“志合謀遠(yuǎn)共濟(jì)向榮”，寓意著：志合者不以山海為遠(yuǎn)，從高度競爭時(shí)代走來的啤酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了競合時(shí)代，產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)只有和衷共濟(jì)，同舟共濟(jì)，才能贏得欣欣向榮的中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。以此為主題的“2024中國啤酒T5峰會”日前在云南隆重召開，中國酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)與中國啤酒行業(yè)T5企業(yè)領(lǐng)軍人物齊聚一堂，圍繞啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策，共繪啤酒未來藍(lán)圖。

　　把握時(shí)代變化，清晰發(fā)展布局

　　作為穩(wěn)居中國第二大酒種地位的啤酒行業(yè)，依然穩(wěn)步上升、市場環(huán)境向好。但是，面對國際地緣政治環(huán)境、能源危機(jī)、氣候變化、以及國內(nèi)內(nèi)需驅(qū)動經(jīng)濟(jì)增長、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級等多重因素并存帶來的系列風(fēng)險(xiǎn)和潛在挑戰(zhàn)，如何思考和應(yīng)對，時(shí)不我待。

　　宋書玉理事長指出：中國酒業(yè)已不可避免地進(jìn)入價(jià)格理性、飲酒態(tài)度理性、喝什么酒理性的“三理性時(shí)代”，T5企業(yè)一定要發(fā)揮龍頭作用，持續(xù)推動啤酒行業(yè)及其產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性升級，走高品質(zhì)路線，帶領(lǐng)行業(yè)重新再出發(fā)。

　　他認(rèn)為，啤酒行業(yè)應(yīng)樂觀看待并應(yīng)對全新的市場競爭形勢：一，穩(wěn)定存量增長，深挖場景消費(fèi)空間的巨大潛能；第二，維護(hù)和繼續(xù)探索啤酒市場的消費(fèi)需求。面對潛在的市場需求，啤酒T5企業(yè)要攜手全行業(yè)共同開拓。

　　他特別強(qiáng)調(diào)，越是復(fù)雜艱難的市場環(huán)境，啤酒越是要高度警惕低價(jià)競爭，警惕產(chǎn)能釋放導(dǎo)致價(jià)格下行給產(chǎn)業(yè)帶來的傷害。

　　宋書玉理事長建議，啤酒行業(yè)需要建立完善的網(wǎng)絡(luò)輿情處置機(jī)制，提高應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)爭議和引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論的能力，同時(shí)持續(xù)做好科普教育、消費(fèi)文化教育、建立啤酒品類文化傳播矩陣，統(tǒng)一協(xié)調(diào)、形成合力，以正確的導(dǎo)向引網(wǎng)上輿論的發(fā)展，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置和化解危機(jī)；要通過社會大眾傳播啤酒文化，打造產(chǎn)業(yè)共同IP，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)文化體系。鼓勵(lì)以T5啤酒企業(yè)為代表的行業(yè)從業(yè)者分別打造個(gè)性、自主的文化IP，形成產(chǎn)業(yè)與各啤酒企業(yè)文化的互動，形成真正的產(chǎn)業(yè)文化生態(tài)體系。

　　談到產(chǎn)區(qū)建設(shè)，宋理事長認(rèn)為，酒業(yè)產(chǎn)城深度融合，酒經(jīng)濟(jì)助力城市經(jīng)濟(jì)大有可為。

　　他說，2014年以來，中國酒業(yè)協(xié)會將產(chǎn)區(qū)發(fā)展列為核心工作，不斷探索協(xié)會、政府和企業(yè)三方協(xié)同，助力產(chǎn)城融合發(fā)展，延長和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈到消費(fèi)領(lǐng)域的成功經(jīng)驗(yàn)，取得卓越成效。未來，將大力推動啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)共建，助力美酒和美景、美食、美居、旅游、消費(fèi)完美融合，重點(diǎn)打造啤酒文化節(jié)、消費(fèi)節(jié)等多種IP活動，為打造產(chǎn)區(qū)酒地標(biāo)、酒商業(yè)和酒經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)智慧和力量。讓產(chǎn)區(qū)為名酒企業(yè)品牌、品質(zhì)背書、文化賦能。

