為促進(jìn)行業(yè)交流，增加人才儲(chǔ)備，傳承工匠精神，9月22日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，茅臺(tái)酒股份公司承辦的“茅臺(tái)杯”第二屆中國(guó)醬香型白酒酒體設(shè)計(jì)大賽決賽在茅臺(tái)學(xué)院開幕，來自全國(guó)的90名選手將展開兩天的角逐。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉致辭并宣布大賽開幕，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)執(zhí)行、辦公室主任郭強(qiáng)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉出席開幕式并致辭。貴州省金融貿(mào)易煙酒茶業(yè)工會(huì)楊仁勇，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平，茅臺(tái)集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理萬波，茅臺(tái)酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理向平出席開幕式。開幕式由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副甘權(quán)主持。

　　宋書玉在致辭中以“平衡的藝術(shù)”為題，對(duì)酒體設(shè)計(jì)技術(shù)體系進(jìn)行了系統(tǒng)闡釋。他表示，對(duì)于酒企而言，酒體設(shè)計(jì)技術(shù)體系是每一家名酒企業(yè)的核心技術(shù)，高超的酒體設(shè)計(jì)師是釀酒師和品酒師技術(shù)的集大成者，要深刻理解白酒的內(nèi)涵，深刻掌握白酒的各種差異性，塑造出美酒的完美個(gè)性。要通過感官體驗(yàn)深刻理解不同消費(fèi)者群體的偏好和期望，深化與消費(fèi)者的互動(dòng)，設(shè)計(jì)出更加符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，從而引發(fā)更廣泛的消費(fèi)共鳴。酒體設(shè)計(jì)是一門綜合藝術(shù)，需要熟練掌握釀酒相關(guān)的綜合知識(shí)，其酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)建立和系統(tǒng)化培訓(xùn)認(rèn)定，不僅在于提升白酒產(chǎn)業(yè)酒體設(shè)計(jì)技能水平，培養(yǎng)酒體設(shè)計(jì)人才，同時(shí)也肩負(fù)著白酒感官品質(zhì)表達(dá)體系的提升。作為產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織，未來，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)有責(zé)任和義務(wù)推動(dòng)酒體設(shè)計(jì)師職業(yè)技能大賽持續(xù)進(jìn)行，并通過大賽選拔一批國(guó)家 級(jí)酒體設(shè)計(jì)師，切實(shí)肩負(fù)起產(chǎn)業(yè)技能人才持續(xù)提升和中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)技能不斷進(jìn)步的重任。

　　郭強(qiáng)在致辭中表示，近年來，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)深入貫徹人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，推動(dòng)輕工業(yè)人才體系建設(shè)不斷創(chuàng)新，多層次推進(jìn)高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍建設(shè)，不斷激發(fā)激勵(lì)輕工產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新活力。此次大賽的舉辦，是對(duì)我國(guó)輕工酒體設(shè)計(jì)職業(yè)技能水平的一次集中檢驗(yàn)，是優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)名酒品牌龍頭企業(yè)文化與工藝的展示，是酒體設(shè)計(jì)師對(duì)中華文化在酒體當(dāng)中領(lǐng)悟并描繪，是對(duì)千城千態(tài)、千酒千味的表達(dá)，對(duì)拓展人才成長(zhǎng)渠道，壯大酒體技能人才隊(duì)伍，促進(jìn)酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。希望通過本次賽事，涌現(xiàn)出一批技藝高超、勇于創(chuàng)新的能工巧匠，為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力與動(dòng)力。

　　王莉在致辭中從“匠心、人文、科技”三個(gè)維度進(jìn)行了分享，闡釋了茅臺(tái)的至臻品質(zhì)、至善價(jià)值和至美生活。

　　——傳承“匠心”之道，品味“至臻”品質(zhì)。此次比賽匯聚了來自14個(gè)省(市、自治區(qū))46家釀酒企業(yè)、90名選手參加，通過酒體設(shè)計(jì)實(shí)操、理論考試和感官品評(píng)等競(jìng)賽形式，將中國(guó)醬香型白酒矢志恪守的“匠心”之道，在同臺(tái)競(jìng)技交流中加以傳承和弘揚(yáng)，共同守護(hù)好中國(guó)醬香型白酒的“至臻”品質(zhì)。

　　——守正“人文”之道，創(chuàng)造“至善”價(jià)值。通過舉辦酒體設(shè)計(jì)大賽，酒體設(shè)計(jì)工匠們同臺(tái)交流，進(jìn)一步挖掘酒體設(shè)計(jì)蘊(yùn)含的人文精神，既能鞭策酒體設(shè)計(jì)工匠始終心存善念，將“理性飲酒、健康飲酒”等理念植入酒體設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，致的精益求精態(tài)度和嚴(yán)苛的工匠精神勾調(diào)每一瓶酒;又能弘揚(yáng)中國(guó)白酒本身流淌的至善基因，倡導(dǎo)回歸“酒以成禮、酒以成歡”的酒文化內(nèi)核。

　　——?jiǎng)?chuàng)新“科技”之道，共赴“至美”生活。通過酒體設(shè)計(jì)大賽，讓各兄弟酒企充分展示酒體設(shè)計(jì)方面的科技創(chuàng)新成果，相互借鑒交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同推動(dòng)中國(guó)醬香型白酒酒體設(shè)計(jì)科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為消費(fèi)者設(shè)計(jì)更多高品質(zhì)產(chǎn)品，以更好滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往與追求。

　　開幕式上，裁判員與參賽選手代表鄭重宣誓，表示將嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則，以嚴(yán)肅認(rèn)真、公正無私的態(tài)度，全力以赴，力爭(zhēng)在比賽中展現(xiàn)Z高水平和獨(dú)特風(fēng)采。

　　專家評(píng)審組成員、裁判組成員、主辦單位、承辦單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志及參賽選手參加開幕式。(來源：茅臺(tái)融媒體中心)