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 摩爾多瓦紅酒的釀造文化!
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摩爾多瓦紅酒的釀造文化!

http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/  2020-07-06  閱讀數(shù):594

  摩爾多瓦是一片肥沃的土地。幾代人以來,幾代釀酒師用奉獻(xiàn)精神釀造了我們的葡萄酒。

  這個(gè)國家的葡萄酒廠在世界范圍內(nèi)聲名鵲起。過去和現(xiàn)在交織在我們的傳奇中,激發(fā)了我們勝利的未來。

  我們的葡萄酒由有才華的釀酒師精心釀制而成,這些葡萄釀酒師從豐富的葡萄園采摘葡萄,當(dāng)?shù)仄贩N和國際品種均根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土而定。它表達(dá)了尋求冒險(xiǎn)的消費(fèi)者的真實(shí)性和傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)格。

  摩爾多瓦是一串葡萄,位于歐洲東南部,夾在烏克蘭和羅馬尼亞之間,位于黑海盆地,葡萄藤起源于此。這個(gè)國家有一個(gè)零散的浮雕,低矮的山丘,陽光明媚的高原和平原,穿過許多溪流,流入兩條大河,普魯特和德涅斯特。它的氣候?qū)儆谥械却箨,受到黑海的影響。緯度位?6-47?,與歐洲其他著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣,葡萄園的土壤適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒,在南部地區(qū),主要是在該國中部的白葡萄酒。

  摩爾多瓦擁有11.2萬公頃葡萄園,種植了50多種技術(shù)品種。有3個(gè)歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū):Valul lui Traian(西南),Stefan Voda(東南)和Codru(中心),用于生產(chǎn)具有受保護(hù)地理標(biāo)志的葡萄酒。

  摩爾多瓦的葡萄品種

  摩爾多瓦的葡萄栽培遵循國際趨勢(shì),包括西歐,高加索和本土葡萄品種。葡萄園覆蓋了11萬公頃種植Vitis Vinifera,其中70%是白色品種(Rkatsiteli,Sauvignon Blanc,Chardonnay,Aligote等),主要在Codru地區(qū),30%是紅色品種(Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir) ,Saperavi等)典型的南部地區(qū)。芳香品種占葡萄園的36%。

  摩爾多瓦葡萄酒古往今來 摩爾多瓦紅酒釀造文化摩爾多瓦葡萄酒的真實(shí)性和獨(dú)特性由本土品種代表,占葡萄園的10%:Feteasca Alba,F(xiàn)eteasca Regala,F(xiàn)eteasca Neagra,Rara Neagra,Plavai,Viorica等。

  摩爾多瓦葡萄酒的歷史始于公元前3000年,而一批葡萄樹則記錄于公元前7000年。過去,葡萄酒被用作交換媒介和戰(zhàn)斗后頒發(fā)的獎(jiǎng)杯,這使得葡萄酒成為摩爾多瓦的國家產(chǎn)品。

  摩爾多瓦葡萄酒古往今來 摩爾多瓦紅酒釀造文化根據(jù)考古遺跡,五千年前達(dá)契亞人(色雷斯人)能夠釀造葡萄酒。舊伊利亞特詩(公元前8世紀(jì))中的一節(jié)經(jīng)文說:“希臘戰(zhàn)士前往色那琪尋找葡萄酒”。葡萄酒是財(cái)富,驕傲和主要的交換商品。在這些地方被流放的羅馬詩人奧維迪烏斯(公元前43年 - 公元17年)談到了通過冷凍制作葡萄酒濃縮物的方法,這種方法被當(dāng)?shù)厝耸褂。因此,古代的達(dá)契亞人不僅喝了酒,還吃了它,在冬天保持它的固態(tài)。隨著時(shí)間的推移,由于希臘殖民者帶來了新的傳統(tǒng),這個(gè)地區(qū)的葡萄酒文化現(xiàn)代化。當(dāng)羅馬人征服這個(gè)國家時(shí)(公元1世紀(jì)),他們?cè)谶@里發(fā)現(xiàn)了繁榮的葡萄種植和釀酒文化,傳統(tǒng)豐富,因此繼續(xù)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè),葡萄酒和谷物是出口率高的產(chǎn)品之一。(來源:葡萄酒網(wǎng))

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信息分類:葡萄酒代理  編輯:晨晨
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