無論是白酒從業(yè)人員，亦或消費(fèi)者，都曾從貌似專家的口中聽過：這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等，那么問題來了，專家們口中的“綿、甜、凈、香、濃、醇”等到底是什么意思呢?

　　綿

　　主要是指白酒口感忠厚實(shí)感。好的白酒品牌一般都不會(huì)出現(xiàn)很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團(tuán)溫暖的水，迅速擴(kuò)散。我們稱之為綿。

　　甜

　　主要針對(duì)善飲者而言，我們吃飯的時(shí)候會(huì)有一個(gè)感覺，如果我們一頓飯不給你菜蔬，僅僅讓你吃米飯，不用很長(zhǎng)時(shí)間，你就可以品嘗到米飯是甜的。好的白酒也是這樣的，如果僅僅是細(xì)細(xì)品味，相信你一定會(huì)感覺到白酒也會(huì)甜甜的感覺。

　　凈

　　主要是感覺不黏口。好的白酒品牌一般都會(huì)相當(dāng)爽滑，具有不黏口的特點(diǎn)，因此很多白酒企業(yè)會(huì)在凈上下功夫，就像汾酒的“清蒸二次清”工藝讓酒質(zhì)更加的凈。

　　濃

　　酒濃味濃情更濃，酒濃也是很多白酒作為核心賣點(diǎn)的重要指標(biāo)，濃體現(xiàn)的物質(zhì)價(jià)值性與情感性價(jià)值都相當(dāng)好，香氣濃郁與口味濃厚都是優(yōu)質(zhì)白酒的必備特點(diǎn)。

　　純

　　自從白酒出現(xiàn)糧食酒與酒精酒之分后，對(duì)于酒的糧食純度也成為了判斷白酒品質(zhì)的一個(gè)相當(dāng)重要的指標(biāo)。酒純代表了白酒原料來源的正宗與純正。

　　醇

　　主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好，不會(huì)出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。

　　下次喝酒的時(shí)候，小口品嘗，慢慢品味酒的綿，甜，凈，純，醇。（來源：白酒專家）

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