日前，廣西壯族自治區(qū)副主 席李彬深入廣西丹泉酒業(yè)有限公司，就企業(yè)食品監(jiān)管、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等情況進(jìn)行調(diào)研。自治區(qū)政府副秘書(shū) 長(zhǎng)李盛、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)巫家世、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張志安、自治區(qū)藥監(jiān)局局長(zhǎng)文東旭一同調(diào)研，河池市副市長(zhǎng)韋祖林、南丹縣韋永山、丹泉集團(tuán)董事長(zhǎng)吳榮全等領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。

　　據(jù)悉，李彬深入丹泉酒業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展情況，帶領(lǐng)調(diào)研領(lǐng)導(dǎo)參觀了丹泉酒業(yè)名酒文化城、丹泉洞天酒海、醬香釀酒車間，充分肯定了丹泉酒業(yè)為發(fā)展廣西酒業(yè)所作出的突出貢獻(xiàn)。當(dāng)了解到丹泉牌商標(biāo)是廣西白酒行業(yè)和河池市目前的“商標(biāo)”時(shí)，李彬說(shuō)，品牌是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的“門票”，有品牌才能有更大市場(chǎng)，要抓住這一契機(jī)，開(kāi)展好品牌運(yùn)作，把市場(chǎng)做大。企業(yè)要充分挖掘自身的潛力，提升競(jìng)爭(zhēng)水平。李彬要求，要進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)，抓住機(jī)遇，轉(zhuǎn)變觀念，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，突出特色，加快發(fā)展。各級(jí)政府要全力支持丹泉的發(fā)展，在政策、資金等方面給予傾斜，把丹泉酒業(yè)打造成指引廣西酒業(yè)的“航母”。

　　陪同調(diào)研過(guò)程中，吳榮全董事長(zhǎng)匯報(bào)了公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況和未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，并介紹了丹泉酒釀造工藝。吳榮全說(shuō)，“爭(zhēng)做一白酒品牌”是我們的愿景和使命，“貨真價(jià)實(shí)，物有所值；不求500強(qiáng)，爭(zhēng)做500年”是企業(yè)的價(jià)值觀。李彬強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要貫徹黨的十九大和十九屆四中全會(huì)精神，認(rèn)真落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，深入研究明年的工作，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，積極尋求和培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，千方百計(jì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增量提質(zhì)。李彬一行來(lái)到醬香釀酒車間，聽(tīng)取了吳榮全對(duì)食品監(jiān)管工作、市場(chǎng)供應(yīng)及食品和企業(yè)食品管理制度落實(shí)情況的匯報(bào)。李彬詢問(wèn)疫情期間經(jīng)營(yíng)情況，并與車間管理人員密切交流，鼓勵(lì)食品企業(yè)提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。李彬一再囑咐各方人員要認(rèn)真做好本職工作，堅(jiān)決守住食品底線，為老百姓提供放心的食品，通過(guò)進(jìn)一步提高食品認(rèn)識(shí)，做好全流程監(jiān)管，運(yùn)用技術(shù)手段提高監(jiān)管質(zhì)量，夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢疫情防控和食品防線。

　　誠(chéng)信打造精品，創(chuàng)百年品牌，做百年老店

　　廣西丹泉酒業(yè)有限公司前身是國(guó)有南丹縣酒廠，創(chuàng)建于1956年。歷經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨，在丹泉集團(tuán)“挖掘品牌優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大丹泉酒”的戰(zhàn)略實(shí)施中，2003年經(jīng)過(guò)改制和品牌資源整合，這一國(guó)營(yíng)縣級(jí)酒廠得以實(shí)現(xiàn)嬗變。 2003年7月，廣西丹泉集團(tuán)實(shí)業(yè)有限公司注入資金5億元進(jìn)行遷址擴(kuò)建，購(gòu)進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)設(shè)備，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)的釀酒大師、品酒大師、勾調(diào)大師，與全國(guó)"釀酒人才的搖籃"江南大學(xué)、中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)、廣西輕工業(yè)研究院等單位建立了產(chǎn)、學(xué)、研關(guān)系，生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)建后占地3000余畝，年產(chǎn)醬香8000噸、濃香10000噸、米香20000噸，以廣西白酒一規(guī)模、一品質(zhì)的姿態(tài)現(xiàn)身，全力打造"廣西一位、全國(guó)十強(qiáng)"、"創(chuàng)百年品牌，做百年老店"白酒企業(yè)。