　　集思廣益獻(xiàn)策，同舟共濟(jì)前行

　　何勇用“三個(gè)信心”對當(dāng)前啤酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢給予了清晰判斷。他認(rèn)為，當(dāng)前啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，行業(yè)要對中國啤酒產(chǎn)業(yè)保持堅(jiān)定信心，要對品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢堅(jiān)定信心，要對啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性堅(jiān)定信心。何勇強(qiáng)調(diào)，在酒行業(yè)整體進(jìn)入“三理性時(shí)代”的大背景下，啤酒行業(yè)要深刻理解消費(fèi)升級的內(nèi)涵，持續(xù)向消費(fèi)者做好啤酒的品質(zhì)表達(dá)，樹立品類形象，高度重視生產(chǎn)安全、食品安全事件的應(yīng)對，推動啤酒行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

　　啤酒“T5”峰會上，各領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人為啤酒行業(yè)提質(zhì)保量、高質(zhì)量發(fā)展出謀獻(xiàn)策、共商大計(jì)，為推動啤酒行業(yè)未來健康發(fā)展貢獻(xiàn)智慧：

　　華潤啤酒董事會侯孝海指出，要看到啤酒行業(yè)的變與不變：一方面，T5企業(yè)帶動行業(yè)繁榮發(fā)展的主力地位沒有改變，消費(fèi)升級帶來的啤酒高端化發(fā)展方向沒有改變，啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢沒有改變；另一方面，消費(fèi)動能在下降、供應(yīng)鏈和消費(fèi)鏈的短期波動在增大、新消費(fèi)帶來的銷售模式變革在加快、行業(yè)面臨的輿情風(fēng)險(xiǎn)也在加大。對此，行業(yè)要堅(jiān)定自信，加大創(chuàng)新，以增長帶動行業(yè)發(fā)展。

　　青島啤酒黨委副書記、總裁姜宗祥認(rèn)為，中國啤酒市場已進(jìn)入“好不好”的品質(zhì)化高端市場競爭階段，也迎來了“喜不喜歡”的體驗(yàn)消費(fèi)階段。消費(fèi)者需求更加多元，成為驅(qū)動購買的關(guān)鍵要素；從傳統(tǒng)零售發(fā)展到即時(shí)零售，成為場景消費(fèi)下的新增量；個(gè)性化消費(fèi)習(xí)慣悄然改變，成為驅(qū)動高端產(chǎn)品增長的新銳力量。而這也帶來了中國啤酒行業(yè)新的增長點(diǎn)：一是產(chǎn)品高頻次、深體驗(yàn)；二是品種多元化、個(gè)性化；三是便利性，讓消費(fèi)者特別容易獲得；四是邊界模糊，拓寬品類；五是消費(fèi)人群更加細(xì)化；六是區(qū)域上要更多關(guān)注下沉市場。

　　百威亞太首席執(zhí)行官兼聯(lián)席楊克在主題分享中表示，目前國內(nèi)中等收入人群仍在不斷擴(kuò)大，啤酒行業(yè)的高端化進(jìn)程也仍在繼續(xù)，啤酒行業(yè)韌性十足。未來啤酒在高端化和無醇啤酒、低酒精度啤酒方面具有較強(qiáng)增長力，百威期待與中酒協(xié)和其他頭部企業(yè)共同引行業(yè)價(jià)值鏈上下游企業(yè)，一起推動雙碳目標(biāo)的達(dá)成，為中國啤酒行業(yè)的長久發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

　　燕京啤酒黨委書記、董事長耿超表示，行業(yè)內(nèi)卷導(dǎo)致的行業(yè)競爭亂象依然存在，一些自媒體在流量驅(qū)動下對啤酒的負(fù)面?zhèn)鞑ヒ廊淮嬖�。T5企業(yè)應(yīng)主動作為、主動擔(dān)當(dāng)，避免惡性競爭，加大啤酒科普知識傳播。未來燕京啤酒將在高質(zhì)量、高科技、可持續(xù)、創(chuàng)新、零碳等多方面持續(xù)發(fā)力，并加大在啤酒場景方面的投入，帶動市場力量的共同參與，持續(xù)提升消費(fèi)體驗(yàn)。

