7月16日下午，2020年中 國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)、葡萄酒酒莊管理委員會(huì)理事(擴(kuò)大)會(huì)議在北京召開。中 國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長、葡萄酒分會(huì)理事長王琦在會(huì)上作了《中 國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)第五屆理事會(huì)工作報(bào)告》(以下稱《報(bào)告》)，并宣讀葡萄酒分會(huì)和中 國葡萄酒酒莊酒管理委員會(huì)新的組織機(jī)構(gòu)。

　　《報(bào)告》指出，2019年國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量和進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口量同比下降10%以上，而今年上半年，受疫情影響，葡萄酒行業(yè)同期下滑30%~50%。盡管如此，王琦指出：“我們相信，隨著國家和地方政府對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的愈加重視、領(lǐng)軍企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整、中小酒莊的逐步成熟和國貨風(fēng)潮的流行，國產(chǎn)葡萄酒的復(fù)蘇是一定的�！�

　　國產(chǎn)葡萄酒現(xiàn)階段仍存在弊端

　　回看2015年~2019年間的中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國產(chǎn)葡萄酒下跌趨勢明顯：產(chǎn)量由116.11萬千升下降至45.15萬千升，銷售額由466.05億元收縮至145.09億元，而利潤也由52.14億元降至10.58億元，跌幅均超過50%。

　　相比而下，進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量雖然有所回落，但整體保持增長。過去的5年里，葡萄酒進(jìn)口量從55.5萬千升增長到61.2萬千升，而進(jìn)口額也由20.39億美元提高到24.33億美元。目前，國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒的比例為4:6。

　　受制于疫情的蔓延，進(jìn)口葡萄酒的生產(chǎn)和運(yùn)輸帶來很大的不確定性，但國產(chǎn)葡萄酒基于庫存帶來的資金壓力，以及更高的人力等成本壓力，復(fù)蘇之路比進(jìn)口葡萄酒更加艱難。對此，王琦一針見血地指出目前中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)還存在五方面的問題：

　　一是釀酒葡萄栽培效益低，競爭力弱。因生態(tài)、土地制度等的約束，加上栽培技術(shù)和機(jī)械化水平低，造成釀酒葡萄原料栽培成本高、生產(chǎn)效益低、釀酒葡萄原料生產(chǎn)者的利益無法。

　　二是葡萄酒行業(yè)文化建設(shè)不完善，市場推廣能力弱。我國葡萄酒發(fā)展出現(xiàn)斷代且近代工業(yè)化葡萄酒發(fā)展歷程短，沒有形成自己的葡萄酒文化體系和品鑒標(biāo)準(zhǔn);葡萄酒產(chǎn)區(qū)沒有形成統(tǒng)一、正確的產(chǎn)區(qū)表達(dá)方式，企業(yè)缺乏正確的市場定位和產(chǎn)品體系及定位;缺乏與消費(fèi)者的良好互動(dòng);導(dǎo)致市場推廣能力弱。

　　三是中小企業(yè)管理能力弱。葡萄酒中小企業(yè)多，且大多屬于新建企業(yè)，在企業(yè)整體管理方面能力弱，缺乏有效的管理團(tuán)隊(duì)，影響了企業(yè)的發(fā)展。

　　四是葡萄酒流通領(lǐng)域存在亂象。主要存在于進(jìn)口葡萄酒領(lǐng)域，個(gè)別從業(yè)者利用信息不對稱，通過電商和商超等渠道，以次充好、虛標(biāo)價(jià)格、假冒偽劣等手段賺取不當(dāng)利益，損害消費(fèi)者利益，危害行業(yè)的健康發(fā)展。

　　五是葡萄酒行業(yè)凝聚力弱。葡萄酒行業(yè)整體凝聚力弱，主要表現(xiàn)在領(lǐng)軍企業(yè)沒有很好地發(fā)揮行業(yè)指引作用;各產(chǎn)區(qū)和企業(yè)間沒有形成良好的競合關(guān)系。

　　盡管如此，隨著全國疫情防控形勢總體向好，酒類消費(fèi)內(nèi)需潛力逐步釋放，葡萄酒行業(yè)復(fù)蘇通道隨之開啟。根據(jù)中 國酒業(yè)協(xié)會(huì)近期行業(yè)抽樣調(diào)研顯示，進(jìn)入5月后，市場動(dòng)銷繼續(xù)加快，部分企業(yè)在6月可以恢復(fù)到往年同期水平。王琦表示，中 國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍然是地方政府重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)，葡萄酒行業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、社會(huì)效益正日益突出。

　　國產(chǎn)葡萄酒呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢

　　“各產(chǎn)區(qū)應(yīng)該凝聚起來，提高國產(chǎn)葡萄酒的競爭力，讓消費(fèi)者相信中 國能生產(chǎn)好的葡萄酒�！薄皩Γ�要互相捧臺，發(fā)揮各自優(yōu)勢�！薄爱吘古c進(jìn)口葡萄酒同臺競技是現(xiàn)實(shí)，阻擋不了的�！薄笆遣皇强梢园l(fā)起將6月9日設(shè)為中 國葡萄酒日?”“外來的品鑒體系應(yīng)該轉(zhuǎn)成以國產(chǎn)葡萄酒為主體�！薄�…在當(dāng)天的會(huì)議上，圍繞降費(fèi)減稅、性價(jià)比、消費(fèi)者教育普及、品牌打造等問題，眾國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人做了熱烈討論和相關(guān)闡述。對此，中 國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書 長火興三在會(huì)上做了回應(yīng)，并就葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向和目標(biāo)給予了建議：

　　首先，繼續(xù)倡導(dǎo)產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)品自信和文化自信，加強(qiáng)葡萄酒文化建設(shè)，提升葡萄酒市場終端市場評價(jià)能力，構(gòu)建葡萄酒健康飲用場景和方式，讓葡萄酒成為消費(fèi)者美好生活的一部分，樹立我國葡萄酒行業(yè)的整體形象。

　　其次，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)和葡萄酒小產(chǎn)區(qū)的認(rèn)定和培育工作，繼續(xù)科學(xué)優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)業(yè)布局，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡酒、白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒等風(fēng)景優(yōu)美、人民富足、社會(huì)安定的極具地域風(fēng)格特征的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，充分發(fā)揮葡萄酒產(chǎn)業(yè)自身規(guī)律和優(yōu)勢，將釀酒葡萄種植、鄉(xiāng)村振興、葡萄酒生產(chǎn)和全域旅游有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)區(qū)域良性互動(dòng)、共同發(fā)展。

　　第三，推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化及完善，形成起泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、冰葡萄酒和特種葡萄酒多樣化發(fā)展的產(chǎn)品類型和高、中檔葡萄酒和佐餐酒同步發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以滿足消費(fèi)者對美好生活需要為己任。

　　此外，還要鼓勵(lì)各類型企業(yè)良性競爭，競合發(fā)展，一起做大葡萄酒品類，支持社會(huì)資本進(jìn)入葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，在上下游供應(yīng)鏈建設(shè)和公共服務(wù)平臺建設(shè)發(fā)揮作用。同時(shí)，倡議行業(yè)集中力量，重點(diǎn)突破一批重大共性關(guān)鍵技術(shù)，為我國葡萄酒行業(yè)持續(xù)健康綠色發(fā)展提供科技支撐。（來源：華夏酒報(bào) 記者 張瑜宸）