青島啤酒廢液變“碳源”，開創(chuàng)循環(huán)利用先河

　　5月21日下午，青島啤酒生產(chǎn)廢水約定間接排放限值合作協(xié)議簽約儀式在青島啤酒廠舉行，啤酒廢液將為污水處理廠補(bǔ)充碳源。這是山東省范圍內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)啤酒生產(chǎn)廢水資源化利用的探索實(shí)踐，也為省內(nèi)啤酒生產(chǎn)及污水處理行業(yè)節(jié)能減排和綠色發(fā)展提供了“青島方案”，將有力推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　疫情期間懷舊風(fēng)味飲品需求增加

　　國際權(quán)威葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR研究表明，疫情期間，酒精飲料消費(fèi)者轉(zhuǎn)向了一些懷舊風(fēng)味的產(chǎn)品，來尋求舒適和放松。這一趨勢在許多酒精飲料類別中都有所表現(xiàn)，從而使一些受甜點(diǎn)和糖果啟發(fā)的酒類產(chǎn)品有了增加。在美國，花生醬味威士忌是一種趨勢，一段時(shí)間以來一直在增長，并在整個(gè)疫情期間保持著這一趨勢。

　　根據(jù)IWSR數(shù)據(jù)，從2019年到2020年，美國五大花生醬威士忌品牌的銷量增長了250%以上。隨著這一趨勢的發(fā)展，以及疫情引發(fā)人們對懷舊風(fēng)味的追求，越來越多的品牌開始嘗試融入巧克力口味。糕點(diǎn)啤酒是另一個(gè)獲得增長的類別，在美國和英國市場尤為流行。雖然這一潮流始于黑啤，但啤酒生產(chǎn)商現(xiàn)在也在嘗試糕點(diǎn)風(fēng)味的拉格啤酒、淡啤、無酒精啤酒，甚至是糕點(diǎn)風(fēng)味的硬蘇打水。

　　1-4月啤酒、葡萄酒進(jìn)出口數(shù)據(jù)出爐

　　近日，海關(guān)總署發(fā)布2021年4月進(jìn)口主要商品量值，其中啤酒、葡萄酒進(jìn)出口量值情況如下表所示。

　　小容量葡萄酒品牌“滿贊”完成天使輪投資

　　FBIF食品飲料創(chuàng)新5月24日消息，近日，小容量葡萄酒品牌“Mizzing滿贊”完成首輪天使投資，由資深營銷技術(shù)人洪倍個(gè)人投資。本次所投資金將主要用于該品牌旗下小錐瓶產(chǎn)品研發(fā)以及品牌推廣。

　　Mizzing滿贊創(chuàng)立于2018年6月，兩位創(chuàng)始人均為酒行業(yè)多年從業(yè)者，其主要產(chǎn)品為容量100ml的小瓶裝葡萄酒，主打“免杯即飲”概念，消費(fèi)者可以利用小容量包裝瓶直接飲用葡萄酒，免去開瓶、醒酒、洗杯等葡萄酒飲用的繁瑣流程。目前，Mizzing滿贊已推出霞多麗、赤霞珠、設(shè)拉子等多款100ml裝小瓶葡萄酒產(chǎn)品。

　　夏桐官宣首一位品牌代言人楊洋

　　5月21日，LVMH旗下葡萄酒品牌夏桐（CHANDON）正式宣布楊洋為品牌首一位代言人。（來源：賣酒狼圈子 公眾號）