　　為著力實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和更好滿足廣大消費(fèi)者對(duì)美好生活的新需求，丹泉酒業(yè)科學(xué)制訂了“一體三翼”的發(fā)展戰(zhàn)略，這也是被行業(yè)和社會(huì)譽(yù)為丹泉品牌實(shí)力的表現(xiàn)：即以醬香為主體，兼香和濃香為側(cè)翼，米香為尾翼的發(fā)展格局。丹泉擁有四大香型、四十余款產(chǎn)品，豐富的產(chǎn)品系列讓同行刮目相看，正如專家所言，能同時(shí)生產(chǎn)醬、兼、濃、米四大香型的酒企都屈指可數(shù)。

　　誠(chéng)信打造精品，品質(zhì)創(chuàng)造效益。丹泉酒業(yè)幾十年來(lái)始終如一堅(jiān)持著質(zhì)量為一的原則，從原料入庫(kù)、糧食破碎、潤(rùn)糧蒸煮、攤涼拌曲、入窖發(fā)酵、蒸餾取酒、分級(jí)貯藏、勾調(diào)灌裝等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。從原料入廠到成品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一道工序，丹泉都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。每道工序的直接監(jiān)督者就是下道工序人員，上序不達(dá)標(biāo)，絕不能流入下序。

　　“質(zhì)量把控沒(méi)有捷徑，嚴(yán)苛才能締造精品！”丹泉人是這樣說(shuō)的，也是這樣做的。丹泉酒業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造，以求得純正之酒品。

　　為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增量提質(zhì)，丹泉酒業(yè)重點(diǎn)實(shí)施“五大工程”：一是丹泉“酒洞”開(kāi)發(fā)建設(shè);二是建設(shè)丹泉名酒文化城;三是建設(shè)丹泉文化廣場(chǎng);四是建設(shè)丹泉生物工程科技園;五是建設(shè)丹泉包裝倉(cāng)儲(chǔ)物流中心。其中，“酒洞”已投入使用，洞內(nèi)藏有醬香基酒5萬(wàn)噸，剩余在建項(xiàng)目也將很快投入使用，為丹泉酒“走向全國(guó)”奠定雄厚的后備支撐。

　　“立足廣西、走向全國(guó)”是丹泉在改制之初確立的“兩步走”發(fā)展戰(zhàn)略，經(jīng)過(guò)兩個(gè)“五年計(jì)劃”的蓄勢(shì)，丹泉完成了對(duì)廣西的覆蓋，并且在北京、廣東、云南、浙江等十多個(gè)省市實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略布局。第三個(gè)五年計(jì)劃是丹泉“走向全國(guó)”至關(guān)重要的一個(gè)發(fā)展階段，丹泉人將一如既往地秉承“誠(chéng)信”經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)作人，用心釀酒，以打造百年品牌的信心和決心不斷厚重品牌底蘊(yùn)、夯實(shí)發(fā)展根基，全力以赴實(shí)現(xiàn)“丹泉”進(jìn)入白酒品牌一陣營(yíng)的宏大愿景。

