11月7日，在第六屆進(jìn)博會(huì)期間舉辦的第六屆虹橋國際經(jīng)濟(jì)論壇上，五糧液股份公司副董事長、總經(jīng)理蔣文格透露：目前五糧液正大力研發(fā)低度酒體。這條消息的發(fā)布，可以看作是五糧液低度化的一個(gè)明確信號(hào)。

　　事實(shí)上，早在這條消息發(fā)布之前，就有不少業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn)，包括五糧液、瀘州老窖等知名品牌在內(nèi)的不少酒企都推出了38度的低度產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品在華東華北等核心市場(chǎng)上也都收獲了不錯(cuò)的銷量。如何看待低度白酒品類的強(qiáng)勢(shì)增長，什么樣的低度白酒更受消費(fèi)者歡迎呢？

　　低度酒的火爆，合情合理

　　低度酒走紅的原因主要有以下幾點(diǎn):

　　首先，消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求。隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者越來越注重健康和品質(zhì)生活。低度酒酒精度數(shù)較低，能夠減少酒精攝入量，同時(shí)保持口感和享受。這符合消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求，吸引了全年齡段白酒消費(fèi)者。

　　其次，年輕人的消費(fèi)習(xí)慣變化。年輕人是消費(fèi)市場(chǎng)的主要力量，他們更注重時(shí)尚、品味和健康。低度酒口感醇和、香氣濃郁、品質(zhì)優(yōu)良，同時(shí)酒精度數(shù)較低，更符合年輕人的消費(fèi)需求。

　　再次，多樣化口味和風(fēng)格的需求。低度酒市場(chǎng)具有多樣化的口味和風(fēng)格，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求和喜好。例如，預(yù)調(diào)雞尾酒海酒、果酒等低度酒品，具有清新口感獨(dú)特香氣和時(shí)尚元素，符合年輕消費(fèi)者的口味和消費(fèi)觀念。

　　然后，全 球化進(jìn)程的推動(dòng)。隨著全 球化的進(jìn)程加快，國外低度酒的文化和產(chǎn)品逐漸被引入中國市場(chǎng)，也進(jìn)一步推動(dòng)了低度酒的熱潮。不少中國名酒都開啟了品牌出海的征程，取得了不少成績(jī)。

　　更受歡迎的低度酒，關(guān)注這些要素

　　受歡迎的低度酒通常具有以下特點(diǎn)：

　　一，酒精度低，口感醇和。低度酒的酒精度數(shù)較低，口感通常比較醇和，不會(huì)過于刺激，無論是喝酒小白還是奉行健康至上的中老年人，都更容易接受這樣的產(chǎn)品。

　　二，香氣濃郁。低度酒由于進(jìn)行過降度處理，往往會(huì)顯得滋味略顯寡淡。這要求用于降度的原酒擁有極高的品質(zhì)。低度酒不僅具備絕 佳的品質(zhì)，還會(huì)經(jīng)歷一系列復(fù)雜的處理流程，成品會(huì)具有濃郁的香氣，同樣能夠帶給消費(fèi)者很好的品鑒體驗(yàn)。

　　三，多樣化口味和風(fēng)格。低度酒市場(chǎng)具有多樣化的口味和風(fēng)格，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求和喜好，例如水果味、花香、茶香等低度酒品，具有清新口感、獨(dú)特香氣和時(shí)尚元素，符合年輕消費(fèi)者的口味和消費(fèi)觀念。

　　第四，設(shè)計(jì)精美，文化內(nèi)涵豐富。低度酒作為一種相對(duì)較為新潮的產(chǎn)品，發(fā)展歷史沒有那么漫長，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上很少受到傳統(tǒng)審美和固化思維的影響，因此具備更高的自由度和更強(qiáng)的時(shí)代審美。而在文化內(nèi)涵方面，不少低度酒品牌因勢(shì)利導(dǎo)，從產(chǎn)品風(fēng)味特色和傳統(tǒng)歷史文化中汲取力量，以形象的語言和意蘊(yùn)深刻的寓意形成了自己的產(chǎn)品語言。它們的產(chǎn)品外觀和文化內(nèi)涵更容易吸引年輕人。

　　總之，基于健康消費(fèi)需求、年輕群體消費(fèi)習(xí)慣和白酒全 球化發(fā)展的需要，白酒的低度化發(fā)展是大勢(shì)所趨。受歡迎的低度酒通常具有口感醇和、香氣濃郁、多樣化口味和風(fēng)格以及設(shè)計(jì)精美，文化內(nèi)涵豐富的特點(diǎn)。五糧液大力研發(fā)低度酒，可以理解為其正在積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化，以保持其市場(chǎng)地位和持續(xù)發(fā)展的潛力。隨著市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展，勢(shì)必會(huì)有更多的名酒品牌參與其中，共享低度白酒市場(chǎng)紅利。（文章來源：大家酒評(píng)）

 

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