吾愛茶，亦愛酒(但非酗酒)，洋酒、葡萄酒、黃酒、啤酒皆好，尤其鐘愛品味各地不同人情風土的白酒。

　　接觸白酒久了，慢慢形成一個固定思維：喝酒，不，應該是品酒，應該是一件有品位且非常講究的事情。

　　白酒，不是越貴越好，但一定要是名優(yōu)白酒。酒具，要與酒搭配的；下酒菜，要相得益彰的；喝酒的人，要有圈有感的；碰杯的禮儀，要得體；品酒的姿態(tài)，要到位。

　　講究人品酒，舉杯齊眉，聞其香；酒杯輕轉，觀其色；融色香味，看風格；一抿、二咂、三呵氣、四呲牙咧嘴，慢嘗其味。品味、后味和回味，小杯慢酌，品得一本正經(jīng)，上述要求缺一不可，甚至更多。

　　但就大眾日常喝酒而言，“不太正經(jīng)”的品酒或者喝酒，才是更日常的生活方式。

　　酸甜苦辣咸全在酒中

　　小時候經(jīng)�？粗�父親獨自飲酒，下酒菜也不過是一只咸鴨蛋，母親在一旁嘮嘮叨叨：“一個人有什么好喝的�！�

　　父親卻一臉滿足地喝下一杯，只是瞪了瞪我們，小聲說：“你們不懂�！�

　　而現(xiàn)在，我慢慢體會到了父親的心情，辛勞一天回到家中，昏黃的煤油燈光，溫暖的農(nóng)家小屋，人到中年，這是自己一手創(chuàng)造的小世界。坐在桌子前，一雙筷子就著一點咸鴨蛋，喝下一杯酒，就變成自己的國王。

　　真正的男人，敢于直面折騰的時代和挑戰(zhàn)的人生。

　　真正的男人，敢愛敢恨，愛憎分明；錚錚風骨，擲地有聲；坦誠相待，俠骨柔情；漁魚所欲，豪氣干云!

　　微醺，能讓人偶爾在混沌中，直面那個連自己都未必了解的自己——再嬌小柔情的姑娘，內心都可能住著威嚴的女王；再好脾氣的男人，心里也有一頭猛獸欲望著沖破牢籠。

　　白酒是清爽的、醇厚的、甘辣而回甜的，必須痛快一口干掉。憨厚樸實的父親抹抹額頭的汗珠，看著一家人故作輕松地笑上一笑，哪怕肩膀上扛著一座山，明天的生活仍將繼續(xù)。

　　這樣的喝酒方式，酸甜苦辣咸全在一壺酒中，喝的是酒水，品的是生活，簡單且隨意。

　　現(xiàn)代物質條件有了提高，生活變得越來越精致，可大多數(shù)家庭或個人日常喝酒，仍是以這樣隨性和簡單的形式。

　　無論是什么樣的飯局，無論是什么樣的方式，無論用什么樣的酒杯，也無需在乎溫酒還是燙酒，更別提地點和圈子。

　　關于生活，生容易，活容易，但生活不容易。

　　(作者系國家一級品酒師，自由酒評人，自由撰稿人，名陳年老酒收藏家，湖南省酒業(yè)協(xié)會常務理事，曾任中 國 酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會/價格評估委員會/文化委員會委員。)（來源：華夏酒報 作者：劉鵬）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。