“龍行高校”2024中國(guó)葡萄酒校園公開課專家研討會(huì)日前在上海隆重舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦應(yīng)邀出席并發(fā)表重要講話。他說(shuō)：

　　葡萄酒不僅僅是一種飲品，它更是一門藝術(shù)、一種文化的載體。我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖起步較晚，但發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已逐步形成具有中國(guó)特色的葡萄酒文化。然而，我們深知，要想在國(guó)際舞臺(tái)上獨(dú)樹一幟，還需深耕文化土壤，提升品質(zhì)內(nèi)涵，強(qiáng)化人才培養(yǎng)，拓寬市場(chǎng)視野。

　　因此，我們以“傳播葡萄酒科學(xué)和文化，提升大學(xué)生群體對(duì)葡萄酒的認(rèn)知、提升品鑒技能、促進(jìn)校園文化的多元化發(fā)展”為宗旨，精心策劃并成功舉辦了“龍行高�！毕盗泄�開課。這既是我們踐行文化自信的實(shí)際行動(dòng)，也是推動(dòng)中國(guó)葡萄酒教育改革的重要探索。然而，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)仍處于起步階段，特別是在年輕一代中的普及率不高。這既是對(duì)我們的一大挑戰(zhàn)，也是巨大的機(jī)遇所在。

　　“龍行高�！表�(xiàng)目自啟動(dòng)以來(lái)，已經(jīng)成功走進(jìn)多所高校，讓更多的年輕人了解了豐富的葡萄酒知識(shí)，感受到了葡萄酒文化的獨(dú)特魅力。今天研討會(huì)，是對(duì)已舉辦課程的階段性總結(jié)，更是對(duì)未來(lái)工作的戰(zhàn)略部署。面對(duì)新時(shí)代的新要求，我們要繼續(xù)深化“龍行高校”項(xiàng)目的內(nèi)涵與外延，不斷提升活動(dòng)的質(zhì)量和影響力。

　　一要加大與高等院校的合作力度，創(chuàng)新合作模式，將葡萄酒教育融入更多學(xué)科領(lǐng)域，形成跨學(xué)科、多元化的教育格局。

　　二要推動(dòng)賽事常態(tài)化、品牌化。全國(guó)大學(xué)生品酒技能大賽、創(chuàng)意大賽應(yīng)成為校園葡萄酒文化活動(dòng)的亮點(diǎn)與標(biāo)志，通過(guò)定期舉辦，形成品牌效應(yīng)，激發(fā)大學(xué)生對(duì)葡萄酒的熱情與專注，提升其專業(yè)技能與創(chuàng)新能力。

　　三要強(qiáng)化國(guó)際交流與合作。我們要以全 球視野審視中國(guó)葡萄酒教育，積極引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)教育資源，邀請(qǐng)國(guó)際知名專家授課講學(xué)，派遣優(yōu) 秀學(xué)生赴海外研修，拓寬師生國(guó)際視野，提升我國(guó)葡萄酒教育的國(guó)際影響力。

　　四要弘揚(yáng)葡萄酒文化，講好中國(guó)故事。我們要深入挖掘葡萄酒背后的歷史文化內(nèi)涵，將其融入教學(xué)與推廣中，讓每一位學(xué)子都能成為葡萄酒文化的傳播者，讓世界聽(tīng)見(jiàn)中國(guó)葡萄酒的聲音，感受中國(guó)葡萄酒的魅力。

　　下一步，我們還將圍繞提升活動(dòng)質(zhì)量和效果，籌備舉辦“茅臺(tái)葡萄酒杯”全國(guó)大學(xué)生葡萄酒品酒職業(yè)技能大賽等系列活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升其專業(yè)技能水平，同時(shí)也為行業(yè)輸送更多高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　希望通過(guò)我們的共同努力，“龍行高�！表�(xiàng)目能夠成為連接高校與行業(yè)、青年與未來(lái)的橋梁，讓更多的年輕人加入到傳承和發(fā)展中國(guó)葡萄酒文化的行列中來(lái)，共同書寫中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)更加輝煌燦爛的篇章!(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)