6月1日上午，在山東煙臺考察時，再次稱贊“地攤經(jīng)濟”，稱“地攤經(jīng)濟”“小店經(jīng)濟”是就業(yè)崗位的重要來源，是人間的煙火，和“高大上”一樣，是的生機。

01“地攤經(jīng)濟”成經(jīng)濟復蘇新動力

“地攤經(jīng)濟”有很多的業(yè)務選擇，早餐夜市、餐飲水果、服裝鞋包……通常一條流動的商販街，能滿足消費者所有的需求。民以食為天，一日三餐不可缺，其中早餐和餐飲夜市是“地攤經(jīng)濟”非常重要的組成部分。

擺地攤很像一場微創(chuàng)業(yè)，而且與開門店相比，擺地攤成本低、人力投入少、客流穩(wěn)，據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在至少有3000萬人擺地攤。

今年的疫情對餐飲業(yè)造成了嚴重的影響，為適應常態(tài)化疫情防控形勢，刺激經(jīng)濟發(fā)展、擴大就業(yè)，中央文明辦在今年文明城市測評指標中，明確要求不將占道經(jīng)營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內(nèi)容。

隨著各地政策的放開，“地攤經(jīng)濟”成為了經(jīng)濟復蘇的新動力，一方面拉動就業(yè)人數(shù)上升，另一方面帶動消費。特別是消費層面，在市場走勢較弱的環(huán)境下提升更為明顯。

02酒業(yè)“得餐飲者得天下”

酒類消費與餐飲密不可分。餐飲終端的復蘇指數(shù)有多高，在很大程度上影響著白酒消費的場景與信心。

在酒店盤中盤時代，行業(yè)有云“得餐飲者得天下”，足以見出餐飲渠道對酒類銷售的影響力。后來隨著消費者理性回歸和團購渠道的興起，餐飲渠道也一度被視為“雞肋”，品牌展示大于產(chǎn)品銷售，但餐飲渠道依舊是酒類非常重要的消費場景，沒有之一。

近年來，餐飲渠道結(jié)構(gòu)和消費邏輯再次發(fā)生變化，影響力逐漸升級，特別是大眾餐飲、擺地攤的大排檔，成為引導和培育消費的基礎，是新興品牌推廣突破和白酒異地擴張的入門口。

在剛剛過去的“五一”假期里，酒類消費依舊差強人意，酒類整體消費只有去年同期的50%左右，與餐飲業(yè)態(tài)的未能恢復有一定的關系，因此很多的行業(yè)專家疾呼“目前行業(yè)的主要任務不是促銷賣酒，而是拯救餐飲業(yè)！”而早期放開地攤經(jīng)濟的成都，截至5月底，中心城區(qū)餐飲店鋪復工率超過98%。

03酒類消費的轉(zhuǎn)折點來了？

從成都、南京、南昌等地有序開放了“地攤經(jīng)濟”“馬路經(jīng)濟”，對餐飲業(yè)的拉動是顯而易見的，那么地攤經(jīng)濟將成為酒類消費的轉(zhuǎn)折點嗎？

智邦達（）營銷咨詢公司董事長張健表示，地攤經(jīng)濟的放開會帶來各個地方夜市的火爆，并形成集群效應，酒類消費多了一個渠道（過去也有，但沒有形成效應）、多了一個場景，對于光瓶酒、小酒、啤酒來說是一大利好。

諫策戰(zhàn)略咨詢公司副總經(jīng)理司勝軍表示，地攤經(jīng)濟意味著拋開“面子”注重“里子”，這對于中檔盒酒來說也是一個重大機會，特別是一些高品質(zhì)、低價位的性名酒，比如瀏陽河紅方。

黑格咨詢集團創(chuàng)始合伙人、副總經(jīng)理徐濤表示，地攤經(jīng)濟無疑是對基層人民的利好政策，隨著地攤經(jīng)濟發(fā)展的相關政策落實，在大街上已經(jīng)明顯感覺到擺地攤的人群瞬間增大，黑格咨詢整體認為，地攤經(jīng)濟會加速酒類的消費，這個過程中也是一些品牌增量和擴大品牌影響力的良好契機：

一是地攤經(jīng)濟催生路邊大排檔，預計啤酒、黃酒以及大眾白酒銷量會有明顯上升，其中啤酒消費更會直線上升。

二是因為消費人群和消費場景的不匹配，地攤經(jīng)濟不會對次高端、高端產(chǎn)品帶來特別大的影響。

三是地攤經(jīng)濟的到來，勢必會讓多數(shù)低端白酒企業(yè)重點關注，比如大排檔的免品活動、抽獎活動，啤酒的買贈活動等會大面積開展，這個對市場和餐飲消費都會帶來良好的發(fā)展。（來源：酒食匯）

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