8月14日，由中國酒類流通協(xié)會發(fā)起、主辦，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合發(fā)起、承辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動之——“35年再回味|老評委走進中國名酒·西鳳站”活動，在西鳳酒廠隆重舉行。

　　“回味&品味”鑒評委員會、中國酒類流通協(xié)會會長王新國，“回味&品味”鑒評委員會，酒業(yè)大師、第四、五屆全國評酒會評委季克良，“回味&品味”鑒評委員會專家組組長、第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉，中國酒類流通協(xié)會秦書堯，“回味&品味”鑒評委員會專家組成員、第三、四、五屆全國評酒會評委張建有，“回味&品味”鑒評委員會鑒評委員、第五屆全國評酒會評委吳曉萍，“回味&品味”鑒評委員會鑒評委員、第四屆全國評酒會配制酒評委高軍，“回味&品味”鑒評委員會觀察組組長、《釀酒》雜志總編輯趙彤，“回味&品味”鑒評委員會觀察委員，中國食藥促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會專家顧問周心明以及西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，股份公司總經(jīng)理張周虎、副總經(jīng)理周艷花、副總經(jīng)理高亞蘭、總工程師馮雅芳等領(lǐng)導(dǎo)和媒體代表共同參加此次活動。會議由中國酒類流通協(xié)會市場推廣工作委員會周曉主持。

　　座談會上，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎致歡迎辭。張總談到，35年來四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒在各自的成長過程中，通過不斷創(chuàng)新發(fā)展，持續(xù)向白酒行業(yè)奉獻經(jīng)典產(chǎn)品和科研成果，不僅為中國白酒進入市場經(jīng)濟后的飛速發(fā)展奠定了重要基礎(chǔ)，也演繹著以“名酒”為代表的中國白酒企業(yè)生生不息、不斷超越自我，不斷創(chuàng)新前行的行業(yè)精神。西鳳酒作為首屆四大名白酒之一，曾四次榮獲“國家名酒”稱號，這是行業(yè)專家對西鳳酒品牌品質(zhì)、口感風(fēng)味的極大肯定。正因此，伴隨著一系列外部力量與內(nèi)生動力的推動，西鳳酒也一步步堅定了品牌發(fā)展自信，在自我革新的道路上闊步前行，取得了豐碩的發(fā)展成果。

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　　中國酒類流通協(xié)會秦書堯指出，名酒是品質(zhì)價值與文化價值的代表，是對人們物質(zhì)和精神需求的充分滿足，名酒是產(chǎn)業(yè)壓艙石，名酒強則產(chǎn)業(yè)強；同時，名酒也是Z具市場性、社會性、全 球 性的品牌符號，是影響發(fā)展競爭格局的重要力量，名酒是市場風(fēng)向標，名酒興則市場興。名酒的評選誕生，是對歷史的總結(jié)和評價，是天賦和基因，代表的是一個歷史橫斷面。行業(yè)資深專家蒞臨，是對西鳳酒的鼓勵。相信在老名酒支持下，中國白酒事業(yè)將創(chuàng)造輝煌成就，開啟新時代高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤出席活動并詳細介紹了“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動有關(guān)情況。

　　隨后，與會專家分享西鳳酒調(diào)研、采風(fēng)心得。大家表示，此行不僅加深了對西鳳企業(yè)的理解，也激發(fā)了對未來西鳳酒發(fā)展的期待。與會專家也一致認為，在今后的發(fā)展中西鳳企業(yè)應(yīng)當繼續(xù)秉承初心，集中精力，傳承并創(chuàng)新，以中國名酒的品質(zhì)、品牌、文化和營銷為典范，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)競爭力，促進白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為中國現(xiàn)代化進程貢獻力量。

　　“回味&品味”鑒評委員會，酒業(yè)大師，第四、五屆全國評酒會評委季克良表示，此次活動對中國酒業(yè)發(fā)展意義深遠，他對此行感到十分欣喜。季老對西鳳成功邁入了百億白酒陣營表示祝賀，并提出在發(fā)展名酒的過程中，要符合時代要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，以科學(xué)方法改進工藝，實現(xiàn)有序管理。在過去52年間，西鳳酒肩負重任，不斷前行，始終堅持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和保持獨特風(fēng)格，進而取得不錯的發(fā)展，并呼吁全行業(yè)同仁共同努力，推動白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。對西鳳酒未來發(fā)展季克良提出了兩點建議：一是要高度重視消費者，更要牢牢鞏固本地消費者的感受；二是要做好傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機結(jié)合。這樣的策略不僅有助于提升品牌形象，才能促進整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　西鳳集團公司黨委書記、董事長，股份公司董事長張正指出，35年來，西鳳不斷延續(xù)著名酒榮耀，堅守鳳香的匠心釀造，不斷推動著白酒行業(yè)的健康高速發(fā)展。如今，隨著新型消費觀念的快速興起，消費者對于品質(zhì)的認知更加清晰，尤其是對名酒的品質(zhì)認同、品牌認同逐步提升，這讓名酒市場以前所未有的速度快速擴張�？梢哉f，名酒的文化價值正在被快速的傳播，名酒的收藏價值正在迅速的提升，名酒的品牌價值正在飛速的崛起。

　　回味&品味”鑒評委員會、中國酒類流通協(xié)會會長王新國提到，本次活動從西鳳酒出發(fā)，看到了中國酒業(yè)服務(wù)于美好生活，競爭于國際舞臺，忠誠于社會責(zé)任，和諧于青山綠水，不懈于科學(xué)創(chuàng)新的崇高擔當與美好未來。35年后的今天，我們舉行“回味與品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜活動，尤其是組織五屆全國評酒會老評委們，走進中國名酒企業(yè)，是一次“賡續(xù)名酒血脈”的鑄魂之旅，是一次明晰“我們走向何方”的前行之旅，是一次“不忘來時路，不忘挖井人”的初心之旅。

　　王新國、季克良向西鳳總工程師馮雅芳頒發(fā)“回味&品味”鑒評委員會特邀鑒評委員聘書

　　期間，專家們對西鳳酒也進行了品評。在整個品酒過程中，專家們眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受確定風(fēng)格，通過專業(yè)的經(jīng)驗和技術(shù)，充分了解產(chǎn)品的每一個特色。

　　在本次品評會上，經(jīng)過專家的品鑒，討論論證，得出一致綜合意見：清亮透明、鳳香突出、陳香秀雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久、大曲鳳香型白酒風(fēng)格典型。

　　會前，專家組一行在股份公司總經(jīng)理張周虎、副總經(jīng)理周艷花、總工程師馮雅芳等陪同下實地參觀了西鳳酒生產(chǎn)工藝流程、西鳳酒文化館和西鳳酒海庫。身臨其境的感受了大美西鳳的千年釀造技藝以及在高質(zhì)量發(fā)展背景下現(xiàn)代科技助力生產(chǎn)的情景。（西鳳酒）