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 嘉伯樂有座教堂園:來自北羅納的傳奇名酒
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嘉伯樂有座教堂園:來自北羅納的傳奇名酒

http://www.lzgydljs.com/  2020-04-02  閱讀數(shù):451

  北羅納河谷(Northern Rhone Valley)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒多數(shù)都是由非常有實力的大型酒莊/酒商釀造和裝瓶,嘉伯樂酒莊(Paul Jaboulet Aine)就是其中之一。

  嘉伯樂酒莊由安東尼·嘉伯樂(Antoine Jaboulet)建于19世紀(jì),葡萄園遍布北羅納河谷各精品子產(chǎn)區(qū)。該酒莊的旗艦酒款教堂園紅葡萄酒(Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France)品質(zhì),常年高居各大高分榜單。

  一、與埃米塔日共榮光

  北羅納河谷產(chǎn)區(qū)為溫和的大陸性氣候,夏季炎熱,陽光充足,秋季涼爽,冬季則十分寒冷。該產(chǎn)區(qū)大的特點就是其陡峭的山坡。為了更好地利用陽光,也讓葡萄園更加易于管理,當(dāng)?shù)厝藢⑵咸褕@修建成了梯田的形式。

  埃米塔日(Hermitage)是羅納河谷歷史悠久的產(chǎn)區(qū)之一,不但在19世紀(jì)已經(jīng)蜚聲,甚至在澳大利亞一度是西拉(Syrah)品種的代名詞。該產(chǎn)區(qū)有很多的略地(Lieux Dits,即地塊),較為的包括拉緲(La Meal)、埃米蒂(L’Hermite)和萊蓓莎(Les Bessards)。

  埃米塔日產(chǎn)區(qū)雖然位于北羅納河谷,但受到一定的地中海影響,夏季干燥溫暖,再加上向南的斜坡上鋪滿了花崗巖土壤,這里的西拉紅葡萄酒酒體非常飽滿,陳年能力極強,有些甚至可陳年半個世紀(jì)之久。一些佳釀埃米塔日的優(yōu)葡萄園佳釀甚至曾被19世紀(jì)的葡萄酒寫作者認(rèn)為是可與拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)比肩的極優(yōu)名釀。

  二、嘉伯樂教堂園的傳奇基因

  在北羅納的眾多明星酒款中,不可不提的名酒中一定包括嘉伯樂的教堂園(La Chapelle)。教堂園這個名字源自中世紀(jì)時在埃米塔日隱居(法語中“Hermitage”即意為“隱居處”)的騎士所建的教堂,而這座教堂周圍的葡萄園便以栽培香氣馥郁的葡萄果實著稱。

  這款酒的釀酒葡萄精選自埃米塔日數(shù)個優(yōu)質(zhì)地塊好的老藤西拉,其酒體醇厚,風(fēng)味復(fù)雜,黑色水果、碎石、新鮮松露、黑胡椒及咖啡豆等香氣層層遞進,酸度怡人,盡顯貴族風(fēng)范。自誕生以來,這款酒就憑借非凡的品質(zhì)和獨特的個性斬獲了無數(shù)滿分,其1961、1978與1990年份的酒款都獲得了葡萄酒評論界的廣泛追捧,更獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)的滿分評價。

  其中,1961年的嘉伯樂酒莊教堂園紅葡萄酒稱得上是傳奇之酒。這款酒不但連續(xù)獲得了羅伯特·帕克(Robert Parker)在1992年、1996年和2000年的品鑒時持續(xù)打出的100分,甚至在帕克退休后的2015年品鑒中,仍然獲得了時任帕克團隊成員杰布·丹那克(Jeb Dunnuck)的滿分評價。帕克認(rèn)為這是20世紀(jì)的葡萄酒之一,贊美之詞溢于言表,丹那克甚至認(rèn)為此款葡萄酒可儲存百年。

  波爾多三級莊拉拉貢莊園(Chateau La Lagune)的擁有者弗雷(Frey)家族在2006年將嘉伯樂酒莊買下。自購入嘉伯樂酒莊后,弗雷家族以極大的熱情和精力更新了酒莊的釀酒設(shè)備和工藝,并在葡萄園中實行生物動力法。如今,這些舉措都得到了回報,弗雷家族與嘉伯樂酒莊磨合得愈加默契,這些年出產(chǎn)的葡萄酒得到了市場的一致認(rèn)可,教堂園2009、2010、2012、2015、2017和2018年的近滿分帕克團隊評分即為明證。(來源:紅酒世界網(wǎng))

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