名稱：奔瑞莊園家族榮耀西拉干紅葡萄酒
產(chǎn)地：南澳大利亞
品種：西拉
類型：干型
規(guī)格：750ml
橡木桶：6個月
酒精度：14.6%vol
瓶型：700/克重瓶型
年份：見酒標
建議陳年時間：可即時即飲用或可陳年8-10年
釀造工藝：漿果挑剔的葡萄在去梗壓制后轉(zhuǎn)入控溫28-30度發(fā)酵罐進行敞口發(fā)酵，以確保產(chǎn)出的葡萄酒果香濃郁豐富的同時，單寧柔順飽滿。天然酵母的使用讓葡萄酒得以體現(xiàn)更加明顯的風土特征。發(fā)酵期間釀酒師每天至少需要進行三次倒灌及噴淋，保證酒液與葡萄皮進行的接觸。在三周的發(fā)酵結(jié)束以后，葡萄酒會進行6個月的橡木陳年，之后持續(xù)在發(fā)酵罐中陳年18個月，確保各種風味平衡。
風味品鑒：這款南澳大利亞州的西拉有著新鮮的無花果香氣伴隨著來自橡木的摩洛哥香料和烤杏仁的迷人風味。樹莓與藍莓果香在口腔內(nèi)非常突出，細膩順滑的單寧在增添酒體結(jié)構(gòu)感的同事也提供了更綿長的回味。