起泡酒大家都不陌生了，但是很多人可能以為起泡酒除了品牌不一樣其他的都應(yīng)該一樣。其實是不一樣的，起泡酒可以分為完全起泡酒和微起泡酒，微起泡酒也就是氣泡非常小，這種程度比不上香檳，但是酒的口感還是很清爽的。那么，微氣泡酒與完全起泡酒的區(qū)別有哪些？

　　一、微起泡酒與完全起泡酒（Spumante）的區(qū)別

　　不少人對這兩個香檳以外的起泡酒詞匯感到困惑，然而，深諳葡萄酒常識的專家們就能輕松甄別出兩者的區(qū)別來——微起泡酒是在部分二次發(fā)酵過程中獲得的氣泡，而完全起泡酒是用傳統(tǒng)的香檳釀造法釀制出的起泡葡萄酒。

　　二、較常見的4種微起泡酒

　　在眾多的微起泡酒中，較常見的要數(shù)藍布魯斯科（Lambrusco）、加維（Gavi）、阿斯蒂莫斯卡托（Moscato dAsti）和綠酒（Vinho Verde）這四種了。

　　1. 藍布魯斯科

　　藍布魯斯科是較受歡迎的微起泡酒種類之一，用來釀制此芳香四溢的酒品的葡萄果實來自意大利的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）。這類酒酒標(biāo)上常出現(xiàn)的“Secco”是指此酒為干型，“Amabile”則說明此酒為甜型。由于藍布魯斯科中二氧化碳的比例較高，因此，不少人用其作為法國同類酒的替代品。

　　2. 加維

　　加維是一種呈黃色（或金色）的葡萄酒，其外文名稱則是借用了法蘭克公主“加維雅（Gavia）”的名字。加維酒通常散發(fā)著蘋果、柑橘水果和金銀花等微妙的芳香，非常適合與魚肉進行搭配。

　　3. 阿斯蒂莫斯卡托

　　此酒采用麝香葡萄釀制，是意大利皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一種微起泡酒，可用來做餐后甜酒，用作餐前酒亦佳。專家建議，這種酒較好在葡萄收獲年份的兩年內(nèi)飲畢。

　　4.綠酒

　　綠酒是產(chǎn)自葡萄牙的一種微起泡酒，價格不高。雖然此酒的外文名稱的字面意思是“綠色的葡萄酒”，但其真正的意思是說這類葡萄酒需要在其年輕時盡快飲畢。此酒的顏色類型非常多樣，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。需要注意的是，葡萄牙出口至國外市場的綠酒一般都是白葡萄酒。此外，綠酒適合較為適合為蛤蚌、龍蝦和蟹等海鮮美食搭配佐餐。

　　微氣泡酒與完全起泡酒的介紹就到這里了，大家以后不要再覺得起泡酒只是品牌不同，其他都一樣了，是不一樣的。起泡酒很適合在夏天喝，夏天天氣炎熱，如果可以喝上一杯冰鎮(zhèn)的起泡酒真是一件很幸福的事情。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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