近日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)了2022年度中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)優(yōu) 秀獎(jiǎng)項(xiàng)，表彰了2022年度全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新工作突出人才獎(jiǎng)。五糧液申報(bào)的科技成果“五糧液白酒及其功能成分對(duì)細(xì)胞活性的影響研究”榮獲2022年度“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)，股份公司技術(shù)研究中心主任鄭佳榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新杰出人才稱號(hào)”。

此次五糧液申報(bào)的科研項(xiàng)目再次獲得該項(xiàng)殊榮，是業(yè)界對(duì)五糧液科技創(chuàng)新水平的又一次認(rèn)可，授予創(chuàng)新杰出人才獎(jiǎng)項(xiàng)則是對(duì)五糧液科技創(chuàng)新人才堅(jiān)持不懈、精益求精的創(chuàng)新精神的高度肯定。
 
該獲獎(jiǎng)項(xiàng)目建立了基于分子和細(xì)胞水平的人源肝細(xì)胞 (LO2) 的細(xì)胞活性評(píng)價(jià)體系，發(fā)現(xiàn)五糧液白酒可以一定程度上促進(jìn)細(xì)胞自噬活性和消氧化應(yīng)激，改善細(xì)胞的存活狀態(tài)。從分子組成上揭示中國(guó)白酒的特色功能因子不同于食用酒精和國(guó)外主要的蒸餾酒品類。首次發(fā)現(xiàn)在五糧液白酒中含量較高的活性成分-酚酸類物質(zhì) (阿魏酸等)可同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞自噬和抑制氧化應(yīng)激，并解析了其對(duì)細(xì)胞遷移和增殖細(xì)胞凋亡水平的影響。

作為中國(guó)白酒典型代表和行業(yè)龍頭，近年來，五糧液搶抓科技創(chuàng)新這個(gè)關(guān)鍵變量，圍繞高水平研發(fā)下功夫，始終在堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，致力于用科學(xué)解讀傳統(tǒng)工藝，以科研培育發(fā)展新動(dòng)能，用現(xiàn)代科技引白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)變革，實(shí)現(xiàn)白酒高質(zhì)量發(fā)展Z大增量。

未來，公司將繼續(xù)堅(jiān)持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，不斷強(qiáng)化科技引作用，將高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)生活，以更豐富的產(chǎn)品體系、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平滿足更多樣化的市場(chǎng)需求，為人民的美好生活作出積極貢獻(xiàn)。（五糧液集團(tuán)）