亚洲精品第1页,韩国欧洲一级毛片,国产精品第一区第27页,一级毛片a免费播放王色,不卡中文字幕在线观看,亚洲一区综合,亚洲系列中文字幕一区二区

 雄正醬香酒,傳承千年醬香酒本來的味道
 設(shè)為首頁
科威精釀啤酒(山東)有限公司
  火爆好酒招商網(wǎng) -> 酒文化 -> 雄正醬香酒,傳承千年醬香酒本來的味道

雄正醬香酒,傳承千年醬香酒本來的味道

http://www.lzgydljs.com/  2021-09-14  閱讀數(shù):2010

  公元前135年,仡佬族釀出第1壇醬香酒。司馬遷《史記》記載:公元前135年,漢武帝劉徹令唐蒙出使南越,南越食蒙蜀枸醬,蒙問何所來,曰“道西北牂牁”。濮人,即仡佬族先民,歷代生活在仁懷地區(qū),其濕度、溫度適宜釀酒,加上地質(zhì)特殊、水源環(huán)境優(yōu)質(zhì)、草本植物旺盛,這些條件都為仡佬族釀酒技藝提供了豐富的物質(zhì)保障。

  醬香酒的蓬勃發(fā)展,也是仡佬族釀酒技藝的世代傳承

  仡佬族遵從自然,在長期不斷的嘗試和實踐中,采取祭天、采藥、制曲、祭祀、下沙、潤糧、蒸糧、拌曲、發(fā)酵、取酒、調(diào)配、封存等工序完成,形成了自己獨特的釀酒技藝。釀造醬香酒講究天時地利人和,仡佬族會在釀酒中加入多種草本植物,這也使得本族釀造的醬香酒風味獨道,難以模仿。

  1949年以后,許多私營企業(yè)根據(jù)號召,紛紛轉(zhuǎn)為公私合營和國營。1953年7月,茅臺鎮(zhèn)成義、榮和、恒興三家私營酒房完成合并,化為省級企業(yè),正式名稱變更為貴州省茅臺酒廠!懊┡_”改版仡佬族醬香釀造工藝,此后打造品牌價值,終成為醬香酒第1品牌。

雄正醬香酒

  2019年,仡佬族釀酒技藝被列入貴州省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄。雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張再彬先生為貴州省第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目仡佬族釀酒技藝代表性傳承人。

  仡佬族煮酒祭,是仡佬族人對釀酒文化的堅守

  每年農(nóng)歷九月九,風吹滿天嘯。長長久久,健康長壽。這一天,就是茅臺鎮(zhèn)的“祭水大典”,著 名的為茅臺集團的祭祀大典。其祭祀大典就源于傳承于仡佬族煮酒祭。兩千多年來,仡佬族生生不息傳承著中華民族特色的煮酒祭文化。

雄正醬香酒

  仡佬族煮酒祭是貴州雄正酒業(yè)極大的活動。據(jù)悉,雄正酒業(yè)在較早的“仡佬族民族鄉(xiāng)”安良村有一個專屬的仡佬族祭祀廣場。

  仡佬族煮酒祭,祭奠的是“達貴”、“酒不力”、“李連天”這三位仡佬族制酒先祖。新時器時代,“達貴”以山果為原料,發(fā)明“香水”。農(nóng)耕時代,“酒不力”以糧食為原料,發(fā)明“撈糟”。東漢時期,“李連天”以蒸餾水銀技術(shù),發(fā)明“燒酒”。酒從較早的“香水”,后來的“撈糟”、“枸醬”,正式定名為“酒”。所以這三位仡佬族先主被后人尊稱為“酒祖山王”。

雄正醬香酒

  重陽下沙時,雄正酒業(yè)創(chuàng)始人,仡佬族釀酒技藝第四代傳承人張再彬先生,帶領(lǐng)族人舉辦煮酒祭,親自上山取靈泉,放入三凈亭備用,取水時凈身、凈口、凈心,帶著對大自然的無比崇敬。

  祭祀當天流程正統(tǒng)復雜但有條不紊,年年如此。煮酒祭先樂祭,即所有人沐浴更衣,漱口禁葷,敲鑼打鼓吹長號跨入三凈亭,亭中人用燒香蘸取泉水灑在路過的人身上;再禮祭,為酒祖山王上香,獻水、獻糧、獻果;

  接著酒祭,按照濮人古法醢酒,接著 “醢酒引火”,將醢醬倒入壇中密封。今年煮的新酒全程密封,在來年煮酒節(jié)時才能啟封用于祭祖, 然后在祭祖過程中又重新醢酒;然后文祭, 由主祭祀人和傳承人宣讀祭文, 教導后人時刻銘記對先祖的敬意, 并祈求先祖保佑糧食出好酒、保佑同胞安康。

  作為仡佬族釀酒技藝傳承人,張再彬先生始終堅持凈身祭祀的傳承。

  每年農(nóng)歷4月28日,在藥王菩薩的生辰當天,是各類植物生長正處旺盛期、采摘草本植物的極好時間。仡佬族人當天會和仡佬先師算好時間、產(chǎn)量,上山采取多種產(chǎn)于當?shù)厣钌絽^(qū)的草本植物,然后分別制成“干粉”或“湯粉”,用以配制酒曲。對草本植物的質(zhì)量把關(guān),也精專細致。

雄正醬香酒

  張再彬,作為仡佬族釀酒技藝傳承人,他也始終堅持草本植物制曲,遵循端午制曲、重陽下沙的釀酒古訓,堅持使用傳統(tǒng)工具手工釀造,親釀?wù){(diào)制了一款高品質(zhì)醬酒——雄正醬香酒。

  雄正,醬香酒本來的味道。▓D文來源:軟文投稿 來稿請聯(lián)系 13700851826 劉經(jīng)理)

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品!

提示:留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系!

  • *姓名:
  • *聯(lián)系電話:
  • 留言內(nèi)容:
  • *驗證碼:

溫馨提醒:本網(wǎng)站屬于信息交流平臺,倡導誠信合作、互惠共贏!為了保證您的利益,建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前,認真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實力,以免造成損失!

免責聲明:本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán),請來信或來電告之,本網(wǎng)站將第一時間做出處理,避免給雙方造成不必要的損失。

信息分類:好酒招商網(wǎng)  編輯:芳芳
本文標簽:雄正醬香酒 

更多>>酒類招商產(chǎn)品

好酒網(wǎng)客服中心
好酒網(wǎng)二維碼
小美:19139752301(微信同號) QQ:1654844496
丁。18039663484(微信同號) QQ:1627393346
劉艷:13700851826(微信同號) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同號) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同號) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同號) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同號) QQ:236888532
為了讓酒行業(yè)用戶能夠更好的學習、交流、研討和發(fā)展,火爆好酒招商網(wǎng)創(chuàng)建了一系列QQ交流群,希望廣大用戶誠信合作,財富共享!
  • 點擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群②:130299724
  • 點擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群③:331771607
  • 點擊這里加入此群白酒經(jīng)銷商交流群④:331771023
  • 點擊這里加入此群養(yǎng)生酒經(jīng)銷商交流群:197312773
  • 點擊這里加入此群啤酒經(jīng)銷商交流群:42063480
  • 點擊這里加入此群紅酒經(jīng)銷商交流群:91121402