　　值得一提的是，多年來(lái)，為凸顯丹泉在白酒陣營(yíng)的重要地位，推動(dòng)桂酒復(fù)興，國(guó)家及歷屆廣西區(qū)領(lǐng)導(dǎo)先后蒞臨丹泉考察調(diào)研，為丹泉的發(fā)展傾注關(guān)心和支持，助力丹泉美酒創(chuàng)造一系列佳績(jī)，受到社會(huì)和廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)，丹泉酒被廣西區(qū)政府指定為“政府接待用酒”，丹泉酒的高品質(zhì)及品牌定位得到政府和社會(huì)的充分肯定，“丹泉”成為廣西獲此殊榮的白酒生產(chǎn)企業(yè)，丹泉酒業(yè)通過(guò)“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”認(rèn)證，成為桂酒復(fù)興當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)軍品牌。此外，由于丹泉酒品質(zhì)優(yōu)越，丹泉洞藏年份酒系列產(chǎn)品榮膺“酒業(yè)具競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)新產(chǎn)品”、企業(yè)被評(píng)為 “廣西放心酒生產(chǎn)企業(yè)”、丹泉工業(yè)園被確定為“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”和自治區(qū)“綠色環(huán)保企業(yè)”、 入選“2019廣西民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)榜單”“等百余項(xiàng)殊榮皆被丹泉摘得，受到政府和社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。

　　“活的洞藏，柔的醬香”，走進(jìn)4A景區(qū)丹泉生態(tài)釀酒園感受洞天酒海眾所周知，名酒廠一定處于一個(gè)名酒產(chǎn)區(qū)。丹泉美酒的產(chǎn)地河池南丹，是一塊蘊(yùn)藏著“長(zhǎng)壽密碼”的寶地，更是高端醬酒云貴高原南部產(chǎn)區(qū)。而丹泉生態(tài)釀酒園更有國(guó)家4A景區(qū)洞天酒海---專屬藏酒洞，為“大世界基尼斯”收錄的“大天然藏酒洞”。而通過(guò)對(duì)釀造丹泉酒的丹泉生態(tài)釀酒園所關(guān)聯(lián)的佳境、靈泉、好曲、優(yōu)糧、精工和洞藏等六大得天獨(dú)厚優(yōu)勢(shì)元素的剖析，自然不難理解尤其經(jīng)過(guò)“洞天酒�！鄙钊攵床氐牡と�酒所具有的細(xì)膩柔雅獨(dú)特口感和天下佳洞藏醬酒稱譽(yù)的“密碼基因”了。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之佳境：

　　丹泉酒產(chǎn)區(qū)位于云貴高原南部、廣西與貴州交界處，這里四季宜人，山靈水秀，物產(chǎn)豐富，是被認(rèn)證的“世界5大長(zhǎng)壽市”之一——河池，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，溫度適宜，是塊蘊(yùn)藏著“長(zhǎng)壽密碼”的寶地，更是高端醬酒云貴高原南部產(chǎn)區(qū)。

　　丹泉酒的產(chǎn)地河池南丹，南丹釀酒始于秦漢，興于唐宋，歷代傳承，千年不衰。而南丹擁有與貴州仁懷傳統(tǒng)醬酒產(chǎn)區(qū)高度相近的地理環(huán)境，為丹泉能夠釀造好醬酒鋪墊了先天條件，造就了丹泉酒細(xì)膩柔雅的口感。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之靈泉：

　　丹泉堅(jiān)持取用鳳凰山脈下活性山泉水釀酒。山泉水屬小分子團(tuán)水，飽含氯離子、硒元素，富含多種礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)山林、穿越地下，奔流不息，其品質(zhì)達(dá)到飲用泉水標(biāo)準(zhǔn)。這傳奇的靈泉，增加了丹泉醬酒的醇厚甘甜，是理想的釀酒用水，這就是丹泉的“血脈。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之好曲：

　　釀酒之曲為酒之“骨肉”。丹泉順應(yīng)天時(shí)，端午踩曲，重陽(yáng)投料，秘制酒曲獲國(guó)家多項(xiàng)專利，采百草入曲，醬香獨(dú)韻。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之優(yōu)糧：

