全民抗疫，眾志成城。在各級黨委、政府的正確決策指導(dǎo)下，近日，山東溫和酒業(yè)集團積極履行嚴(yán)格疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)謀發(fā)展雙重責(zé)任，以做好疫情防控工作為前提，嚴(yán)格按照國家防控規(guī)定、有序開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)，開工釀美酒。
全民抗疫，眾志成城。在各級黨委、政府的正確決策指導(dǎo)下，近日，山東溫和酒業(yè)集團積極履行嚴(yán)格疫情防控與復(fù)工復(fù)產(chǎn)謀發(fā)展雙重責(zé)任，以做好疫情防控工作為前提，嚴(yán)格按照國家防控規(guī)定、有序開展復(fù)工復(fù)產(chǎn)，開工釀美酒。
一大早走進溫和酒業(yè)，一股醇厚的酒香撲鼻而來。生產(chǎn)車間工人們干勁十足，戴著口罩、自行隔開適當(dāng)?shù)木嚯x在操作場地上忙碌著。起窖、拌料、上甑……30多天以來的寂靜在機器的轟鳴聲中結(jié)束，宣告了溫和酒業(yè)正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
釀酒車間，熱氣騰騰的生產(chǎn)場景一如往日，工人們挽起褲腳，撩起袖子，在煙霧繚繞的熱氣中你一鏟我一鏟，迅速將出鍋的糧糟攤開冷卻，灑上一層曲藥，翻拌均勻，鏟入推車傾倒在指定地點，入窖進行長期的發(fā)酵……“出酒了”!甑鍋熱氣騰騰，在師傅們的歡呼聲中，晶瑩的新酒緩緩流淌，復(fù)工后的首一壇酒如約而至，綿綿酒香沁人心脾。但此刻師傅們?nèi)圆患敝【�。帶著剛剛蒸餾帶出的熱氣，酒液在壇口沖出大大小小的“酒花”，正是憑著這獨門的“看花摘酒”的功夫，方能分辨出師傅們對酒的鑒別水準(zhǔn)。
近日，國家“211”大學(xué)江南大學(xué)博士生導(dǎo)師徐巖發(fā)表對于白酒有宜的重大發(fā)現(xiàn)：適量飲用純糧釀造的美酒，有益于身心健康、身體健康并能夠提升自身的。山東溫和酒業(yè)集團堅持分段摘酒、分級貯藏的方式，將優(yōu)質(zhì)的酒帶給消費者。工人們說，今年開工釀酒的意義非凡，釀酒工藝發(fā)酵時間很長，生產(chǎn)出來的酒被賦予天然醇厚感，使其具有與普通發(fā)酵期的白酒相比更獨特的好酒氣質(zhì)。這不僅展現(xiàn)了溫和酒業(yè)對品質(zhì)的追求與技藝的堅守，更凸顯了我們勇于挑戰(zhàn)、不畏艱難的精神。
溫和酒業(yè)總經(jīng)理徐飛在談到復(fù)工時說：在今年這種特殊時期，溫和酒業(yè)作為根植沂蒙大地的本土白酒龍頭企業(yè)之一，既要打贏抗疫戰(zhàn)，又要打贏經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定的攻堅戰(zhàn)，是責(zé)任，更是擔(dān)當(dāng)。山東溫和酒業(yè)集團一直堅守以品質(zhì)取勝的根本要求，為人民釀好酒，我們一直在努力。
溫和酒業(yè)在復(fù)產(chǎn)前已嚴(yán)格按照疫情防控各項要求，落實到位，切實廣大員工身體健康及生命。（來源：酒業(yè)新聞網(wǎng)）
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