每年在葡萄達到完美的成熟度后,西蒙碧姿父子酒莊才開始采摘,白葡萄會被迅速放入發(fā)酵罐進行冷浸泡,3-4天后自動進入酒精發(fā)酵,溫度在20-24度之間酒精發(fā)酵持續(xù)4-6周,根據(jù)法定產(chǎn)區(qū)的不同,進行9-15個月的橡木桶陳釀。紅葡萄會根據(jù)產(chǎn)區(qū)和年份決定是否去梗浸泡,定期使用壓帽獲取豐富的顏色和香氣,酒精發(fā)酵結(jié)束后,為了保持黑皮諾的精致香氣,減少新橡木桶的使用比例,陳釀期1-6年不等,蘋果酸乳酸發(fā)酵會從第二年一月自動開始持續(xù)到六月結(jié)束。所有葡萄酒裝瓶前不做過濾。
13°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩韋熱萊斯干白葡萄酒2018 750ml,零售參考價:888.00
類型:白葡萄酒
國家:法國
大區(qū):勃艮第
子產(chǎn)區(qū):伯恩丘
村莊:薩維尼伯恩
園:薩維尼伯恩一級園
等級:勃艮第1級園
子等級:勃艮第1級園
酒莊:西蒙碧姿父子酒莊
年份:2018
規(guī)格:0.75L
酒精度:13%vol
葡萄品種:Chardonnay 霞多麗
注:13°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩韋熱萊斯干白葡萄酒2018 750ml價格來源于網(wǎng)絡,僅供參考!真實價格請以酒商報價為準。
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