“順口、顏值高，雖含少量酒精，但更多具有飲料屬性，所以容易讓人接受，尤其是女士�！痹�2021年度的“雙11”中，天貓平臺(tái)低度潮飲酒購(gòu)買人數(shù)增長(zhǎng)超50%，總成交額接近白酒，成為酒類第二大品類。據(jù)天貓年貨節(jié)數(shù)據(jù)，購(gòu)買果酒的六成以上是女性；從年齡來看，90后購(gòu)買果酒的多，占比達(dá)到45%，其次是85后，占比超過20%。

　　從市場(chǎng)的反饋情況來看，低度酒的火熱已經(jīng)在資本圈產(chǎn)生了共振。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年以來已有超過30余家低度酒企業(yè)獲得天使輪到A輪、B輪的融資，規(guī)模從幾百萬(wàn)到數(shù)千萬(wàn)美元不等。背后的各路資本從六神磊磊的個(gè)人模式，到字節(jié)跳動(dòng)、黑蟻資本、高瓴資本等大型機(jī)構(gòu)。

　　“低度酒高速增長(zhǎng)背后的邏輯，主要是新生代的消費(fèi)頻次在加密。這兩年所有新出的品牌，都與新生代的消費(fèi)思維及消費(fèi)行為有關(guān)�！毕嚓P(guān)人士表示，凡是跟新生代關(guān)聯(lián)度越來越高的品類，資本的關(guān)注度、參與度會(huì)越高，“一方面可以推動(dòng)低度酒的高速增長(zhǎng)，一方面也是雙刃劍，警惕會(huì)出現(xiàn)泡沫以及急功近利、良莠不齊的隱患�！�

　　低度酒賽道現(xiàn)擁擠

　　作為目前現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品的低度酒，主要指的是低度潮飲酒(Alco-pop)，即為酒精度15度以下、甜味突出的低度酒以及部分無(wú)糖蘇打酒，一般含有水果元素，主要分為預(yù)調(diào)酒、蘇打酒、果酒、梅酒、米酒、露酒、果啤等。

　　在線上平臺(tái)，低度酒賽道已經(jīng)凸顯出擁擠的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，僅天貓新加入的低度酒品牌就有5000多家。在2021年“雙11”期間，天貓平臺(tái)酒類整體人群增速超48%，低度酒人群增速超60%，其中年輕人占比超60%。低度酒銷售額TOP10品牌分別為銳澳、梅見、Miss Berry、浮起、落飲、Horoyoi、花田巷子、大于等于久、米婆婆與four loko。

　　“低度酒增長(zhǎng)明顯的背后是消費(fèi)群體的需求、偏好發(fā)生變化，而核心則是消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)出現(xiàn)迭代，年輕人快速成長(zhǎng)為白酒消費(fèi)的主要目標(biāo)，傳統(tǒng)的高度烈性酒不符合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，低度酒更能夠滿足年輕人對(duì)白酒消費(fèi)的定位�！庇邢嚓P(guān)人士如此表示。

　　不僅是新銳品牌進(jìn)入低度酒賽道，跨界進(jìn)入者也日益增多。2020年9月，百威旗下預(yù)調(diào)酒品牌Mike’s推出嗨檸雞尾酒與主打0糖0脂的裸氣泡酒兩款產(chǎn)品；2021年9月，可口可樂中國(guó)推出低度風(fēng)味酒飲——檸檬道“Lemon-Dou”日式檸檬氣泡酒。

　　此外，茅臺(tái)曾先后推出低度雞尾酒“悠蜜”(UMMET)和“悠蜜”藍(lán)莓酒;瀘州老窖的果酒公司相繼推出了“青語(yǔ)”“花間酌”“拾光”“仕女圖鑒青梅果酒”。

　　傳統(tǒng)酒企也能夠感受到白酒消費(fèi)群體的結(jié)構(gòu)性變化，但如何平衡新業(yè)務(wù)新需求與核心主業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)酒企是一大難題。比如可口可樂也曾多次尋求轉(zhuǎn)型、擺脫對(duì)碳酸飲料的依賴，但遲遲未能奏效，轉(zhuǎn)型需要戰(zhàn)略決心與耐心，否則行業(yè)的喧囂只能是一時(shí)熱鬧。

　　資本競(jìng)投低度酒企業(yè)

　　天眼查數(shù)據(jù)研究院提供的數(shù)據(jù)顯示，僅從2021年2月底到9月底，不完全統(tǒng)計(jì)就有26家低度酒企業(yè)獲得不同輪次的融資。

