河南的一部酒文化史，就是我國的半部的酒文化史，這句話一點(diǎn)也不錯(cuò)，河南釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒文化底蘊(yùn)深厚，自古以來有不少名人與名酒，下面我們就一起來了解一下這些豫酒。

　　臥龍玉液酒

　　南陽古稱“宛城”，東漢時(shí)曾稱“南都”。西郊有一蒼松翠柏，山明水秀的地方，世人稱之“臥龍崗”，崗下白水環(huán)繞，崗上泉水甘甜，被譽(yù)為“臥龍?zhí)丁薄?

　　三國時(shí)期諸葛亮躬耕隱居于此，并常汲潭中之水釀酒宴賓，“臥龍玉液”因此而得名。

　　“臥龍玉液”采用傳統(tǒng)典型的濃香工藝，精釀陳貯。具有窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長等特點(diǎn)。諸葛井，位于諸葛亮“躬耕于南陽”舊址和“三顧茅廬”故事發(fā)生地的全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位——南陽臥龍崗武侯祠內(nèi)。介于“漢昭烈帝三顧處”石坊和仙人橋兩建筑中軸線的左側(cè)，緊鄰武侯祠中軸線。

　　杜康酒

　　杜康酒是歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽(yù)。歷代墨客文人與它結(jié)下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯(cuò)，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：“慨當(dāng)以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。”(《短歌行》) 詩圣杜甫云：“杜康頻勞勸，張梨不外求”。

　　詞豪蘇軾留下醉語：“如今東坡寶，不立杜康祀”。“竹林七賢”之一的詩人阮籍“不樂仕宦，惟重杜康”，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，后來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳。

　　寶豐酒

　　寶豐歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地。

　　追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰(zhàn)國策 魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作酒醪。因此，是夏禹時(shí)期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史。

　　張弓酒

　　當(dāng)年“東西南北中，好酒在張弓”的廣告語火遍大江南北。張弓酒產(chǎn)自于河南省寧陵縣特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。具有具有“窖香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜爽凈、醇厚豐滿、回味悠長”的風(fēng)格特點(diǎn)。

　　鹿邑宋河酒

　　河南省宋河酒業(yè)股份有限公司是根植于中原深厚文化沃土成長起來的國內(nèi)大型白酒釀造企業(yè)，地處淮河名酒帶的源頭，位于老子故里、道家文化發(fā)祥地鹿邑棗集鎮(zhèn)(現(xiàn)宋河鎮(zhèn))，是我國名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)。

　　宋河釀酒歷史久遠(yuǎn)，始于春秋，盛于唐宋，可上溯3600多年的歷史，所釀美酒被宋太宗趙光義欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳，更被譽(yù)為古代 “十大宮廷貢酒”。

　　仰韶酒

　　仰韶酒是河南省澠池縣的特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。俗話說：“良酒出佳泉”，仰韶酒也因此被大家熟知，因?yàn)檠錾鼐朴妹�泉——醴泉水所釀造，醴泉水質(zhì)優(yōu)良，釀制出來的仰韶酒，具有玉潔、清澈、透明的特點(diǎn)。

　　賒店老酒

　　賒店老酒，天長地久，賒店老酒在生產(chǎn)上自始至終采用古老的傳統(tǒng)工藝，運(yùn)用當(dāng)?shù)厣系雀吡�、�?yōu)質(zhì)小麥為原料，入三百年泥池老窖、優(yōu)質(zhì)礦泉水加漿，久儲自然老化，科學(xué)降度，精心釀制而成。其具有酒體豐滿，清澈透明，濃郁芳香，醇和協(xié)調(diào)，純正爽凈。酒度高而不烈，低而不淡的的特點(diǎn)。

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