“從2016年成立之初到2023年，瀘州老窖定制酒公司近5年的復(fù)合增長率高達(dá)37%，這充分說明：定制酒模式已經(jīng)被市場所廣泛認(rèn)可，更是殘酷內(nèi)卷白酒市場競爭中的藍(lán)海�！痹�5月27日瀘州老窖乾坤酒堡定制酒文創(chuàng)交流會現(xiàn)場，酒說獲得這樣一則重要的信息。

　　客觀而言，這幾年白酒行業(yè)定制文創(chuàng)并不少見，無論是基于一種產(chǎn)品創(chuàng)意方向，還是靈活的商業(yè)玩法，許多酒企都把這個賽道當(dāng)做一個補(bǔ)充和發(fā)力點(diǎn)。但像瀘州老窖這樣成立一個專門的定制酒子公司進(jìn)行專業(yè)化系統(tǒng)運(yùn)作的，并不多見。從這場會上，我們也能看出瀘州老窖在定制方面的探索與進(jìn)化，這種水平在一定程度上也代表著中國白酒行業(yè)在這個賽道上的戰(zhàn)力與前沿的探索。

　　亮相5款新品，

　　從“千人千面”到“千城千酒”

　　“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻”，隨著產(chǎn)業(yè)集中化的加速，我們認(rèn)為未來支配白酒產(chǎn)業(yè)消費(fèi)的產(chǎn)品基本上屬于兩大陣營：一類是全國性名酒品牌的大單品標(biāo)品，另一類是代表鮮明地方特色的酒品，總結(jié)起來就是“好酒”和“代表當(dāng)?shù)匚幕�的酒”，這兩類都有廣闊的市場且存在穩(wěn)定的消費(fèi)場景。

　　瀘州老窖乾坤酒堡定制酒銷售有限公司（以下簡稱“瀘州老窖定制酒公司”）在本次活動上重磅亮相了城市文化酒“山河”、“悅龍門”以及“無上龍門”系列共5款新品。據(jù)了解，早在兩年前的2022年，瀘州老窖定制酒公司便與洛陽無上龍門智慧旅游創(chuàng)新項目達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同開發(fā)“瀘州老窖定制酒無上龍門”系列產(chǎn)品。瀘州老窖定制酒公司充分挖掘龍門文化的內(nèi)涵、大膽突破傳統(tǒng)產(chǎn)品的設(shè)計理念，并以消費(fèi)市場的需求為導(dǎo)向，相繼開發(fā)了無上龍門系列“�！薄斑\(yùn)”“禧”、“悅龍門”文創(chuàng)單品和“山河·洛陽”城市文化酒，為消費(fèi)者帶來多元文創(chuàng)體驗。

　　一個是具有4000多年建城史的“千年古都”洛陽，一個是擁有傳承700年的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”、全行業(yè)90%以上的國家重點(diǎn)文物保護(hù)窖池以及豐富的藏酒洞資源的“濃香鼻祖”瀘州老窖，二者的結(jié)合尤其是文創(chuàng)產(chǎn)品的亮相，意味著瀘州老窖定制酒公司在過去“千人千面”個性化消費(fèi)需求滿足的基礎(chǔ)上，以城市文化為坐標(biāo)，找到了撬動新時期消費(fèi)飲酒的新支點(diǎn)，“城市文化、區(qū)域情懷、地方風(fēng)土”也構(gòu)成了當(dāng)前白酒消費(fèi)者個性化選擇過程中重要場景與理由。

　　活動現(xiàn)場，瀘州老窖股份有限公司企業(yè)文化中心總經(jīng)理李賓從酒的來源、功能講到瀘州老窖的歷史文化，提出做好“酒+”和“+酒”跨界融合，萬物皆可為酒，以文化為媒講好文化故事，萬物皆可定制。洛陽市炎黃文化研究會會長、大河文化研究院副院長、洛陽歷史文物考古研究所副所長鄭貞富與大家分享了《洛陽與酒的故事》。

　　此外，在本次交流會上，瀘州老窖定制酒公司、洛陽文旅集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、無上龍門項目組就三方合作開發(fā)和銷售“瀘州老窖定制酒系列”產(chǎn)品達(dá)成戰(zhàn)略合作。

　　定制的盡頭是文創(chuàng)？

　　自2016年起，瀘州老窖定制酒公司聚焦關(guān)注文創(chuàng)產(chǎn)品的發(fā)展，不斷探索文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)，先后與國際級非遺、工程、國家5A級旅游景區(qū)、媒體、全國知名地標(biāo)、科幻IP等達(dá)成聯(lián)名共創(chuàng)合作。其中，瀘州老窖新春禮酒作為其文創(chuàng)系列產(chǎn)品的系列，已走過八年歷程，在廣大消費(fèi)者和白酒行業(yè)中擁有了廣泛影響力。

　　會議上，瀘州老窖定制酒公司總經(jīng)理王華表示，將以本次文創(chuàng)交流會為契機(jī)，進(jìn)一步挖掘和傳承瀘州老窖的文化精髓，加強(qiáng)品牌傳播和市場擴(kuò)張，探討文創(chuàng)與酒文化的融合之道，為市場注入新的活力。未來將持續(xù)拓展優(yōu)質(zhì)資源，占領(lǐng)文創(chuàng)高地，在全國市場做強(qiáng)做精公司級文創(chuàng)產(chǎn)品，在區(qū)域市場做專做透客戶級文創(chuàng)產(chǎn)品，不斷完善和豐富瀘州老窖定制酒文創(chuàng)產(chǎn)品體系。

　　瀘州老窖定制酒公司副總經(jīng)理黃青成強(qiáng)調(diào)，接下來將重點(diǎn)推進(jìn)“六大舉措”：一是有序推動定制酒公司產(chǎn)品換新標(biāo)工作，刺激消費(fèi)需求，提升公司市場管理能力；二是優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，形成合力，專業(yè)化公司服務(wù)能力；三是繼續(xù)加快搶占IP，產(chǎn)品研發(fā)快速推進(jìn)；四是營銷能力提升，快速增加合作客戶；五是啟動數(shù)字化項目，賦能客戶銷售；六是融入大體系，整合資源。

　　在酒說看來，白酒定制的關(guān)鍵在于對消費(fèi)者更個性化需求的滿足，這些是大單品不能完全覆蓋的場景，當(dāng)然這些場景需求如何捕捉與收集是一方面，而如何反應(yīng)和快速滿足是另一個方面。瀘州老窖定制酒的優(yōu)勢在于通過數(shù)年的探索，形成了一套從生產(chǎn)到物流的柔性供應(yīng)鏈系統(tǒng)，進(jìn)而在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力方面優(yōu)勢明顯。

　　這種柔性的系統(tǒng)優(yōu)勢疊加瀘州老窖強(qiáng)大的品牌、品質(zhì)和產(chǎn)品生產(chǎn)能力，更容易產(chǎn)生強(qiáng)大的市場影響力和虹吸效應(yīng)，試想一下：本身就是名酒大品牌，服務(wù)還這么到位、產(chǎn)品還這么“人性化”定制，自然在市場競爭中更有優(yōu)勢。

　　值得關(guān)注的是，在2024年下半年，瀘州老窖2025年蛇年新春禮酒、瀘州老窖中秋禮酒，高粱熟了等升級版文創(chuàng)產(chǎn)品也將面市。在文創(chuàng)定制這個賽道，瀘州老窖一騎絕塵、一路狂奔。（文章來源：酒說）

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