新中 國成立后，對白酒共進(jìn)行過五次國家評比。第五屆評酒會結(jié)束兩年后的1991年，中 國食品工業(yè)協(xié)會出版了一本早且權(quán)威的《中 國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全國一獲得官方認(rèn)可的白酒權(quán)威評級了。

　　《中 國歷屆評酒會資料匯編》一書的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來歷，還得回顧一下歷史上的五次評酒會。

　　第1屆：1952年在北京舉行

　　共評出四大名酒：茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。

　　這四大名酒就是早的“一級莊”了，地位至今無法撼動。其中茅臺酒、汾酒、瀘州老窖在五次國家評酒會上都被評為名酒，而西鳳酒在其中四次被評為名酒，缺席一次頗為遺憾，所以論名氣西鳳酒比其他三家也低了半截。

　　第2屆：1963年在北京舉行

　　第二屆：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。

　　這便是現(xiàn)如今國人常說的八大名酒了。除去四大名酒，五糧液、古井貢酒、全興大曲酒、董酒可以被歸類為“二級莊”。當(dāng)年五糧液的名氣還不夠響，所以只能屈居“二級莊”，當(dāng)然現(xiàn)在大家都已經(jīng)認(rèn)可了他家的“一級莊”品質(zhì)，這和波爾多的木桐酒莊還頗為相似啊！

　　第3屆：1979年在大連舉行

　　共評出八種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。

　　有不少人將1979年評出的八款名酒誤以為是八大名酒，所以要提醒各位，劍南春和洋河大曲不在八大名酒之列哦，他們只能被歸為“三級莊”了。

　　第4屆：1984年在太原舉行

　　共評出十三種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒。

　　雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒應(yīng)該劃歸為“四級莊”。

　　第5屆：1989年在合肥舉行

　　共評出十七種名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特 制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

　　武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒應(yīng)該劃歸為“五級莊”。

　　以上這17大名酒便是數(shù)以百萬計的中 國白酒品牌中，更好的酒款了。無論是品質(zhì)還是升值潛力，都是值得購買的酒款。其中不少酒市場價格并不貴，但是品質(zhì)是經(jīng)過時間檢驗的。不少包裝精美的高價酒，未必真的比這些“老酒”更好。

　　下面要來說說“53優(yōu)”的來歷了，一直以來，人們將1989年第五次國家評酒會選出的僅次于獲得國家名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒統(tǒng)稱為“53優(yōu)”。相當(dāng)于位于金獎之下的銀獎酒了，應(yīng)該算作是“中級莊”吧。

　　其中不少是地方名酒，在全國知名度不高，其中不少品牌已經(jīng)消失或改名。為數(shù)不多的明星“中級莊”經(jīng)過幾十年的演變，倒是越來越成熟，品質(zhì)也和“列級莊”不斷接近。

　　13款明星“中級莊”

　　習(xí)酒（大曲醬香）

　　雙洋特曲酒（大曲濃香）

　　詩仙太白陳曲酒（大曲濃香）

　　孔府家（大曲濃香）

　　杜康酒（大曲濃香）

　　江蘇雙溝特液（低度大曲濃香）

　　江蘇洋河大曲（低度大曲濃香）

　　口子酒（大曲濃香）

　　珍酒（大曲醬香）

　　四特酒（大曲其他香型）

　　太白酒（大曲其他香型）

　　湖北白云邊酒（大曲兼香型）

　　湖南瀏陽河小曲酒（小曲米香）

　　40款其他“中級莊”

　　湖南德山大曲酒（大曲濃香）

　　四川敘府大曲酒（大曲濃香）

　　三溪大曲酒（大曲濃香）

　　叢臺酒（大曲濃香）

　　仙潭大曲酒（大曲濃香）

　　濉溪特液（大曲濃香）

　　安酒（大曲濃香）

　　湯溝特曲酒（大曲濃香）

　　林河特曲酒（大曲濃香）

　　寶蓮大曲酒（大曲濃香）

　　高溝特曲酒（大曲濃香）

　　三蘇特曲（大曲濃香）

　　湄窖酒（大曲濃香）

　　二峨大曲酒（大曲濃香）

　　天津津酒（大曲濃香）

　　河南張弓大曲酒（低度大曲濃香）

　　哈爾濱特釀龍濱酒（大曲醬香）

　　晉陽酒（大曲清香）

　　白沙液（大曲其他香型）

　　湖北西陵特曲酒（大曲兼香型）

　　黑龍江中 國玉泉酒（大曲兼香型）

　　廣西湘山酒（小曲米香）

　　廣西三花酒（小曲米香）

　　廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）

　　河北迎春酒（麩曲醬香）

　　遼寧凌川白酒（麩曲醬香）

　　遼寧大連老容酒（麩曲醬香）

　　筑春酒（麩曲醬香）

　　黔春酒（麩曲醬香）

　　德惠大曲酒（麩曲濃香）

　　寧城老窖（麩曲濃香）

　　河北燕潮酩酒（麩曲濃香）

　　吉林龍泉春酒（麩曲濃香）

　　內(nèi)蒙古赤峰陳曲酒（麩曲濃香）

　　遼寧金州曲酒（麩曲濃香）

　　山西六曲香酒（麩曲清香）

　　遼寧凌塔白酒（麩曲清香）

　　哈爾濱老白干酒（麩曲清香）

　　山東坊子白酒（麩曲其他香型）

　　北鳳酒（麩曲其他香型）（來源：酩閱 公眾號）

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