　　丹泉在對(duì)釀造醬酒的原糧選用上也非常講究，選用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)基地培育的糯紅高粱。當(dāng)?shù)爻浞值墓庹蘸徒】档耐寥�，產(chǎn)出的原糧自然上乘。是丹泉釀酒原糧的品質(zhì)，同時(shí)還確保了規(guī)模化釀酒對(duì)原糧的需求。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之精工：

　　丹泉嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)醬香酒“四高三長(zhǎng)”工藝，以高粱、小麥為主要原料，經(jīng)二次投料、九次蒸煮、八次循環(huán)發(fā)酵、七次取酒，58道精細(xì)管控工序，配以精熟匠心技藝方成佳釀。

　　丹泉生態(tài)釀酒園之洞藏：

　　“大的天然藏酒洞”——“洞天酒�！睘椤按笫澜缁�尼斯”所收錄。

　　眾所周知，剛釀出的新酒，辛辣鋒芒，還不能稱為佳釀，還需在“洞天酒海”內(nèi)封藏?cái)?shù)年，甚至更久。

　　“洞天酒�！被畹亩床�，4S標(biāo)準(zhǔn)：

　　恒溫——酒洞內(nèi)常年溫度為16~17℃，在恒溫的環(huán)境下，酒體中的微生物得以保持充分活性。

　　恒濕——酒洞內(nèi)常年濕度為80%~95%，恒濕的環(huán)境更利于微生物種群繁衍，加快酒體產(chǎn)酯生香，陳化老熟。

　　恒風(fēng)——酒洞內(nèi)前后皆有洞口，自然形成的空氣循環(huán)對(duì)流，使微生物隨風(fēng)穿行、相互滋養(yǎng)。

　　恒氧——在鳳凰山脈原始森林的覆蓋下，洞內(nèi)催生大量負(fù)氧離子，加速微生物的新陳代謝，使酒體酯香豐盈。

　　經(jīng)歷深藏沉淀，才能化“剛”為“柔”。

　　丹泉酒業(yè)擁有的“洞天酒�！闭嫉�13萬(wàn)平方米，洞內(nèi)現(xiàn)儲(chǔ)有醬香酒5萬(wàn)余噸，市值超200億。除理想的藏酒功能外，“洞天酒海”亦被評(píng)為景色秀麗的國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，洞中有“酒佛迎賓”、“金屋藏酒”、“石窟酒佛”、“天下一壇”、“酒海大觀”等約20余處自然景觀與人文景觀，交錯(cuò)相融，渾然天成。丹泉將酒的產(chǎn)儲(chǔ)和天賦景觀結(jié)合，打造產(chǎn)游一體化旅游景區(qū)。

　　自古以來(lái)，陶壇盛酒比較合適，其透氣性和保溫效果好，如“吸取天地靈氣，盛人間美酒”。陶壇本身就含有能促進(jìn)酒分子結(jié)合作用的微量元素，對(duì)促進(jìn)酒體酯化、老熟，提升酒品口味都是不容缺少的因素。再存放于四季溫度穩(wěn)定在16-17攝氏度左右，平均濕度達(dá)90%的“洞天酒海”中，穩(wěn)定而適合的溫度和濕度，都對(duì)酒體自然產(chǎn)酯生香起到至關(guān)重要的作用。在長(zhǎng)達(dá)十里的“洞天酒�！庇星昂髢蓚�(gè)洞口，形成通風(fēng)通氣微循環(huán)，更利于微生物的生長(zhǎng)。溶洞內(nèi)相對(duì)封閉和穩(wěn)定合適的環(huán)境中促使洞壁上生長(zhǎng)了大量有益微生物群，附著酒壇外形成了酒苔，使酒體在這樣的環(huán)境中自然升華。

　　由于“不可復(fù)制”的地理位置，洞內(nèi)溫度、濕度相對(duì)恒定，受到季節(jié)和氣候的影響較小，且無(wú)陽(yáng)光直照的環(huán)境，也使洞中的白酒的老熟程度更加穩(wěn)定。新酒的辛辣味及不良?xì)馕对诙床氐倪^(guò)程中逐漸減輕和消失，而原酒中有益的香味物質(zhì)又能較好地保存，這樣老熟后的酒體變得綿柔豐滿、細(xì)膩醇厚，香味協(xié)調(diào)更順口，顯現(xiàn)洞藏陳酒不一般的風(fēng)味。

