http://www.lzgydljs.com/ 2020-10-01 閱讀數(shù):409
生活在現(xiàn)代社會,不管在哪個國家、哪個文化,生活都會有一些習慣,酒是飲食中必不可少的飲品,敬酒文化更是源遠流長,與人類歷史文明同在。敬酒,也就是祝酒,是指在正式宴會上,由主人向來賓提議,提出某個事由而飲酒。在飲酒時,通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。既有禮儀規(guī)范,就該知曉并遵循,方能顯示出個人的修養(yǎng)風度。而今天,本文為大家?guī)淼谋闶遣妥郎系木淳贫Y儀常識。
1、敬酒時間
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬,一般都是主人提出來以歡迎各位來賓,同時還要說規(guī)范的祝酒詞(可以稍長,但也應該 5 分鐘之內(nèi)說完)。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候,比如他當時沒有和其他人敬酒或嘴里不在咀嚼時。而且,如果向同一個人敬酒,應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
2、敬酒儀態(tài)
有人提議干杯時,要手拿酒杯起身站立,面帶微笑,目視敬酒者;喝酒時也不用全部干完杯中的酒,只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也應面帶微笑與其他人有眼神接觸方能入座。
3、敬酒姿勢
敬酒需要有人率先提議,可以是主人或在場的其他來賓。當你要敬酒時,應起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面帶微笑,目視其他特別是自己的祝酒對象,嘴里同時說祝酒詞(祝酒詞要簡潔得體,帶動全場氣氛)。
4、敬酒順序
一般情況下,敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序,一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號,避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。不是說非要先給主人回敬,如果在場有更高身份或年長的人,也要先給尊長者敬酒,不然會使大家很難為情。
5、中西餐敬酒禮儀的不同之處
。1)西餐中用來敬酒的一般是起泡酒,為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷,很多時候敬酒時是不碰杯的;若需要碰杯時,不能出現(xiàn)交叉碰杯的情況,不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯。在中餐中一般敬酒時需要碰杯,碰杯時酒杯應比對方的酒杯稍低,以示尊重對方;若與對方離太遠無法碰杯,可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞。
。2)在西餐中,一般只祝酒,不勸酒,只敬酒,不會要求一杯干完,喝多喝少是個人的意愿;而在中餐中敬酒時有些情況下是一干到底,敬酒者一般也會勸酒,視酒桌為交流感情的工具。
。3)在西餐中若需敬酒說祝酒詞,要在餐前或在上餐后甜點之后,千萬不能在主菜時間敬酒,以免打擾到別人用餐;在中餐中,一般隨時都可以敬酒,但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時去打擾。
6、敬酒禮儀的其他要求
。1)謹記“主人優(yōu)先”的原則,在餐桌上應由主人率先提出敬酒并致辭,其他人不能喧賓奪主。但也有另外一種情況,主賓或在場的其他人在開餐提議大家一起香主人敬酒,以感謝主人對大家的款待。
。2)干杯時不一定非要喝酒,若不能喝酒,可以以果汁、茶、水等不帶酒精的飲料代替(一般要事先說明),也可以由親近的人代為喝酒。
。3)提議敬酒前首先要確保每個人的杯中都有酒或飲料,然后站起來舉起酒杯做出敬酒的姿勢以引起大家的注意(不能用筷子或刀叉敲擊酒杯的方式來引起大家的注意),再大聲而清晰地說出敬酒詞,敬酒詞越簡潔越好。
。4)別人提議敬酒時杯中沒有酒或飲料了怎么辦?即使這樣,也應端起空酒杯隨大家一起回應別人的敬酒,嘴唇要碰一下杯口作樣子。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情,如果別人在干杯時去慌忙續(xù)杯,這樣更失禮。
(5)別人提議干杯時到底該坐該站?在很隨意的場合,事實上大家都是坐著干杯的。即使是主人站起來敬酒,來賓也可以坐著,當然許多情況下,大家為表對主人的尊重,都會站起來。在一些大型宴會或是一些很正式的場合,一般是站著干杯的。
。6)當有人提議所有人向你敬酒時(單獨向你一個人),你不用站起來,也不用端起酒杯,只需坐著,面帶微笑回應。等大家喝完之后,再向大家道謝,并起身舉杯,向大家回敬。
。7)敬酒干杯時要保持風度,切忌飲酒過量,以免失言失態(tài)或醉酒誤事;當然勸酒時也要適可而止,不要勉強別人。
(8)當你突然被要求去敬酒時,會不會很無措,不知道該說什么好?祝酒詞要求越簡短越好,可以說一兩句常見祝福語,如“!讲礁呱f事如意!”、“……節(jié)日快樂!”、“敬我們……”之類的?傊,不要求多么華麗的語言,只要感情真摯地說出祝福話語就行了。
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