的品牌厚度。

　　來自多方面的賦能，讓“鎮(zhèn)酒”不僅是一款極具性價比的醬酒品牌，更是一款具有六大價值支撐品牌。

　　一是作為“貴州制造業(yè)百強”企業(yè)，五星酒業(yè)集團年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒 6000 多噸，及近 50000 噸的儲酒能力提供的基酒支撐；

　　二是茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)帶來的正宗產(chǎn)區(qū)支撐；

　　三是五星酒廠自建萬畝高粱基地，嚴(yán)選茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱的原糧支撐；

　　四是五星酒廠多年老手藝把控 165 道茅臺鎮(zhèn)醬香標(biāo)準(zhǔn)工序，各項指標(biāo)高于高標(biāo)準(zhǔn)的工藝支撐；

　　五是梁邦昌、焦永權(quán)等大師領(lǐng)銜的一 流勾調(diào)品酒專家團隊賦予的酒體風(fēng)味支撐；

　　六是五星集團與茅臺鎮(zhèn)漫長釀酒歷史帶來的文化支撐；

　　此外，在渠道層面，背靠五星集團，“鎮(zhèn)酒”08年銷售網(wǎng)絡(luò)便覆蓋貴州全省，09年遍布全國，不僅“酒香”，巷子還“廣”。

　　不僅如此，五星集團堅持在傳統(tǒng)營銷的基礎(chǔ)上，進(jìn)行營銷創(chuàng)新。早在2014年，五星便成立了電商公司，運作電商銷售，打通了線上渠道。2018年至今，五星又建設(shè)五星酒莊，并且導(dǎo)入社群營銷，拓展并培育消費者，不斷增加忠實消費用戶，線上線下全渠道營銷穩(wěn)步發(fā)展。

　　“六大價值”為“鎮(zhèn)酒”打下牢固的市場“地基”，使其即使在中檔醬酒中也是極具性價比的存在。五星集團的不斷發(fā)展又為其開拓出寬廣的營銷渠道。

　　這樣的茅臺鎮(zhèn)“鎮(zhèn)酒”，才能在守好茅臺鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)工藝底線、好酒底價的基礎(chǔ)上，讓更多人品嘗到高品質(zhì)的好醬酒，讓“茅臺鎮(zhèn)”醬香美譽，真正走進(jìn)大眾的心中。（文章來源：大家酒評）

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