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貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限公司
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知酒堂——酒道歸心的品牌思考

http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/  2020/2/21 11:25:38
因為人類社會里“交流、溝通、發(fā)泄、傾聽”等社交需求,人類從而發(fā)明了酒類飲品,由于它與生俱來的粘性氣質(zhì),所以在我們的社交中,酒既是催化劑,又是潤滑劑。而知酒堂正是為人類社交需求提供了這樣一個空間,一個人脈聚集的空間,也是一個優(yōu)質(zhì)醬香白酒的文化空間,在這里,灌注了包含“智、雅、禮”的白酒文化傳統(tǒng)的真正精髓。

  因為人類社會里“交流、溝通、發(fā)泄、傾聽”等社交需求,人類從而發(fā)明了酒類飲品,由于它與生俱來的粘性氣質(zhì),所以在我們的社交中,酒既是催化劑,又是潤滑劑。而知酒堂正是為人類社交需求提供了這樣一個空間,一個人脈聚集的空間,也是一個優(yōu)質(zhì)醬香白酒的文化空間,在這里,灌注了包含“智、雅、禮”的白酒文化傳統(tǒng)的真正精髓。

  在知酒堂,一次看似平常的購買、品酒歷程,瞬間就可以被提升為一場酒文化的體味之旅,其“知酒、懂酒”的初心和酒類需要分享的特質(zhì),正讓它的品牌影響力不斷放大……

  01、為什么消費者愿意為品牌買單?

  什么是品牌?在物質(zhì)匱乏的年代,人們的生活需求很簡單,商品只有品類之分,并無品牌之別。但現(xiàn)在,我們周圍有各式各樣的商品,真的是只有想不到?jīng)]有做不到的,這也帶動了我們消費的升級。我們更加注重原料是否有機,配料的產(chǎn)地和時間對產(chǎn)品的保持是否專一,但我們自身并不能判斷這些細(xì)節(jié),只有通過對市場競爭中勝出的品牌來選擇,作為聽眾或觀眾的我們沒有那么多時間來分辨,這背后的競爭就是品牌的競爭。所以,對商品或服務(wù)來說,其根本邏輯還是在內(nèi)容,好的品牌有更高的內(nèi)容輸出,也就是我們常說的附加值,在這個注意力經(jīng)濟的時代,人們?yōu)榱烁拥刈龀鲞x擇,會更加注重對品牌的選擇。品牌的力量在于它代表著品質(zhì)以及可識別性,方便我們在眾多的商品或服務(wù)中一眼就能找到。

知酒堂——酒道歸心的品牌思考

  品牌識別早的起始應(yīng)等同于原產(chǎn)地識別和原廠識別,在世界酒類市場我們都會如數(shù)家珍的知道貴州茅臺(醬香酒的獨立代表)、蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地,貴州茅臺出產(chǎn)的醬酒那就不用說了,那是全世界一款不可復(fù)制的核心產(chǎn)區(qū)白酒,其它地區(qū)無從產(chǎn)出。至于日本產(chǎn)、臺灣產(chǎn)、美國產(chǎn)威士忌或意大利產(chǎn)、西班牙產(chǎn)、美國產(chǎn)白蘭地也是非主流的圈子小眾型,雖然他們的品質(zhì)不比原產(chǎn)地差,但在品牌傳播和消費選擇層面就遲滯幾段了。

  為什么那多人愿意花大價錢去追求一些、?顯然,在一個信息不對稱的環(huán)境里,品牌應(yīng)該就是彰顯個人價值的好外在表現(xiàn)形式。它代表的不再是一種商品,而是一種生活方式,一種審美趣味,一種文化精神,一種品牌受眾文化。對白酒來說,在紛繁多變的白酒品牌里,特別是范圍更加收縮的醬香白酒里,品牌承載的作用在哪里?在碎片化時代,品牌的真實作用在哪?在我們看來,在酒類所在的快消領(lǐng)域,首先應(yīng)該代表著一種識別,一種產(chǎn)品概念、一種技術(shù)和一種堅守,其它附加在品牌身上的都是茶余飯后認(rèn)知。

  02、在知酒堂,消費者可以消費什么?

