2024年是酒業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點(diǎn)，伴隨酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整期，技術(shù)創(chuàng)新、品牌推廣、渠道布局以及深化國際合作已經(jīng)成為中國酒業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手。

　　作為2024四川國際美酒博覽會(huì)的一場重頭戲，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳、德陽市政府指導(dǎo)的“行穩(wěn)固本·創(chuàng)新破局——中國酒業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024中國白酒市場中期研究報(bào)告發(fā)布”活動(dòng)，6月18日在德陽隆重舉行。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍，四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花，中共德陽常委、政法委書記廖凱，德陽市政府副市長、中共什邡王洪，德陽市政協(xié)副張清良，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副劉振國，中共綿竹王宏，四川省經(jīng)信廳農(nóng)產(chǎn)品加工處處長宋加斌，四川省經(jīng)信廳酒業(yè)處處長李晨，四川省經(jīng)信廳酒業(yè)處副處長易丹欽，中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委委員、總會(huì)計(jì)師、董事會(huì)秘書劉剛，宜賓五糧液股份有限公司副總經(jīng)理蔣佳，四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司副總經(jīng)理田鋒，江蘇洋河酒廠股份有限公司總工程師周新虎，東方電氣自動(dòng)控制工程有限公司副總經(jīng)理鄢治國，瀘州老窖銷售有限公司常務(wù)副總經(jīng)理董虎杰，四川古藺郎酒銷售有限公司副總經(jīng)理易明亮，四川水井坊股份有限公司核心品事業(yè)部總經(jīng)理蔣煒，河南五谷春酒業(yè)股份有限公司董事長鄭偉，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長羅景元，舍得酒業(yè)股份有限公司副總裁王維龍，廣東粵強(qiáng)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長王富強(qiáng)，河南酒便利商業(yè)股份有限公司董事長蔡立斌，歌德盈香股份有限公司董事長劉曉偉，河北保定乾坤福商貿(mào)公司總經(jīng)理江川，名品世家酒業(yè)連鎖有限公司董事長陳明輝，四川中國白酒金三角協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)副理事長兼陳大智，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副陳雷，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、名譽(yù)會(huì)長劉維平，福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)鄭強(qiáng)，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長趙書民，四川匯金商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張?zhí)祢�，商�?wù)部國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易問題專家、北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院特聘教授李左東，麥肯錫全 球董事合伙人陳馳等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及德陽市黨政部門，酒業(yè)協(xié)會(huì)和全國知名酒企、重點(diǎn)酒類經(jīng)銷商，金融、物流供應(yīng)鏈企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人、新聞媒體共同參加了本次活動(dòng)。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和專家圍繞酒業(yè)發(fā)展新動(dòng)向、新趨勢、酒企酒商創(chuàng)新轉(zhuǎn)型發(fā)展新思路和新舉措展開深度探討交流，共謀中國酒業(yè)未來發(fā)展大計(jì)。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍?jiān)谥罗o中指出，消費(fèi)品工業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是重要民生產(chǎn)業(yè)，是滿足日益增長的美好生活需要的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是筑牢我們實(shí)體經(jīng)濟(jì)根基的基本盤。四川作為中國白酒最重要的產(chǎn)區(qū)之一，長期以來白酒的規(guī)模穩(wěn)居全國首位，也培育了包括德陽在內(nèi)的川酒五大產(chǎn)區(qū)，擁有諸如五糧液、瀘州老窖、劍南春等知名品牌，形成了一批推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及成功案例。對于酒業(yè)未來發(fā)展，他提出三點(diǎn)建議：一是充分認(rèn)識(shí)新質(zhì)生產(chǎn)力對促進(jìn)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略意義。要善于運(yùn)用新技術(shù)來改造提升傳統(tǒng)制造業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展；二是要進(jìn)一步加快通過智改數(shù)轉(zhuǎn)加強(qiáng)酒類行業(yè)的數(shù)字化技術(shù)融合運(yùn)用。今后要在尊重與傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推動(dòng)數(shù)字賦能深度融合發(fā)展，利用新一代信息技術(shù)，全鏈條對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級(jí)和改造，大力發(fā)展智能工廠、智慧供應(yīng)鏈，以新提質(zhì)、以質(zhì)催新，來增強(qiáng)集成創(chuàng)新和融合應(yīng)用能力，提高產(chǎn)業(yè)供給質(zhì)量和效率；三是突出地方特色，因地制宜打造發(fā)展新優(yōu)勢。作為古蜀文明發(fā)源地，德陽在酒文旅融合、酒文化挖掘打造上有特別的本地優(yōu)勢，要充分發(fā)揮好、利用好這些優(yōu)勢，明確發(fā)展方向和培育優(yōu)先級(jí)，更好地發(fā)揮集聚效應(yīng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇在致辭中強(qiáng)調(diào)，美酒作為承載中華傳統(tǒng)文化的重要載體，是中華文明賡續(xù)不絕的有力見證。中國酒業(yè)是長周期、重資產(chǎn)、緩回報(bào)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在享受了改革開放高速發(fā)展時(shí)代紅利的同時(shí)，也經(jīng)歷了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，經(jīng)歷了以市場驅(qū)動(dòng)為特征的螺旋式上升產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段，在這個(gè)過程中主要是以名酒企業(yè)價(jià)值驅(qū)動(dòng)型增長模式為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)格局塑造，因此酒業(yè)發(fā)展趨勢和市場消費(fèi)一直以來都是備受關(guān)注的公眾話題。