　　在繼承傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝同時(shí)，丹泉酒也保留了基于廣西核心產(chǎn)品獨(dú)特特征，更有得天獨(dú)厚的專屬藏酒洞“洞天酒�！保�這也使得丹泉醬香型酒白酒呈現(xiàn)出與黔醬、川醬極其細(xì)微產(chǎn)品口感上差異。

　　“神仙天上有，美酒洞中藏”。釀酒專家大都認(rèn)為好酒需“三分釀，七分藏”，且天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別——“洞藏”作為藏酒的一種方式，也是對(duì)釀酒的另一種詮釋，只有釀造出來(lái)的好酒才更值得這么去做。在地理環(huán)境優(yōu)越的天然洞穴里儲(chǔ)藏實(shí)則更利于醬香白酒的老熟、產(chǎn)酯生香。

　　丹泉好酒，除了酒廠地處優(yōu)越的地理環(huán)境之中，成就丹泉醬酒幽雅細(xì)膩、綿柔甘潤(rùn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特韻味，當(dāng)然少不了“洞藏”這個(gè)重要的因素。

　　創(chuàng)領(lǐng)廣西高端白酒發(fā)展，以品質(zhì)品牌文化打造世界洞藏醬酒名企史載，南丹釀酒始于秦漢，興于唐宋，歷代傳承，千年不衰。成立于上世紀(jì)1956年的南丹縣地方國(guó)營(yíng)釀酒廠，已發(fā)展成現(xiàn)今的廣西丹泉酒業(yè)。丹泉的每一滴佳釀皆產(chǎn)自廣西北部云貴高原南麓的“世界長(zhǎng)壽市”——河池，山靈水秀的天然寶地賦予了丹泉酒從香味到口感獨(dú)特細(xì)膩的柔雅酒韻。

　　多年來(lái)，歷經(jīng)不斷的投入發(fā)展，目前丹泉酒業(yè)已發(fā)展成為“廣西一白酒企業(yè)”和具有規(guī)模的醬香酒生產(chǎn)基地，創(chuàng)新指引廣西高端白酒發(fā)展。丹泉酒業(yè)占地面積達(dá)3000畝，還擁有“洞天酒�！碧熨n藏酒寶洞，為“大世界基尼斯之”收錄“大的天然藏酒洞”，洞內(nèi)藏有醬香酒5萬(wàn)余噸，“洞天酒�！币酁榫吧�秀麗的國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。丹泉酒業(yè)現(xiàn)已打造出集釀酒、旅游、白酒文化展示為一體的千畝生態(tài)釀酒園。

　　丹泉酒業(yè)以振興廣西白酒為己任，堅(jiān)持“好品質(zhì)成就國(guó)家品牌，社會(huì)責(zé)任贏得百姓信任”的經(jīng)營(yíng)理念，得到了各級(jí)政府和社會(huì)的一致贊譽(yù)。多位國(guó)家及自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人紛紛題詞稱贊丹泉酒業(yè)的發(fā)展："丹泉香南國(guó)"、"做大廣西酒業(yè)"、"丹泉酒真的好，丹泉大有希望"、"廣西一酒"等�？梢哉f(shuō)，丹泉系列白酒的成功上市，結(jié)束了廣西沒(méi)有高端白酒的歷史，成為廣西接待用酒、自治區(qū)成立50周年大慶活動(dòng)指定用酒和國(guó)際廣告節(jié)指定用酒。

　　丹泉酒業(yè)的發(fā)展目標(biāo)是成為全國(guó)十強(qiáng)的白酒企業(yè)。為此，公司秉承"誠(chéng)信"經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)作人，用心釀酒，以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，把丹泉酒打造成名酒品牌。

