http://www.lzgydljs.com/ 2020-11-04 閱讀數(shù)：430
葡萄酒混釀（Wine blend）即指混合多種葡萄釀造葡萄酒的方法，由多種葡萄品種釀制而成的葡萄酒也稱之為混釀葡萄酒，葡萄酒混釀進(jìn)一步細(xì)分為“經(jīng)典混合”、“新型混合”、“隱蔽混合”三種類型。
葡萄酒混釀（Wine blend）即指混合多種葡萄釀造葡萄酒的方法，由多種葡萄品種釀制而成的葡萄酒也稱之為混釀葡萄酒。
也許，出名的混釀葡萄酒要數(shù)GSM混釀（歌海娜、西拉和慕合懷特）。其中M不僅代表慕合懷特，還可以指莫納斯特雷爾（Monastrell），一款廣泛種植于澳洲、西班牙和美國加州的釀酒葡萄品種。
在法國，慕合懷特是釀造桃紅葡萄酒的主要品種，也常用于釀造酒體豐富的混釀紅酒。在沿著海岸線更遠(yuǎn)的地方，釀酒商也用它來精心釀制帶有黑莓、紫羅蘭和甘草味道的葡萄酒。
莫納斯特雷爾已經(jīng)在西班牙東南部扎根了幾個(gè)世紀(jì)。集中種植在阿利坎特、布亞斯、胡米亞和耶克拉的沙質(zhì)和巖石土壤中，西班牙夏季的炎熱和充足的陽光使莫納斯特雷爾完全成熟，未經(jīng)嫁接的葡萄藤長成了小灌木藤蔓。
在高質(zhì)量的裝瓶中，莫納斯特雷爾的果味與甘草味并存。Juan Gil, Bodegas Luzon和Crapula都是很好的例子。
莫納斯特雷爾于19世紀(jì)30年代開始在這里生長，巴羅薩谷是世界上古老的莫納斯特雷爾種植區(qū)。莫納斯特雷爾曾經(jīng)用于釀造強(qiáng)化葡萄酒。
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