疫情之下,求變創(chuàng)新,另辟蹊徑,網(wǎng)上。3月18日上午10時(shí),新浪大廈總部一號(hào)演播廳,舍得酒業(yè)“品質(zhì)之上,唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì)”,通過新浪網(wǎng)直播,多個(gè)電商平臺(tái)、有關(guān)媒體同步直播。
疫情之下,求變創(chuàng)新,另辟蹊徑,網(wǎng)上。3月18日上午10時(shí),新浪大廈總部一號(hào)演播廳,舍得酒業(yè)“品質(zhì)之上,唯有老酒——第四代品味舍得上市發(fā)布會(huì)”,通過新浪網(wǎng)直播,多個(gè)電商平臺(tái)、有關(guān)媒體同步直播。重磅發(fā)布舍得酒業(yè)全新戰(zhàn)略大單品——第四代品味舍得,打響了2020白酒行業(yè)新品云發(fā)布“首一槍”。
酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)現(xiàn)場助陣,并圍繞“真老酒,雙年份”展開關(guān)于行業(yè)年份酒現(xiàn)象論談,共同探討老酒行業(yè)未來。
據(jù)了解,第四代品味舍得從酒體到外包裝,都進(jìn)行了全新升級(jí),品質(zhì)地道,包裝搶眼,尤其首一次創(chuàng)新使用的“原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝出廠年份”雙年份標(biāo)識(shí),更是開國內(nèi)酒行業(yè)之先河,給人耳目一新的感受。
舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進(jìn)表示:第四代品味舍得在品質(zhì)和包裝上都進(jìn)行了革新性的升級(jí),不僅是舍得“老酒戰(zhàn)略”落地的重要支柱,更是回饋廣大消費(fèi)者的品質(zhì)老酒。第四代品味舍得選用歷經(jīng)宜興紫砂陶壇原酒壇儲(chǔ)6年以上基酒、15年以上陳酒調(diào)味而成,與第三代相比年份更足,陳香更突出,入口更順暢。具有“醇厚綿柔、細(xì)膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長”幽雅風(fēng)格。除了打造第四代瓶身專屬色外,也首次在外包裝上印制了“原酒壇儲(chǔ)年份+灌裝年份”雙年份標(biāo)識(shí),一目了然,讓老酒價(jià)值更透明、更易識(shí)別,讓廣大消費(fèi)者不再霧里看花,難以識(shí)別、難以選擇。
第四代品味舍得,開起了白酒行業(yè)“真年份”的新時(shí)代,樹立了行業(yè)年份酒的標(biāo)桿。
舍得酒業(yè)獨(dú)特的”六老”釀造技藝生產(chǎn)令人稱道,確保了老酒品質(zhì)的一脈相承。 老窖池---業(yè)界的一萬多口老窖,平均窖齡25年以上,部分明清年間的窖池至今仍在使用;老酒糟—續(xù)糟發(fā)酵自明代傳續(xù)至今,確保品質(zhì)無斷代傳承;老酒曲—選用傳承千年的《太禾曲經(jīng)》,制成老酒曲;老匠人—秉承老藝傳人,釀造職工平均工齡25年,工藝傳承有序;老基酒—舍得酒業(yè)原酒壇儲(chǔ)平均20年以上。
品質(zhì)升級(jí)第四代產(chǎn)品相對于第三代產(chǎn)品,原酒壇貯時(shí)間由5年提升至6年。第四代產(chǎn)品的酒體研發(fā)歷時(shí)半年多時(shí)間,經(jīng)過1000名核心消費(fèi)者參與測試,從3套優(yōu)選方案中選出佳方案。相對于第三代,酒體陳味更足,口感更柔和。
雙年份標(biāo)識(shí)第四代品味舍得采用了更加有質(zhì)感的包裝材質(zhì),細(xì)節(jié)更優(yōu)化,同時(shí)首次在外包裝上印制了 “原酒壇貯≥6年,裝瓶時(shí)間2020年”, 凸顯“舍得酒每一瓶都是老酒”的核心價(jià)值,壇儲(chǔ)+瓶儲(chǔ)雙重年份標(biāo)識(shí)的老酒更具增值空間。
防偽升級(jí)第四代品味舍得采用了爆裂環(huán)防偽瓶蓋、隱藏式防偽標(biāo)記、全破壞式包裝盒開啟、專版光刻定位紙等四項(xiàng)的防偽技術(shù),為品質(zhì)保駕護(hù)航。
唯有時(shí)間,方能陳釀出時(shí)間的味道;唯有時(shí)間,方能陳釀出美酒的品質(zhì) ;唯有老酒,方能超越美酒的品質(zhì);所以品質(zhì)之上,唯有老酒。
酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員:老酒是一種稀缺品“中高端以上的濃香型老酒占整個(gè)白酒產(chǎn)量的0.7%,可見其稀缺性!
民間收藏的老酒少之又少,且多半用于收藏,而非飲用。而多數(shù)酒企生產(chǎn)的年份酒,需要大量陳年優(yōu)質(zhì)基酒,才能批量生產(chǎn)老酒產(chǎn)品。但一般酒企都會(huì)盡量賣出自己的產(chǎn)品,就算保存一定量的基酒,也不會(huì)有太多。
老酒是一種投資品 “從保值升值來說,老酒更是一個(gè)好選擇,越老越值錢的,除了古董還有酒!
由于具有高度的稀缺性和鑒賞性,老酒已不再是簡單的消費(fèi)品。某種意義上,老酒已經(jīng)等同為類似貴金屬的硬通貨,為老酒收藏提供更多保值升值空間,成為藏家們的投資產(chǎn)品之一。
老酒的背后,是舍得智慧 一瓶真正的老酒,要“舍得用料、舍得用工、舍得用時(shí)”,這背后是生產(chǎn)企業(yè)對眼前利益的割舍。這需要一家企業(yè),無論行業(yè)處在怎樣的發(fā)展階段,始終堅(jiān)持基酒的釀造和貯存,經(jīng)過歲月沉淀,才有了成規(guī)模的老酒。
食品發(fā)酵工業(yè)研究院和食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心研發(fā)了食品行業(yè)第 一臺(tái)同位素質(zhì)譜儀器和核磁共振波譜儀及白酒年份因子、活性物質(zhì)及發(fā)酵因子檢驗(yàn)技術(shù),對白酒的純糧固態(tài)及釀造和瓶裝時(shí)間屬性能給予良好表征及檢測。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松:基于此,第四代品味舍得通過“雙年份”標(biāo)識(shí),將“安心”和“透明”當(dāng)作核心競爭力,既滿足消費(fèi)者喝到“真老酒”的愿望,也給了經(jīng)銷商“挺起腰桿賣老酒”的底氣。
因此,我們可以說,2019是老酒時(shí)代的元年,也是老酒的破圈之年。因?yàn)檫@一年,舍得酒業(yè)開啟了“老酒戰(zhàn)略”,提出“舍得酒,每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào),將老酒從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費(fèi)者都了解的“大眾市場”。
何進(jìn)表示,2020年,將是舍得酒業(yè)落實(shí)‘老酒戰(zhàn)略’,全線發(fā)力的一年。我們將啟動(dòng)老酒愛好者培育計(jì)劃,開設(shè)舍得老酒學(xué)院,消費(fèi)者對‘老酒即好酒’的認(rèn)知,培育大量的老酒愛好者,并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的人才!边M(jìn)而認(rèn)同老酒價(jià)值,加快促進(jìn)老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和行業(yè)共識(shí)的達(dá)成。(來源:酒業(yè)新聞網(wǎng))