10月23日，九九重陽，在洛陽杜康控股汝陽釀酒基地，2023癸卯年酒祖杜康?封壇大典盛世舉行，杜康千年傳承的澎湃力量又一次展現(xiàn)在世人面前。

　　酒祖杜康?封壇大典，自2012年開創(chuàng)豫酒封壇先河，傳承釀酒文化，追思杜康先祖。2023年是酒祖杜康?封壇大典的第十二年，今年的封壇大典，不僅是杜康人“以匠心釀好酒”的莊嚴承諾，更是對酒文化的延續(xù)與傳遞。

　　敬拜酒祖

　　上午9時59分，隨著一段美輪美奐裙裾飛揚的舞蹈《千年傳承 生生不息》，2023癸卯年酒祖杜康?封壇大典正式拉開了宏大帷幕。

　　“時維季秋，秋韻蕩漾。酒祖圣地，千載酒香。天賜佳釀，盛世封壇。匠心筑夢，譜寫華章。”伴著莊嚴的古樂聲，杜康祭拜團隊緩步登上祭拜臺，敬天灑酒、進香拜祖、誦讀祭文，以傳統(tǒng)禮儀祭拜酒祖，感恩祈福。

　　整個祭拜大典莊重典雅，肅穆的儀式，華麗的樂舞，無一不透露著古樸莊嚴之感。敬天、敬地、敬酒祖，這種以酒為禮的情感表達方式，真實再現(xiàn)了古時封壇祈福的盛大場景，蘊藏了杜康人對天地的敬畏、對自然的感恩、對酒祖的追思，飽含著杜康人對傳統(tǒng)酒文化的敬意和傳承。值得一提的，這種傳承也體現(xiàn)在今年的祭拜團隊。與往年略顯不同，今年以杜康釀酒技藝第十八代傳承人、中國白酒大師張獻敏帶領的技術團隊為祭拜團，更彰顯了杜康傳人對千年杜康古法技藝生生不息的傳承決心。

　　杜康，中國釀酒始祖。從黃帝時期杜康造出中國開天辟地第 一杯秫酒起，杜康酒便與華夏文明密不可分，從此打開了中國酒文化光輝燦爛的篇章。時光荏苒，酒香悠然，作為酒祖杜康的傳承人，“感念酒祖，守護技藝”，洛陽杜康控股一直致力于將弘揚酒祖文化，復興杜康為己任。

　　盛世封壇

　　“封壇”，封藏的不僅僅是一壇杜康美酒，一縷濃香，一段歷史，一片榮光，更是一份厚重的積淀。封壇，背后蘊藏著匠人的匠心匠藝，蘊含著悠久的文化積淀，更飽含著封壇者的美好祈愿。

　　封壇時刻，九位封壇嘉賓登臺金筆題字、金手封壇、入窖封藏，杜康以“九”喻“久”，今后杜康在豫酒發(fā)展道路上必定“酒”久為功、不忘初心。

　　一場充滿儀式感的封壇，也映射出杜康人敬畏自然，秉持初心，以匠心釀好酒的堅定信念。

　　佳釀發(fā)售

　　封，是傳統(tǒng)匠心精神的傳承，是美好祈愿表達的寄托。啟，是匠心與歲月融合沉淀的見證。

　　歷經180天雙輪發(fā)酵、1800多個日夜的時光流轉，2018版酒祖杜康小封壇已在華夏第 一窖存滿整整5年，今天正式對外發(fā)售，全年發(fā)售量46萬壇！值得一提的是，酒祖杜康小封壇每一年的發(fā)售量不是取決于當年的釀酒能力，而是取決于5年前封壇酒的存酒量。

　　另外，酒祖杜康?執(zhí)象九州?名仕封壇酒和酒祖杜康?2023癸卯兔年封壇大典禮盒也同步限量發(fā)售。其中酒祖杜康?執(zhí)象九州?名仕封壇酒，以華夏九州文化為背景，結合千年杜康文化，打造出一壇曠世奇作。此酒作采用超60%vol封壇酒5斤裝，是超高端白酒愛好者的不二之選。

　　酒祖杜康?2023癸卯兔年封壇大典禮盒，包裝設計新穎，盒型酷似月光寶盒，內有乾坤。禮盒內置52度玉壇、46度青壇兩款小封壇酒，瓶身采用冰裂釉面工藝，溫文爾雅。

　　拜師傳承

　　薪火相傳，生生不息，心手相連，傳德傳藝。自古以來，“師帶徒”是中國白酒界繼承名師、大師衣缽的重要傳統(tǒng)。

　　呈拜師帖、行拜師禮、敬拜師酒，杜康四位技術骨干代表向杜康釀酒技藝第十八代傳承人、中國白酒大師、杜康控股總工程師張獻敏拜師學藝，并集體宣誓，崇本守道，恪守工藝，謹記尊師教導�？偣こ處煶纸涑�，敲打拜師人，望勿忘誓言，弘正道，啟德善，樹榜樣，謹記拜師之苦，學藝之艱。

　　鼓聲激昂，禮樂莊重。新一代的釀酒人身上，承載著杜康力量，閃耀著杜康之光，杜康舉辦莊重的拜師儀式，旨在告誡所有杜康人要堅守釀好酒的初心，潛心釀造技藝，擔負復興使命，弘揚中華瑰寶。（來源：大河網）