新的一年已經(jīng)開啟，“十四五”規(guī)劃也走出了第 一步。對醬酒而言，當前行業(yè)的普遍認知是，基于醬酒的高品質(zhì)屬性和消費者對醬香白酒飲用習慣開始形成，市場已經(jīng)從茅臺熱逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠奉悷�，醬酒的熱周期剛處于中早期發(fā)展階段。

　　然而，醬酒釀造周期長、成品酒出廠慢，特別是對存儲年限的苛刻要求等品類屬性，決定了短期應量不可能有太大增加。特別是來自醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香白酒，以及擁有一定品牌和品質(zhì)實力的企業(yè)，更會變得炙手可熱。

　　從國臺酒業(yè)2021年千商賦能大會上傳遞的信息來看，供需矛盾，也注定將成為今年乃至“十四五”期間國臺酒業(yè)“幸福的煩惱”。很多做國臺的經(jīng)銷商這幾年都有這樣一個深刻感受：茅臺不好買，買國臺的多了；茅臺不夠賣，賣國臺的多了，然而這兩年國臺也不夠賣了，“稀缺”或?qū)⒊蔀閲�臺今后一段時間的常態(tài)化現(xiàn)象。

　　國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新表示：盡管國臺現(xiàn)在擁有國臺酒業(yè)、國臺酒莊、國臺懷酒三個廠，而且還要持續(xù)加大投入，擴產(chǎn)增能，但因為醬酒生產(chǎn)周期長，市場需求遠大于供應，所以國臺可能將長期處于供應緊張的狀態(tài)。

　　1、投放量稀缺，因為市場會比產(chǎn)業(yè)跑得更快

　　實際上，從去年6月份疫情結(jié)束消費恢復時，國臺的貨源就開始緊俏起來，當時央視財經(jīng)頻道特別采訪報道了“大貨車熬夜排隊‘搶 購’國臺”的現(xiàn)象。此后，在國臺以不同形式高頻度密集型的線上賦能與線下品鑒活動助力下，國臺銷售持續(xù)火爆，個別區(qū)域甚至出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

　　今年的情況會怎樣？受制于醬酒生產(chǎn)周期長所帶來的產(chǎn)能限制，國臺在市場投放貨源上做了周密的計劃，供貨方式一直施行嚴格的配額制，今年更是如此。據(jù)了解，2020年年底已經(jīng)簽訂今年合同的經(jīng)銷商就超過了1000家，任務量也接近了可供應量，其中以國臺國標酒為基數(shù)，一噸酒只能配額幾十箱國臺十五年和國臺龍酒，所以可以預期的是，今年的國臺市場投放量仍將非常緊張。

　　為打破“天花板”，持續(xù)擴產(chǎn)增能，大化滿足需求，這幾年國臺做了大量工作提前布局，謀劃長遠。現(xiàn)在，國臺已經(jīng)擁有國臺酒業(yè)、國臺酒莊、國臺懷酒三大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)大曲醬香型基酒近8000噸，儲存年份醬香老酒3萬余噸。但即便如此，按照目前趨勢，需求的火爆仍將遠超生產(chǎn)供應量。如同張春新所言：市場會比產(chǎn)業(yè)跑得快，國臺可能將長期處于供應緊張的狀態(tài)。

　　稀缺彰顯價值，價值的背后則是品質(zhì)支撐。高質(zhì)量發(fā)展必然要走以質(zhì)取勝的道路，醬酒天然具備高價值特點和健康品質(zhì)屬性，尤其是茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒，受到工藝、地貌、原料和生態(tài)保護等要求，天賦稀缺，價值感更強。

　　國臺酒業(yè)扎根茅臺鎮(zhèn)21年，堅持“學習茅臺，做好國臺”，堅定不移地走基于品質(zhì)的品牌引 領的高質(zhì)量發(fā)展之路，持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)升級和營銷創(chuàng)新，才成長為受行業(yè)尊重的“醬香新領 袖”品牌。而供不應求、愈加稀缺的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，則更加彰顯國臺的產(chǎn)品價值。而這，無疑也將為國臺持續(xù)穩(wěn)定市場價格，讓經(jīng)銷商“把有限的酒賣更多的錢”創(chuàng)造了條件。

　　2、經(jīng)銷權(quán)稀缺，國臺將更加注重商業(yè)網(wǎng)絡質(zhì)的提 升

　　“酒就那么多，所以決定了商的數(shù)量一定有限”，這是今年乃至今后五年國臺經(jīng)銷權(quán)稀缺的基本邏輯。

　　2020年，國臺乘勢而上，快速奔跑，“醬酒持續(xù)熱 國臺格外火”成為一道行業(yè)風景。去年以來，得益于國臺疫情之年主動出擊，舉辦不同形式高頻度密集型的線上賦能與線下品鑒活動，國臺品牌價值超500億，保持逆市上揚，跨越發(fā)展，國臺熱度大幅攀升。圍繞招商布局的“千商工程”提前收官，全國布局、重點突出的市場網(wǎng)絡體系基本建立，市場需求量迅速加大。