　　其統(tǒng)計(jì)資料顯示，獲得融資的低度酒品牌可謂琳瑯滿目：三兩、空卡、賦比興、冰青、貝瑞甜心等，從天使輪到A輪、B輪都有，涉及投資額度從幾百萬(wàn)到數(shù)億元人民幣。其中，獨(dú)立作家六神磊磊給慫人膽進(jìn)行了Pre-A輪融資；其他的投資機(jī)構(gòu)包括高瓴資本、清流資本、碧桂園創(chuàng)投、中信產(chǎn)業(yè)基金甚至國(guó)家中小企業(yè)發(fā)展基金。此外，還有數(shù)家公司未對(duì)外披露具體的融資數(shù)額。

　　近兩個(gè)月來，已有多家企業(yè)宣布獲得融資。日前，低度茶果酒品牌落飲獲得近千萬(wàn)美元Pre-A輪融資，本輪融資由BAI資本領(lǐng)投，XVC、天圖資本跟投；貝瑞甜心、走豈清釀、尋感在今年已完成兩輪融資。

　　據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，目前國(guó)內(nèi)有近11.5萬(wàn)家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的低度酒相關(guān)企業(yè)。從注冊(cè)時(shí)間上看，近四成低度酒相關(guān)企業(yè)于近五年內(nèi)成立。

　　消費(fèi)潛力不斷擴(kuò)大，造成供求不平衡，就會(huì)吸引資本介入，擴(kuò)大產(chǎn)能建設(shè)，減小供求缺口。特別是資本對(duì)收益的訴求，也會(huì)推動(dòng)低度酒行業(yè)快速發(fā)展，而潛在的風(fēng)險(xiǎn)則是資本過度投入會(huì)造成供給快速超出需求，造成另一種供過于求的不平衡。

　　如此看來，資本對(duì)于整個(gè)低度酒的高速增長(zhǎng)、高速擴(kuò)容，肯定有非常好的加持作用，其品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)會(huì)得到較高的發(fā)展。相關(guān)人士表示，“資本也是一把雙刃劍。在資本加持下，低度酒會(huì)不會(huì)出現(xiàn)短期的泡沫？會(huì)不會(huì)存在急功近利、良莠不齊的情況？這是肯定的�！�

　　目前在低度酒賽道的新銳品牌，大多數(shù)都是通過代工的模式生產(chǎn)，然后在線上線下大規(guī)模鋪貨來拉動(dòng)動(dòng)銷。隨著頭部品牌的進(jìn)一步做大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，兩年后應(yīng)該會(huì)有一個(gè)加速整合過程，頭部品牌會(huì)占據(jù)主導(dǎo)地位，小品牌逐步退出市場(chǎng)，那時(shí)才是低度酒真正擁有一定話語(yǔ)權(quán)的時(shí)候。

　　就此，擁有梅見和果立方兩個(gè)潮牌低度酒的江小白相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)于任何酒類品牌而言，“起勢(shì)靠流量，成事靠供應(yīng)鏈”，這也是江小白十年來在新消費(fèi)背景下的發(fā)展縮影，新銳的低度酒品牌還是必須依靠建立自己的供應(yīng)鏈才能在市場(chǎng)上有話語(yǔ)權(quán)。

　　細(xì)分賽道出圈困局

　　日前，獲得近千萬(wàn)美元Pre-A輪融資的落飲，主打國(guó)風(fēng)茶果酒系列產(chǎn)品，將各地特色茶與水果進(jìn)行融合釀造調(diào)制，現(xiàn)已推出多個(gè)風(fēng)味系列，產(chǎn)品度數(shù)多在10~12度左右。

　　在各大商超看到，目前在售的各種梅子酒、果酒或者預(yù)調(diào)酒，每一個(gè)細(xì)分品類都有多個(gè)品牌，基本上很難區(qū)分出口感的不同。行業(yè)人士認(rèn)為，低度酒存在嚴(yán)重的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。應(yīng)該從細(xì)分品類、細(xì)分人群、細(xì)分場(chǎng)景三個(gè)維度切入，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。

　　生活于一 線城市的女性，包括新銳白領(lǐng)、精致媽媽和95后，正在成為果酒、預(yù)調(diào)酒的消費(fèi)主力軍。因此，針對(duì)女性消費(fèi)群體的低度酒不少。其中，貝瑞甜心的創(chuàng)始人曾剖析過女性喝酒的三大特點(diǎn)：顏值自信、口味自在與情緒自由。

　　不過也有業(yè)內(nèi)人士表示，“影響消費(fèi)者喝酒的因素太多，比如同伴、場(chǎng)景、季節(jié)的變化。同一群人既喝果酒，也會(huì)喝白酒、葡萄酒。就像沒有人吃主食只吃米飯或者拉面，所謂偏好更多可能改變的是比例。”（文章來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。