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 葡萄酒餐桌禮儀文化,是一門必修課!
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葡萄酒餐桌禮儀文化,是一門必修課!

http://www.lzgydljs.com/  2020-06-22  閱讀數:836

  喜歡喝葡萄酒就需要懂葡萄酒的禮儀,這是一門必修課。葡萄酒的餐桌文化是很豐富的,所以在舉行宴會的時候都會有葡萄酒的身影。對于葡萄酒禮儀,這10條葡萄酒餐桌禮儀文化是必須要知道的。

  1、開瓶前的禮儀

  在開瓶前,應先讓客人閱讀酒標,確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡,酒標是否干凈,然后開瓶。

  2、開瓶禮儀

  開瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可會因保存不當而變質?腿诉可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的品質。在確定無誤后,才可以正式倒酒。

  3、葡萄酒順序

  在上酒的品種上,應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排;在品質上,則一般遵循越飲越的規(guī)律,先上普通酒,高級酒在餐末敬上。需要注意的是,在更換酒的品種時,一定要換用另一杯具,否則會被認為是服務的嚴重缺陷。

葡萄酒餐桌禮儀文化,是一門必修課!

  4、斟酒

  請人斟酒時,客人將酒杯置于桌面即可,如果不想再續(xù)酒,只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是,喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬,以免有礙觀瞻,且影響對酒香味的感覺。

  5、敬酒

  如果有人敬酒,在其他人站著的時候你可以坐著,不要獨自舉杯。在與一個人敬酒的過程中,不要再向他人敬酒——朝他們所在的方向舉杯就足夠了。在敬酒時,應該保持目光接觸。如果你想提出敬酒,不要用其他餐具敲擊你的玻璃杯,這是粗魯至極的,而且很可能會損壞昂貴的玻璃器皿。想要提出敬酒時,只要清清喉嚨來暗示就足夠了。

  6、酒杯選擇

  通常情況下,你的餐桌上會有兩個或兩個以上的玻璃杯。玻璃杯會擺在你盤子的右前方。你可以有四個玻璃杯,玻璃杯通常會擺放成對角線或者大致的方形。左上角的玻璃杯是用來喝紅葡萄酒的,放在紅葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯,一般會比較。辉谟疑辖菙[放的是香檳杯或者飲用餐后甜酒的更小玻璃杯,而擺放在右下角的是水杯。

  7、酒杯的拿法

  大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現完美的一面,因此喝葡萄酒時應捏著杯腳或拿住杯座,千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚,以免體溫影響其纖細的風味。

  8、觀酒

  先用眼睛觀賞酒液的顏色。選定餐酒后,侍應會先將酒奉上,給你核對瓶上的標簽,以確認餐酒品牌無誤后,就會先倒少許酒液于杯內給你試飲,若你對酒質口味感到滿意,侍應便會繼續(xù)添酒。試酒前,先要微微舉起酒杯,輕輕打圈搖晃,先欣賞酒液的“掛杯”情況,再于燈光下觀賞其色澤,并要留意酒中是否清澈無雜質。

  9、聞香

  先握緊杯腳,將酒杯輕輕打圈,讓紅酒在杯內晃動,跟大量空氣接觸,釋放香氣,然后將酒杯湊近鼻子,慢慢享受酒香。只要你多試幾次,慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味,亦可憑味道分辨出酒的級數。

  10、品嘗

  大口含飲,并在嘴中略為輕漱,使酒液均勻散布在舌面、味蕾體驗酒的酸甜與口感的濃郁度,再緩緩吞下。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻應該把握好這10條禮儀,以后喝葡萄酒的時候就不會有尷尬的問題了。喝葡萄酒需要慢慢品嘗,可不能一口氣就喝完了,不然也會醉的哦。葡萄酒種類比較多,可以根據自己的口味來選擇合適自己的美酒。(來源:葡萄酒網)

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信息分類:酒水招商  編輯:晨晨
本文標簽:葡萄酒禮儀 
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