　　不停地持續(xù)性投入，使得丹泉酒業(yè)具備了邁入國(guó)內(nèi)白酒一陣營(yíng)的硬件建設(shè)能力，而企業(yè)擁有的“佳境、優(yōu)糧、好曲、活泉、精工、洞藏”等六大優(yōu)勢(shì)，以及隨著中高端醬酒市場(chǎng)持續(xù)看漲，更為丹泉酒業(yè)洞藏優(yōu)雅醬香酒產(chǎn)品市場(chǎng)插上了騰飛的翅膀。2019年，丹泉繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，基本實(shí)現(xiàn)了全國(guó)市場(chǎng)的初步布局。在多場(chǎng)丹泉酒全國(guó)市場(chǎng)品鑒推廣活動(dòng)上，合作伙伴及到場(chǎng)嘉賓均對(duì)丹泉酒柔雅醬香的獨(dú)特酒質(zhì)和丹泉酒業(yè)董事長(zhǎng)吳榮全先生“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”的堅(jiān)定信念贊嘆不已，相信丹泉酒業(yè)的定位于中高端的柔雅醬酒會(huì)有越來(lái)越大的市場(chǎng)空間。

　　的確，丹泉酒的生產(chǎn)過(guò)程，已被總結(jié)為“佳境、優(yōu)糧、好曲、活泉、精工、洞藏”六大優(yōu)勢(shì)，可謂缺一不可。而丹泉酒的優(yōu)品質(zhì)，也得到行業(yè)專家的高度認(rèn)可。2019年3月11日，由河池市、廣西自治區(qū)工信廳、商務(wù)廳聯(lián)合邀請(qǐng)國(guó)家白酒權(quán)威機(jī)構(gòu)和白酒行業(yè)權(quán)威專家對(duì)丹泉酒進(jìn)行品評(píng)鑒定。專家組認(rèn)為丹泉酒醬香綿柔特征明顯，風(fēng)格獨(dú)特，并一致認(rèn)定南丹縣是高端醬香酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

　　2020年，受疫情的影響，酒業(yè)上半年經(jīng)營(yíng)形勢(shì)嚴(yán)峻。但丹泉在疫情期間的舉措?yún)s可圈可點(diǎn)，發(fā)動(dòng)“約酒”活動(dòng)和“桂酒進(jìn)桂企”，進(jìn)一步擴(kuò)大了丹泉的品牌影響力。今年1-5月，丹泉僅白酒產(chǎn)值達(dá)69194萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)131.03%，銷售收入同比增長(zhǎng)102.88%。

　　七月初，在丹泉酒業(yè)有限公司“新起點(diǎn)，新目標(biāo)，新跨越”年中總結(jié)大會(huì)暨全年“提質(zhì)增效”推進(jìn)大會(huì)上，吳榮全董事長(zhǎng)指出，企業(yè)必須要認(rèn)識(shí)自己的產(chǎn)品，我們丹泉酒業(yè)的目標(biāo)是讓釀酒工藝傳承下去，我們要成為一個(gè)有品牌、有文化、有故事的酒企。丹泉改變了廣西沒(méi)有高端白酒的歷史，丹泉的價(jià)值取向，就是需要大家不斷的學(xué)習(xí)，做一個(gè)有知識(shí)、有見(jiàn)識(shí)、有膽識(shí)的人。在團(tuán)隊(duì)方面，要有團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)精神、要做一個(gè)善良的人；在安 全方面，要注重自身的安 全、生產(chǎn)的安 全、食品的安 全；在質(zhì)量方面，要占據(jù)市場(chǎng)，我們就要品牌質(zhì)量過(guò)關(guān)。吳榮全董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)道：我們一群人，一輩子，只做一件事，我們都在努力奔跑，我們都是追夢(mèng)人。

