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 美林小鎮(zhèn)啤酒 | 白啤小知識(shí)
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美林小鎮(zhèn)啤酒 | 白啤小知識(shí)

http://www.lzgydljs.com/  2021-08-11  閱讀數(shù):1186

  相信很多人都對(duì)白啤有不少的疑問(wèn),本篇文章將會(huì)帶領(lǐng)大家掀開(kāi)白啤的神秘面紗。

  Q:啤酒又不是白色的為什么叫白啤呢?

  D:那是由于生產(chǎn)工藝上使用兩種不同的酵母進(jìn)行二次發(fā)酵,并且在第二次發(fā)酵過(guò)程中加入其他風(fēng)味物質(zhì),成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾,所以酒中含有大量已殺滅的蛋白質(zhì)與酵母,所以白啤呈一種白色乳濁液狀態(tài),所以稱(chēng)之為白啤。

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  Q:白啤為什么要喝前搖一搖?

  D:因?yàn)檫@類(lèi)啤酒往往下層都有酵母沉淀,而這些酵母的風(fēng)味會(huì)很突出,F(xiàn)在向大家介紹一種倒酒方式:開(kāi)瓶之前把酒瓶在桌子上輕輕滾幾圈,或是輕微搖晃,讓沉淀的酵母松散,以便酵母均勻與酒液融合。

  Q:白啤喝起來(lái)很香,里面原料有哪些呢?

  D:白啤酒以小麥為主要原料,經(jīng)上層發(fā)酵法釀制,未經(jīng)過(guò)濾,所以啤酒中保留了發(fā)酵時(shí)的酵母,使酒體渾濁,和少許的沉淀。啤酒味道含有水果的酯香,氣泡飽滿(mǎn),入口有酵母的酸味。并且由于保留了酵母,大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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  Q:飲用白啤有什么益處?

  D:原漿白啤中含有非常少的鈉,不含脂肪和膽固醇,對(duì)抑制體型的過(guò)快增長(zhǎng)非常有效,而且防止高血壓,同時(shí)具有解酒的功效。

  這樣聽(tīng)起來(lái)白啤真的很有料哦。▓D文來(lái)源:青島美林小鎮(zhèn)啤酒)

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