　　他指出，當(dāng)下中國酒業(yè)迎來了分化之年、變革之年、轉(zhuǎn)型之年、重塑之年，產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境發(fā)生了根本性變化，在運(yùn)行方式上面臨著生態(tài)資源、市場競爭、產(chǎn)銷矛盾等等壓力。在運(yùn)行效率上產(chǎn)能增長、效益增長的可持續(xù)性等方面也備受關(guān)注。產(chǎn)業(yè)原有的增長模式面臨變革和轉(zhuǎn)型，在大爭之世，產(chǎn)業(yè)變革將成為企業(yè)競爭力的試金石。

　　何勇強(qiáng)調(diào)，固本是基礎(chǔ)，只有固本才能行穩(wěn)，只有行穩(wěn)才能致遠(yuǎn)，進(jìn)而有為。對于酒業(yè)而言，以禮而釀、以敬而釀、以孝而釀，這便是釀造的本源。特別是在當(dāng)今消費(fèi)理性、價(jià)格理性的雙理性時(shí)代，性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比成為了消費(fèi)者關(guān)心的焦點(diǎn)，品質(zhì)的基石也愈發(fā)彰顯，品牌的競爭優(yōu)勢更加突出，文化成為競爭的核心力，所以品質(zhì)固本、品牌固本、文化固本是行穩(wěn)致遠(yuǎn)的有效途徑。

　　談到酒業(yè)發(fā)展如何創(chuàng)新破局，何勇說，當(dāng)下酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入所謂的存量時(shí)代，進(jìn)入強(qiáng)集中、強(qiáng)分化的深度調(diào)整階段。他指出，首先要打破認(rèn)知，要突破存量市場的認(rèn)知陷阱。不管產(chǎn)業(yè)是否處于存量市場，我們都應(yīng)保持增量思維，在這個(gè)基礎(chǔ)之上營造新場景，擴(kuò)大多元化消費(fèi)，渠道的數(shù)字化、便捷化以及拓展國際市場新藍(lán)海等等這些擴(kuò)大市場增量的舉措才能得以有效推進(jìn)。其次，要認(rèn)知價(jià)值和價(jià)格的關(guān)系，價(jià)格是市場認(rèn)可的，價(jià)值是產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)的，通過提升品質(zhì)價(jià)值、品牌價(jià)值、文化價(jià)值，以此提高市場和消費(fèi)的認(rèn)可度，這是長期主義的市場規(guī)律和社會(huì)規(guī)律，也只有這樣才能真正做大做強(qiáng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，不斷開辟這個(gè)千年傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的廣闊發(fā)展空間。這是消費(fèi)持續(xù)升級(jí)和理性迭代的本質(zhì)，也是創(chuàng)新破局的關(guān)鍵所在。

　　“一杯德陽酒，深品蜀源情。美酒香約，德?lián)P天下，今天我們因酒結(jié)緣，相聚博覽會(huì)，共賞名城美酒，共謀發(fā)展大計(jì)。”中共德陽市委常委、政法委書記廖凱在致辭中說，德陽自古以來美酒相伴，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，不可復(fù)制的生物資源，古老精湛的釀酒技藝，燦爛悠久的釀酒歷史，形成了德陽獨(dú)特的濃香白酒，造就了蜀酒濃無 、三日開甕香滿城的美名，德陽美酒成為一張靚麗的名片。

　　他說，當(dāng)前德陽立足于資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，正徐徐展開一幅川酒振興的壯麗畫卷。綠色是這幅畫卷的底色，我們堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展，將環(huán)保理念融入酒業(yè)發(fā)展的每一個(gè)環(huán)節(jié)。品牌是這幅畫卷的靈魂，我們堅(jiān)持以質(zhì)量為基，支持企業(yè)發(fā)揮文化、地理特性，以酒旅融合、酒莊酒、地產(chǎn)酒為方向，實(shí)現(xiàn)特色差異化發(fā)展，打造“1+N”品牌矩陣，將每一滴酒都淬煉成匠心獨(dú)運(yùn)的藝術(shù)品。融合是這幅畫卷的脈絡(luò)，我們堅(jiān)持“酒+N”發(fā)展，探索“白酒+裝備”“白酒+文化”“白酒+旅游”模式，深挖本地特色文化內(nèi)涵，大力吸引國內(nèi)外酒類裝備制造業(yè)企業(yè)落地發(fā)展，豐富酒業(yè)內(nèi)涵，為德陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。

