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 酒文化之端午節(jié)飲酒!
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酒文化之端午節(jié)飲酒!

http://www.lzgydljs.com/guojiuzs/  2020-06-22  閱讀數(shù):599

  又是一年端午季,“粽”有千般風(fēng)情,也還需舉杯相聚。

  國內(nèi)的傳統(tǒng)民俗中,很多節(jié)令都給出了讓人飲酒的理由,而寒往暑來的端陽節(jié),正是一年四季陰陽交替的分界線,驅(qū)邪祈福、飲食強體,酒在此時便不遑多讓。

  傳說屈原投江之后,屈原家鄉(xiāng)的人們?yōu)榱瞬蛔岒札埑缘羟倪z體,紛紛把粽子、咸蛋拋入江中。

  一位老醫(yī)生拿來一壇雄黃酒倒入江中,說是可以藥暈魚龍,保護屈原。

  一會兒,水面果真浮起一條蛟龍。于是,人們把這條蛟龍扯上岸,抽其筋、剝其皮,之后又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上,再用雄黃酒抹七竅,認(rèn)為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。

  據(jù)說這就是端午節(jié)飲雄黃酒的來歷。

酒文化之端午節(jié)飲酒!

  至今,我國不少地方都有喝雄黃酒的習(xí)慣。根據(jù)文獻記載以及歷代相傳下來的端午習(xí)俗,五月被視為“毒月”、“惡月”,要在這一天飲艾酒、菖蒲酒、雄英酒,以禳毒除病。

  所以這一天便流傳了許多驅(qū)邪、避疫的特殊習(xí)俗,如飲蒲酒、雄黃酒、朱砂酒等。

  端午節(jié)還有個特殊的傳統(tǒng):“端午踩曲”,每年的夏至及端午節(jié)來臨時,記載大大小小千余家醬香型酒廠就要制作酒曲。

  在眾多酒廠中,仍有不少廠家至今仍保持著女人踩曲的傳統(tǒng)習(xí)俗及工藝。據(jù)了解,端午女人踩曲已有600余年的歷史。

  過去每到端午節(jié)至當(dāng)年9月底,未婚、年約十七八九的女子不少都忙于各個醬香型的酒廠踩酒曲,哪個酒廠老板出的價格高并約定得早,踩曲的年輕美貌的女子就多,而來年的酒就好賣。

  端午節(jié)前后以婦女傳統(tǒng)踩曲,講究陽盛陰生,順應(yīng)天時,溝通陰陽,達(dá)到更高層次的陰陽平衡。

  醬香白酒,也經(jīng)歷了千年飄香,在端午這個獨特的時節(jié),被賦予了無限令人遐想的神秘魅力。

  有一些文人騷客在端午前夕把杯痛飲,詩興大發(fā),乘興揮毫寫出酒聯(lián)。

  榴花彩絢朱明節(jié);蒲葉香浮綠醑樽。

  艾酒溢幽芳香傳四海;龍舟掀巨浪氣吞八荒。

  這些酒對聯(lián)使得端午與國內(nèi)酒文化緊密結(jié)合,成為地地道道的社會文化和大眾文化。(來源:河粉)

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本文標(biāo)簽:端午節(jié)酒俗 

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