　　據(jù)悉，吳榮全董事長(zhǎng)以企業(yè)愿景“不做五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”為主題作發(fā)言，正如他所說(shuō)，丹泉酒業(yè)圍繞“不求五百?gòu)?qiáng)，爭(zhēng)做五百年”的戰(zhàn)略，確立“廣西一，全國(guó)十強(qiáng)”的目標(biāo)，堅(jiān)信“好品質(zhì)成就國(guó)家品牌，社會(huì)責(zé)任贏得百姓信任”的理念，用十年磨一劍的精神夯實(shí)基礎(chǔ)，苦練內(nèi)功。

　　戰(zhàn)略指引發(fā)展，格局決定未來(lái)。2019年，廣西壯族自治區(qū)黨委政府提出“振興桂酒”戰(zhàn)略，丹泉酒業(yè)以此為契機(jī)，站在新的起點(diǎn)上，制定了新五年發(fā)展戰(zhàn)略，擂響了決勝“百億丹泉”的隆隆戰(zhàn)鼓：未來(lái)的五年，丹泉酒業(yè)將堅(jiān)定不移地鎖定百億目標(biāo)，強(qiáng)化產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。

　　丹泉與國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心聯(lián)合將丹泉研發(fā)中心建成國(guó)家白酒研發(fā)檢驗(yàn)中心，確保每一瓶丹泉酒的品質(zhì)與質(zhì)量。目前，丹泉已發(fā)展成為廣西規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)的白酒企業(yè)。

　　目前，丹泉酒業(yè)公司與國(guó)家食品監(jiān)督檢驗(yàn)中心達(dá)成了博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地協(xié)議，并與中 國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)、廣西酒協(xié)及江南大學(xué)生物工程學(xué)院等單位建立了廣泛的產(chǎn)、學(xué)、研、用合作關(guān)系，公司還與食品發(fā)酵工業(yè)研究院達(dá)成合作共識(shí)，以進(jìn)一步提升丹泉酒品質(zhì)。

　　對(duì)于“天生稀缺”的醬酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)能就是未來(lái)，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)能的競(jìng)爭(zhēng)。2020年，丹泉酒業(yè)計(jì)劃投資3.2億元，對(duì)醬酒生產(chǎn)車間、醬酒貯存基地進(jìn)行技改擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)，項(xiàng)目建成后，公司醬香型白酒年產(chǎn)量將達(dá)到2萬(wàn)噸以上，貯藏量提升到10萬(wàn)噸以上，力爭(zhēng)五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售額突破百億元。顯然，這將為丹泉未來(lái)快速發(fā)提供強(qiáng)有力支撐。

　　經(jīng)過(guò)多年的努力，公司投入資金42億元，完成丹泉酒產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)工程。丹泉酒業(yè)研制的丹泉牌白酒通過(guò)國(guó)家酒類等級(jí)優(yōu)級(jí)認(rèn)證。從影響企業(yè)發(fā)展的要素來(lái)看，一方面丹泉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了初步的全國(guó)化，市場(chǎng)和渠道在不斷拓展；另一方面，目前公司的主流產(chǎn)品“丹泉洞藏10”、“丹泉洞藏15”、“丹泉洞藏20”、“丹泉洞藏30”、“丹泉精釀1號(hào)”五款醬香型白酒，以其柔和、絲滑、醬香幽雅和各自獨(dú)特的品質(zhì)口感，獲得廣大消費(fèi)者的青睞，已成功占位醬酒中高端價(jià)格帶，這兩方面的完善將成為丹泉酒業(yè)接下來(lái)持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵，而產(chǎn)能和基酒儲(chǔ)備將成為支撐。而在初步完成全國(guó)化布局，擁有品質(zhì)支撐和強(qiáng)大產(chǎn)能以及位居行業(yè)前列的基酒儲(chǔ)備等多重優(yōu)勢(shì)因素，丹泉酒業(yè)的未來(lái)乃至打造馳名中外的世界洞藏醬酒品牌夢(mèng)想已不遙遠(yuǎn)，也的確非常令人期待。（來(lái)源：華夏酒報(bào) 作者：記者 呂俊岐 編輯：李劍）