　　北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院特聘教授李左東做了“宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析與展望”主題演講，她認(rèn)為，從當(dāng)前來看，中國宏觀經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和中國金融業(yè)投資向好。在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變過程中，中華民族偉大復(fù)興的目標(biāo)是確定的，中國對美好生活的向往是確定的，所以我們所有的行業(yè)和企業(yè)，都要圍繞民族振興和民生改善目標(biāo)進(jìn)行。談到消費(fèi)，她認(rèn)為，實(shí)際上真正解決消費(fèi)，重點(diǎn)是兩個(gè)問題。第 一是消費(fèi)擴(kuò)大，消費(fèi)擴(kuò)大就是要擴(kuò)大消費(fèi)人群。第二是消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)轉(zhuǎn)級(jí)就是要從原有的商品消費(fèi)轉(zhuǎn)型到服務(wù)消費(fèi)。商品消費(fèi)是生存性消費(fèi)，服務(wù)消費(fèi)是享受型消費(fèi)，也是發(fā)展型消費(fèi)。所以下一步一定是要向服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，就是享受型和發(fā)展型。

　　論及消費(fèi)，麥肯錫全 球董事合伙人陳馳在“新常態(tài)下，白酒消費(fèi)及行業(yè)格局有何變化？”的主題演講中談到，過去十年酒業(yè)的高速發(fā)展，才有了今天白酒行業(yè)的繁榮。未來進(jìn)入行業(yè)存量、企業(yè)增量過程，消費(fèi)者需要更高品質(zhì)的消費(fèi)。我們面臨消費(fèi)者理性、行業(yè)理性、經(jīng)銷商理性，酒類生產(chǎn)企業(yè)就必須有持續(xù)增長的動(dòng)力，或者持續(xù)增長的壓力。同時(shí)行業(yè)發(fā)展離不開經(jīng)銷商、廠商、消費(fèi)者共同的建設(shè)，構(gòu)建廠商共建的合作模式，更好管控終端，更好服務(wù)消費(fèi)者，創(chuàng)造新的場景，給大眾更好的消費(fèi)體驗(yàn)，齊力推動(dòng)酒行業(yè)更加持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　伴隨市場供需結(jié)構(gòu)的持續(xù)調(diào)整，市場競爭與區(qū)域間的角逐愈發(fā)激烈，行業(yè)分化現(xiàn)象愈發(fā)明顯。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢和橋梁紐帶作用，啟動(dòng)了《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》項(xiàng)目。這一報(bào)告以1~6月白酒市場為切入口，觀察酒類消費(fèi)市場表現(xiàn)情況，并分析其背后邏輯及成因，判斷未來趨勢。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副劉振國在發(fā)布和解讀《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》時(shí)指出，2023-2024年呈現(xiàn)出六大特征。行業(yè)產(chǎn)量下降，銷售收入增長，利潤總額提升，行業(yè)分化明顯，消費(fèi)雙理性以及存量時(shí)代特征明顯。

　　他介紹說，2023-2024年白酒行業(yè)強(qiáng)集中、強(qiáng)分化的發(fā)展態(tài)勢愈顯激烈，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)向更加優(yōu)化的方向邁進(jìn)。2024年復(fù)蘇態(tài)勢較弱，存量競爭下80%的企業(yè)表示市場有所遇冷，消費(fèi)多元，強(qiáng)分化、寬度競爭已成事實(shí)。消費(fèi)市場反饋情況來看，2024年上半年80%受訪的白酒企業(yè)表示市場有所遇冷，白酒生產(chǎn)端和流通端存量競爭，并呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)多元、強(qiáng)分化特征。

　　2024年上半年，中國白酒市場仍然表現(xiàn)出堅(jiān)實(shí)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力與持續(xù)的發(fā)展韌勁。價(jià)格波動(dòng)、價(jià)格提升與庫存增加、品牌競爭分化、消費(fèi)主力與產(chǎn)品需求調(diào)整、市場策略更加謹(jǐn)慎是2024年1-6月白酒市場變化的五個(gè)方面。

　　劉振國提出了促進(jìn)酒類市場關(guān)鍵發(fā)展的九個(gè)觀點(diǎn)。一是穩(wěn)中提質(zhì)，增強(qiáng)行業(yè)自律；二是產(chǎn)區(qū)建設(shè)仍然是企業(yè)競爭的核心力量；三是產(chǎn)業(yè)橫向集中，將催生新廠商關(guān)系重構(gòu)；四是數(shù)字化建設(shè)，將推動(dòng)營銷精準(zhǔn)化升級(jí)；五是“1+N”戰(zhàn)略，深化消費(fèi)者培育；六是全渠道布局，打通線上線下的傳統(tǒng)邊界；七是“專業(yè)化+精細(xì)化+數(shù)字化”運(yùn)營，對人才培育提出更高的要求；八是內(nèi)卷加強(qiáng)，促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新破局；九是白酒國際化任重道遠(yuǎn)，勢在必行。

　　在活動(dòng)的對話環(huán)節(jié)，川酒“六朵金花”企業(yè)負(fù)責(zé)人和全國酒類大商們分別就川酒企業(yè)如何抓住酒類市場面臨的變革與發(fā)展機(jī)遇，以及如何看待消費(fèi)市場的變化，圍繞自身渠道優(yōu)化、應(yīng)對市場挑戰(zhàn)等話題，展開頭腦風(fēng)暴，為中國白酒實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展出謀獻(xiàn)策。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）