  知酒堂代表什么樣的品牌類型?在我們國內(nèi)商標(biāo)應(yīng)用范疇里屬于服務(wù)場所類,也是企業(yè)經(jīng)營類?梢哉f是白酒行業(yè)里的星巴克,這樣類比就比較清晰了。只是服務(wù)的用戶需求在時段上、可使用上的分類不同,星巴克提供的是良好的的咖啡文化體驗場所,用戶在這里消費的不只是咖啡,主要是消費時間、消費一種悠閑和話題,同時它還有與咖啡文化匹配的衍生產(chǎn)品。

  知酒堂是醬香白酒文化的體驗場所,用戶在這里感受醬香白酒獨特的釀造工藝和時間催化的過程,消費一杯醬香酒的成長履歷,可以感受在手中誕生一杯自己調(diào)配的醬香美酒。知酒堂的品牌宗旨,就是提供超量的醬香白酒的體驗,臺源䣽酒系列都是代表知酒堂對醬酒文化所凝聚的品牌認(rèn)知,而這里的空間有可以消費話題和社會資源的場所。

  在知酒堂旗下除了白酒,更有醬香白酒文化匹配的衍生產(chǎn)品,酒器皿、酒容器;還有跟其他酒品混合搭配的“醬底雞尾酒”。雖然品牌的設(shè)置都有各自的個性和受眾人群,一個品牌樹立在市場上接受廣大消費人群的認(rèn)識、認(rèn)知,拉近彼此的距離和市場親和力和內(nèi)心認(rèn)同。比如,你想喝咖啡了,自己點一杯,這是品類。但是,你愿意帶你的朋友,一起去某個咖啡店喝一杯,這就是品牌。酒跟咖啡一樣,個人需求的時候他只是品類,你可能在家隨便選一個類型酒,甚至是自己泡制的功能性酒類,但是你愿意帶著自己精心準(zhǔn)備的酒跟你的朋友分享,或者帶他去知酒堂內(nèi)貼身感受這個酒類,這就是品牌。

  03、品牌思考:消費之后,你愿意和別人分享它嗎?

  品牌的意義有時很簡單,比如,你買了一雙球鞋,自己跑步的時候穿,這未必是品牌。但是,你買了之后愿意拍一張照片,并且曬到朋友圈,這就是品牌。你喝一頓酒,自己享受的時候他也未必是品牌,但你把酒瓶放在前面,忽略了菜式的存在,這就是品牌。

  走路上突然想上廁所,沒有公共廁所,這時候你只看到一家中餐廳和一家肯德基,你說你會去哪家上廁所?大概率是肯德基,但你琢磨過為什么?很簡單,你和中餐廳之間,除了消費沒有別的關(guān)系,但是你和肯德基之間,有很多層次的關(guān)系,你和它的互動沒有任何負(fù)擔(dān),這就是品牌。

  總結(jié)成一句話就是:檢驗品牌,就是你愿意和它自拍和分享給你身邊的人。

  為什么成功的品牌讓人樂于分享呢?有社會心理學(xué)專家為成功的品牌進(jìn)行畫像,后提煉出了五個維度,分別為稱職、強壯、教養(yǎng)、刺激、純真,每個維度都有自己的個性特征和優(yōu)勢,而知酒堂作為一個醬酒產(chǎn)品的超級消費體驗館,除了做好醬香白酒本身的工藝和質(zhì)量,更思考著白酒的多面性和兼容性,推陳出新和世界其他的酒水融匯創(chuàng)新,把故事性滲透到醬香白酒的內(nèi)核里,在情緒上、情趣上滲透、改造、培養(yǎng),成為年輕人喜歡的白酒。同時也讓更多的白酒愛好者,喝到、懂得什么是好酒,什么是健康的酒,考究的酒。顯然,在這五個維度上,知酒堂無一不深入契合。

  雖然創(chuàng)造一個品牌,是一個極其艱難的挑戰(zhàn)。但是,知酒堂具有獨特的精神內(nèi)涵、能為消費者提供更有價值的產(chǎn)品和服務(wù),我們相信,堅持下去,假以時日,定能成為酒類消費者鐘愛的品牌,更重要的是,知酒堂就存在于我們的身邊。(來源:酒業(yè)財經(jīng))

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編輯:小閆 發(fā)布時間:[2020/2/21 11:25:38]信息類別:白酒代理

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