導(dǎo)語：養(yǎng)豬行業(yè)是典型的周期性行業(yè)，大約每4年完成一個(gè)市場波動(dòng)周期，每一個(gè)豬周期都會(huì)對豬企進(jìn)行一次市場洗滌。今年上半年，生豬價(jià)格已經(jīng)結(jié)束下行趨勢、開啟新一個(gè)上行周期。伴隨而來的是，頭部豬企扭虧為盈，尾部豬企卻仍然深陷泥潭、甚至被淘汰出局，個(gè)中緣由引人深思。

　　相比之下，白酒行業(yè)似乎也存在規(guī)律性的波動(dòng)周期。多家券商認(rèn)為，21世紀(jì)以來，白酒行業(yè)已歷經(jīng)5輪時(shí)長不一的調(diào)整周期，當(dāng)前正處于第5輪調(diào)整周期末端。第五輪調(diào)整周期Z大的特點(diǎn)是“量減價(jià)增”，即“產(chǎn)能下降，營收、利潤規(guī)模穩(wěn)步上漲”。有評論認(rèn)為，白酒行業(yè)不可能一直處在順行周期中，白酒行業(yè)將和養(yǎng)豬行業(yè)一樣，不可避免地出現(xiàn)市場分化、落后淘汰的發(fā)展格局。

　　今年以來，中證生豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)(931845)震蕩走低、跌幅超16%，其指數(shù)價(jià)格已回歸至4年前水平，新一輪豬周期已然開啟。從經(jīng)營上看，頭部豬企即便歷經(jīng)幾年虧損，仍然堅(jiān)持主營賽道不變，甚至穩(wěn)步擴(kuò)充產(chǎn)能、收割市場份額。

　　當(dāng)下，頭部豬企已迎來盈利新周期。7月，多家上市豬企陸續(xù)發(fā)布今年上半年業(yè)績預(yù)告，其盈利狀況得到明顯改善。牧原股份在業(yè)績預(yù)告中表示：上半年，公司經(jīng)營業(yè)績實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，主要原因?yàn)閳?bào)告期內(nèi)公司生豬出欄量、生豬銷售均價(jià)較去年同期上升，且生豬養(yǎng)殖成本較去年同期下降。

　　溫氏股份在業(yè)績預(yù)告中表示：今年上半年，公司銷售肉豬（含毛豬和鮮品）1,437.42萬頭，同比增長21.96%，毛豬銷售均價(jià)15.32元/公斤，同比上升5.09%。上半年，公司堅(jiān)持做好基礎(chǔ)生產(chǎn)管理，生產(chǎn)保持穩(wěn)定，生產(chǎn)成績持續(xù)向好，同時(shí)疊加飼料原料價(jià)格下降的影響，公司養(yǎng)殖成本同比下降。此外，公司肉豬銷量同比增長，銷售價(jià)格同比上升，公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)利潤同比大幅上升，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

　　天邦食品在業(yè)績預(yù)告中表示：上半年，公司扣非凈利潤同比減虧10.1億元—10.7億元，主要是由于公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)同比大幅減虧，并在第二季度實(shí)現(xiàn)盈利。生豬養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)歷了長時(shí)間的低迷之后，產(chǎn)能有所下降，生豬價(jià)格從第二季度開始回暖，同時(shí)公司持續(xù)的降本措施效果也逐步顯現(xiàn)，生豬銷售成本呈下降趨勢。

　　國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國生豬出欄量為3.64億頭，同比下降3.1%，截至第二季度末，全國能繁母豬存欄量為4038萬頭，同比下降6%。養(yǎng)豬行業(yè)人士認(rèn)為，豬周期一般是4年：2年上行、2年下行，截至今年2月末，全國能繁母豬存欄量的去化程度較多，可以預(yù)見豬價(jià)會(huì)進(jìn)入一個(gè)上行通道。

　　目前，頭部豬企已挺過行業(yè)寒冬、開啟穩(wěn)步盈利新周期，但尾部豬企和一些中小養(yǎng)殖戶已倒在舊周期的寒冬中。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部披露，2023年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，虧損一直延續(xù)到2024年一季度。在這一養(yǎng)殖行情下，尾部豬企和中小養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損并出現(xiàn)資金壓力，他們的風(fēng)險(xiǎn)承受能力弱，生豬減欄、清欄等情況成為普遍現(xiàn)象。養(yǎng)豬行業(yè)回春之下，尾部豬企和中小養(yǎng)殖戶已無力擴(kuò)大生豬產(chǎn)能、增加能繁母豬量。

　　博亞和訊數(shù)據(jù)顯示，7月底自繁自養(yǎng)、外購仔豬養(yǎng)殖分別能實(shí)現(xiàn)頭均盈利459元、375元。規(guī)�；�、集約化已成為生豬養(yǎng)殖不可逆的發(fā)展趨勢，養(yǎng)豬行業(yè)將越來越趨于理性，生豬產(chǎn)能將越來越可控，豬價(jià)上漲就上產(chǎn)能、豬價(jià)下跌就砍產(chǎn)能的豬周期或?qū)⒖s短。

　　相比豬周期的有跡可循，白酒周期更顯得云譎波詭一些。在白酒行業(yè)內(nèi)，品牌效應(yīng)、渠道維護(hù)、廠商關(guān)系甚至賦稅改革都能深度影響各大酒企的經(jīng)營狀況。

　　當(dāng)外部因素不穩(wěn)定、行業(yè)迎來新周期時(shí)，酒企如何逆水行舟、行穩(wěn)致遠(yuǎn)？

　　借鑒豬企經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持長期主義不動(dòng)搖是根本。這個(gè)時(shí)候，尤其要堅(jiān)守中國酒業(yè)的傳承自信、消費(fèi)自信、發(fā)展自信，固培中國酒業(yè)的釀造本源、人才本源、科技本源，不斷尋求中國白酒品質(zhì)價(jià)值、品牌價(jià)值、文化價(jià)值的持續(xù)提升，慎思而謀遠(yuǎn)，用“慢功夫”中的品質(zhì)、技藝傳承與創(chuàng)新贏創(chuàng)未來。

　　“白酒行業(yè)要堅(jiān)信無論外部環(huán)境如何變換，堅(jiān)定不移做好自己的事情才是王道。要不斷夯實(shí)企業(yè)基礎(chǔ)，增強(qiáng)創(chuàng)新能力，提升綜合實(shí)力。機(jī)會(huì)是屬于有準(zhǔn)備的人的，在堅(jiān)定歷史自信、保持歷史主動(dòng)中，以Z好的心態(tài)、Z優(yōu)的姿態(tài)、Z佳的狀態(tài)，滿懷豪情向未來，用心釀造新篇章。”這是中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉日前給予周期跨越中的中國酒業(yè)的忠告。

　　白酒，作為中國傳統(tǒng)制造業(yè)的重要組成部分，相信在頭部酒企的帶領(lǐng)下，一定能與中國經(jīng)濟(jì)同頻共振、同向發(fā)力。伴隨經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級持續(xù)推進(jìn)，新動(dòng)能日益發(fā)展壯大，白酒產(chǎn)業(yè)韌性不斷增強(qiáng)，白酒經(jīng)濟(jì)仍將持續(xù)向好。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）