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 靈芝菇燉煮紅酒,“炒雞”好吃!
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靈芝菇燉煮紅酒,“炒雞”好吃!

http://www.lzgydljs.com/hongjiuzs/  2020-06-08  閱讀數(shù):397

  一場(chǎng)疫情讓很多人都還沒有感受春天,它就結(jié)束了。此時(shí)受疫情影響去戶外踏青、郊游、野餐都不是很好的選擇。但是,卻可以用美食來感受春天,比如用靈芝菇燉煮紅酒,就是很不錯(cuò)的選擇。

  紅酒靈芝菇中既有紅酒的醇香,又有瓜條的清香,吃起來瓜條脆脆的,菇條柔柔的,還有菠蘿的酸甜口味。紅酒靈芝菇的主要材料就是靈芝菇和西葫蘆,主要的調(diào)味料當(dāng)然是紅酒了。怎么樣,感興趣的話,不妨一起動(dòng)手來做,相信會(huì)給你帶來不一樣的驚喜!

  材料:

  靈芝菇、西葫蘆、菠蘿、蒜、紅酒50毫升、鹽。

  做法:

  1、將靈芝菇、西葫蘆、菠蘿改刀,切成7毫米左右的條,蒜切片。

  2、菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘,去掉其澀味,然后放入漏勺,控去水分;在西葫蘆上撒少許鹽,抓勻,為的是去掉一部分水分。

  3、炒勺燒熱后放油(熱鍋涼油),油溫?zé)搅蔁幔湃胨馄粗廖ⅫS。

  4、放入靈芝菇煸炒,菇條稍微變色,放入瓜條一起翻炒。

  5、加入少許鹽調(diào)味;這時(shí)放入菠蘿條,迅速翻炒幾下(時(shí)間不要炒得過長),淋入紅酒即可出鍋。

  小貼士:

  靈芝菇系高級(jí)野生菌類,又稱白靈芝菇,因顏色潔白、形似靈芝而得名。白靈菇體形肥大,肉質(zhì)爽滑細(xì)膩,味道鮮美,是天然營養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品。其氨基酸含量為其他食用菌之冠,蛋白質(zhì)含量之高更可與牛肉、豬肉等肉類相比。

  吃了靈芝菇燉煮紅酒的美味,從中尋找到春天的少許蹤影,相信能給平常生活增加一抹綠色。紅酒入菜的做法有很多,如果在生活中有喝不完的紅酒,也可以嘗試用它來入菜,將紅酒的酒香跟果香融入到菜肴里,散發(fā)不一樣的味道。(來源:葡萄酒網(wǎng))

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信息分類:紅酒信息  編輯:晨晨
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