　　據(jù)了解，今年國臺在全國的空白區(qū)域、渠道已經(jīng)非常少，各地經(jīng)銷權(quán)已經(jīng)成為稀缺資源。按照商業(yè)網(wǎng)絡布局規(guī)劃，企業(yè)不可能在一個地方超量招商�；�于此，今年國臺的工作重點將向服商優(yōu)商補商轉(zhuǎn)變，由量的增長到質(zhì)的提 升轉(zhuǎn)變，這是一個重大的變化。另外，因為經(jīng)銷權(quán)稀缺，在優(yōu)商思路下，國臺將重點扶持與公司思路一致、步調(diào)一致，注重立足一方做深做透的經(jīng)銷商。

　　一方面是經(jīng)銷權(quán)稀缺，另一方面則是國臺品牌勢能迅速提 升所引起的關(guān)注度提高。扎根茅臺鎮(zhèn)21年來，國臺從品牌、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新、生態(tài)及產(chǎn)業(yè)升級等各個方面不斷取得新突破，擁有了較高的行業(yè)地位，聚集了多方面綜合基礎。今年是國臺連續(xù)四年入選央視“品牌強國工程”，著 名表演藝術(shù)家唐國強持續(xù)代言，企業(yè)將繼續(xù)加大品牌投入，深入推進品牌傳播，持續(xù)提高國臺知名度的同時不斷擴大美譽度。

　　不僅如此，國臺酒業(yè)董事長閆希軍表示，“十四五”國臺將立足“大國醬香·國臺領 航”的豐富文化內(nèi)涵和更高定位與宏大使命，在產(chǎn)業(yè)生態(tài)、智能釀造、健康導向、酒文化、營銷創(chuàng)新和商業(yè)生態(tài)六大方面努力通向領 航，不斷豐富、凝練以“通”為核心的品牌文化體系。

　　據(jù)此不難判斷，在品牌影響力不斷提高、“十四五”“六大領 航”助力和全國網(wǎng)絡基本形成的背景下，國臺品牌的代理權(quán)注定將成為一種特殊的“稀缺資源”。

　　3、高品質(zhì)醬酒稀缺，國臺是“內(nèi)外兼修”的一瓶好酒

　　我國 酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在國臺2021千商賦能大會上表示：近十年，在消費結(jié)構(gòu)、消費需求的變化之中，高品質(zhì)始終是發(fā)展硬道理，國臺酒業(yè)以堅實的腳步走在品質(zhì)升級的路上，以通文化為核心體系，彰顯出特殊的魅力。

　　作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)，茅臺鎮(zhèn)所特有的釀酒自然環(huán)境，賦予了這里的醬酒高 貴品質(zhì)和僅占行業(yè)3%產(chǎn)能的稀缺資源屬性，被稱為“液體黃金”，誕生了世界名酒茅臺。

　　扎根茅臺鎮(zhèn)，國臺與茅臺同享水源、土壤、空氣、氣候、釀酒微生物環(huán)境資源，決定了“離開茅臺鎮(zhèn)釀不出茅臺酒，同樣也釀不出國臺酒”。國臺以“產(chǎn)地正宗、原糧正宗、工藝正宗、品質(zhì)正宗”的四大優(yōu)勢釀就了一瓶“內(nèi)外兼修”的品質(zhì)好酒。

　　不僅如此，國臺用天士力制藥的理念、技術(shù)和標準做酒，擁有相對更健康的有機原糧、更健康的制曲工藝、更健康的釀造工藝、更健康的窖藏儲存、更健康的產(chǎn)品品質(zhì)，這也正是國臺酒始終保持質(zhì)量恒定、口感穩(wěn)定、品質(zhì)健康的核心關(guān)鍵。

　　2021年是國臺“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的開局之年，企業(yè)提出要以全 面數(shù)字化，推進傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)向智能釀造轉(zhuǎn)型升級，努力將傳統(tǒng)釀造“12987”工藝提煉為數(shù)據(jù)，進一步清晰標準、建立系統(tǒng)。以數(shù)字化為要求，做到一切工作標準可量化、精準操作、質(zhì)量一致。

　　在追求品質(zhì)道路上，國臺堅持產(chǎn)學研結(jié)合，獨 創(chuàng)感官評定、氣相色譜分析、紅外光譜控制的三級質(zhì)量控制體系，大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。去年12月21日，國臺酒業(yè)“主要有機酸及含量對醬香白酒代謝影響評價模型的建立與應用”科研成果項目通過孫寶國院士、宋書玉理事長領銜的專家組鑒定。國臺通過科技賦能，讓消費者體驗到更美好更健康的正宗醬香。

　　稀缺彰顯價值，國臺酒業(yè)“三大稀缺”屬性決定了其價值必將不斷提 升，更決定了2021年的國臺會持續(xù)火熱，“十四五”期間高質(zhì)量高速度發(fā)展。（文章來源：酒說）

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