8月11日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司承辦的“2024中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會專家座談會”在新疆吐魯番召開。原文化部副部長、國家圖書館名譽館長周和平，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局黨組成員兼國家標準化管理委員會主任、現(xiàn)國家標準化戰(zhàn)略實施專家咨詢委員會主任委員紀正昆，國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會監(jiān)事會原、中國輕工業(yè)聯(lián)合會原副會長錢桂敬，第十三屆全國政協(xié)教科衛(wèi)體委員會副主任、科技部原副部長曹健林，國家新聞出版廣電總局原黨組成員、中國國際廣播電臺原臺長王庚年，四川省人大常委會原副主任、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會創(chuàng)會理事長、首席顧問王少雄，貴州省人大常委會原副主任傅傳耀，故宮博物院原副院長李文儒等專家出席了座談會。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，執(zhí)行理事長王琦，何勇，工會兼辦公室主任趙婷，葡萄酒分會火興三以及浙江商源集團董事長朱躍明，浙江商源集團副董事長、吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司董事長許志良，吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司總經(jīng)理朱曉冬，吐魯番樓蘭酒莊股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、吐魯番市葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會張海軍等參加座談會。會議由何勇主持。

　　首先，宋書玉理事長為戰(zhàn)略專家介紹了酒類行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，他指出：在當前宏觀經(jīng)濟下行和消費動能不足的背景下，中國酒類產(chǎn)業(yè)正式步入調(diào)整期。這一階段不僅受到外部經(jīng)濟環(huán)境的影響，還伴隨著產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展中所積累的問題與矛盾的凸顯，迫使行業(yè)進入了一個必須緩解并破解矛盾的關(guān)鍵時期。

　　白酒作為酒類市場的先鋒，繼續(xù)向優(yōu)勢品牌和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集中。名酒及優(yōu)質(zhì)酒的產(chǎn)能擴充，對產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。然而，隨著市場競爭的加劇，白酒產(chǎn)業(yè)也迎來了強分化的時代。未來，白酒企業(yè)將不得不面對生態(tài)承載量和原料供給量的雙重考驗，簡單的產(chǎn)能擴張已不再是可持續(xù)發(fā)展的路徑。相反，高端化和價值成長將成為白酒企業(yè)新的增長點。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)則面臨著更為嚴峻的挑戰(zhàn)。消費需求不足與國際市場競爭的雙重壓力，使得葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)承壓。盡管如此，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在通過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整尋找出路。隨著消費者需求的多元化，葡萄酒企業(yè)開始注重風味與品質(zhì)的提升，以期在市場中占據(jù)一席之地。

　　黃酒產(chǎn)業(yè)則通過多年的市場探索和舉措，逐漸找到了自己的發(fā)展道路。雖然黃酒在全國范圍內(nèi)的市場份額相對較小，但在江南地區(qū)卻擁有穩(wěn)定的消費群體和獨特的市場地位。黃酒企業(yè)也在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，拓展市場，以期在激烈的市場競爭中保持競爭力。

　　露酒作為新興品類，近年來發(fā)展迅速，已成為酒類市場的第三大品類。隨著國家標準體系的修訂和消費者認知度的提升，露酒的市場前景被普遍看好。

　　宋理事長進一步指出：在經(jīng)濟下行和消費動能不足的背景下，酒類產(chǎn)業(yè)進入了一個“雙理性時代”。消費者開始更加注重健康飲酒和性價比，不再盲目追求高價名酒。這一變化不僅促進了酒類市場的理性消費，也為其他酒種帶來了發(fā)展機遇。尤其是葡萄酒和黃酒等小眾酒種，在理性消費的驅(qū)動下，有望實現(xiàn)市場的回暖和增長。

　　然而，酒類產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍然面臨諸多挑戰(zhàn)。如何平衡產(chǎn)能與市場需求、如何提升產(chǎn)品品質(zhì)與附加值、如何打造獨特的消費場景和消費習慣等，都是酒類企業(yè)需要思考的問題。只有不斷創(chuàng)新、提升品質(zhì)、滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

　　此外，酒類產(chǎn)業(yè)作為文化產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，需進一步強化行業(yè)自律，避免內(nèi)卷式惡性競爭，共同維護良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在消費者需求多元化的背景下，各酒種應堅持各美其美、美美與共的原則，以差異化、個性化的發(fā)展策略，共同推動酒類產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　最后，中國酒業(yè)將積極推動新職業(yè)的研發(fā)與推廣，如調(diào)酒師、侍酒師、陳年酒鑒定師等。這些新職業(yè)不僅能為消費者帶來更加豐富的品酒體驗和文化交流機會，還能通過職業(yè)技能培訓提升行業(yè)整體的消費拉動能力。協(xié)會將通過打造職業(yè)技能教育體系、推動新職業(yè)認證等方式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)的專業(yè)人才。

　　未來，協(xié)會將繼續(xù)堅守傳統(tǒng)、勇于創(chuàng)新，聚焦品質(zhì)提升與差異化發(fā)展，滿足消費者對美好生活的追求。通過創(chuàng)新驅(qū)動、品質(zhì)提升和品牌建設(shè)，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)可持續(xù)增長。

　　隨后，何勇代表協(xié)會從開展黨建工作、增強產(chǎn)業(yè)服務(wù)、推動專業(yè)引、開展標準工作、推動產(chǎn)城融合、增強國際交流、完善人才培育、文化核心戰(zhàn)略、社會責任工作以及傳播產(chǎn)業(yè)發(fā)展等十個方面向戰(zhàn)略專家們介紹協(xié)會2024年上工作開展情況及下半年重點工作。

　　與會專家一致對協(xié)會的工作給予了高度評價，并圍繞多個核心議題為協(xié)會未來的發(fā)展方向提出了寶貴建議。著重強調(diào)了深入挖掘酒文化價值的必要性，認為這是提升行業(yè)影響力與文化自信的關(guān)鍵所在。呼吁加強酒類知識的普及工作，以增進公眾對酒文化的理解與欣賞。在推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面，應加速傳統(tǒng)酒業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)化進程，利用現(xiàn)代科技手段提升生產(chǎn)效率與管理水平。此外，還強調(diào)了降碳減排的重要性，倡導綠色、低碳的生產(chǎn)模式，以應對氣候變化的挑戰(zhàn)。在促進酒業(yè)的國際化發(fā)展，建議加快制定和推廣國際化標準，提升中國酒類產(chǎn)品在國際市場上的競爭力與認可度。在技術(shù)提升方面，提出了模塊化技術(shù)研究的建議，精準的針對釀造過程中的關(guān)鍵點進行突破，從而實現(xiàn)創(chuàng)新與傳承的有機結(jié)合。

　　未來，中國酒業(yè)協(xié)會將一如既往地發(fā)揮橋梁紐帶作用，深刻汲取各位專家建議為酒類行業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。