　　對于中國啤酒行業(yè)未來發(fā)展，嘉士伯中國總裁李志剛認(rèn)為，從中長期來看，高端化仍是必然趨勢，也仍有空間。高端化不只是提價(jià)，而是要與提升產(chǎn)品品質(zhì)同步推進(jìn)，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)啤酒的需求。高端化也不只是提升高產(chǎn)品的占比，各個(gè)價(jià)格帶內(nèi)部的產(chǎn)品升級，也是高端化的重要路徑。嘉士伯中國將持續(xù)推動能力建設(shè)、數(shù)字化、供應(yīng)鏈降本增效等重點(diǎn)工作，為中國啤酒行業(yè)更高質(zhì)量的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　凝聚產(chǎn)業(yè)共識共創(chuàng)啤酒未來

　　啤酒“T5”峰會，堪稱是一場推動啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思想盛筵。

　　未來啤酒如何迎接“三理性時(shí)代”的到來、如何更好實(shí)現(xiàn)傳承與創(chuàng)新發(fā)展？科創(chuàng)+文創(chuàng)的啤酒新文化又將如何表達(dá)……在碰撞與思考中，啤酒“T5”領(lǐng)軍企業(yè)在產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展上達(dá)成一系列共識。

　　堅(jiān)定發(fā)展信心。面對“三理性時(shí)代”，對中國啤酒產(chǎn)業(yè)保持堅(jiān)定信心，對品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢堅(jiān)定信心，對啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性堅(jiān)定信心。

　　堅(jiān)持高端化發(fā)展。啤酒行業(yè)高端化發(fā)展是必然趨勢，持續(xù)推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，同時(shí)高度警惕無序競爭給產(chǎn)業(yè)帶來的傷害。

　　堅(jiān)持品質(zhì)化發(fā)展。堅(jiān)持大品牌、高品質(zhì)、多風(fēng)味的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把品牌做大、把科技做高，不斷滿足人民群眾美好生活的高品質(zhì)飲酒需求。

　　堅(jiān)持個(gè)性化發(fā)展。堅(jiān)持各美其美、美美與共的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以文創(chuàng)+科創(chuàng)不斷升級個(gè)性化產(chǎn)品，追求更高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)良性競爭。

　　堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展。在產(chǎn)品創(chuàng)新、飲用場景創(chuàng)新、消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)新等方面加大力度，以增長帶動行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，通過新職業(yè)的打造和提升，比如釀酒師、品酒師、品鑒師、侍酒師等，向全社會弘揚(yáng)啤酒文化。

　　堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。樹立可持續(xù)發(fā)展和社會責(zé)任踐行的典范，通過推動實(shí)現(xiàn)碳中和、打造零碳工廠等舉措，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　構(gòu)建文化價(jià)值體系。努力挖掘產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，構(gòu)建啤酒文化體系，打造啤酒文化IP，做好中國優(yōu)勢啤酒文化的表達(dá)和傳播，提升消費(fèi)者對啤酒的認(rèn)知度，扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者對啤酒文化認(rèn)知不足的不利局面。

　　共建市場輿情信息聯(lián)絡(luò)機(jī)制。建立完善的網(wǎng)絡(luò)輿情處置機(jī)制，提高應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)爭議和引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論的能力，持續(xù)做好科普教育、消費(fèi)文化教育、建立啤酒品類文化傳播矩陣，以正確的導(dǎo)向引網(wǎng)上輿論的發(fā)展。

　　重視產(chǎn)城融合發(fā)展。把啤酒產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展、文旅建設(shè)深度融合，構(gòu)建協(xié)會、政府、企業(yè)三方合作模式，打造啤酒產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，打造酒地標(biāo)、酒商業(yè)、酒經(jīng)濟(jì)，品質(zhì)背書、文化賦能。

　　重視數(shù)字化建設(shè)。以數(shù)字化賦能生產(chǎn)、營銷和管理體系，拓展啤酒消費(fèi)體驗(yàn)，創(chuàng)建文化、消費(fèi)、休閑、文娛等消費(fèi)新場景。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）