近日，位于廣州市天河區(qū)國(guó)金天地的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店里開售加有茅臺(tái)酒的咖啡，在該店茅臺(tái)冰淇淋點(diǎn)單小程序中，茅臺(tái)咖啡包括美式、拿鐵和dirty，便宜的是加茅臺(tái)的經(jīng)典美式，售價(jià)28元/杯，最貴的是拿鐵系列產(chǎn)品，售價(jià)42元/杯。

　　跨界冰淇淋后，茅臺(tái)打算再跨界咖啡？一時(shí)間，各種輿論聲紛至沓來，其中就有網(wǎng)友公開評(píng)價(jià)“不務(wù)正業(yè)”。賣咖啡是不務(wù)正業(yè)，事實(shí)究竟如何？

　　跨界冰淇淋很成功

　　所以嘗試賣咖啡？

　　2022年5月29日，三款預(yù)包裝茅臺(tái)冰淇淋在“i茅臺(tái)”一小時(shí)內(nèi)全部售罄，銷售數(shù)量逾4萬個(gè)，銷售金額逾250萬元；線下旗艦店創(chuàng)造出了“平均每分鐘接待2人次、7小時(shí)內(nèi)賣出5000余個(gè)冰淇淋”的銷售神話。

　　2023年5月29日，茅臺(tái)冰淇凌一周年慶系列活動(dòng)在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的茅臺(tái)國(guó)際大酒店舉行。

　　據(jù)會(huì)上披露的數(shù)據(jù)顯示，過去一年，茅臺(tái)冰淇淋在全國(guó)31個(gè)內(nèi)陸省區(qū)市開設(shè)了34家旗艦店，并深入重慶、延安、福州等區(qū)域開設(shè)22家體驗(yàn)店。截至目前，茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量已經(jīng)近1000萬杯，成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。

　　上市剛滿一周年，茅臺(tái)冰淇淋便初步完成了“全國(guó)化”，這樣的巨大成功，對(duì)外展示了茅臺(tái)二字的強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力，對(duì)內(nèi)則是大幅增強(qiáng)了茅臺(tái)對(duì)跨界的信心。在此背景下，茅臺(tái)咖啡會(huì)出現(xiàn)，并不足為奇。

　　可是，茅臺(tái)方面對(duì)此事的緊急回應(yīng)卻是，“含有茅臺(tái)酒的咖啡并非公司新推出的跨界產(chǎn)品，而是門店的自發(fā)行為�！�

　　從匯總的各方信息來看，截至目前，除了廣州、河南之外，在茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的天津店、南京店、石家莊店、青島店、重慶店等均未發(fā)現(xiàn)類似產(chǎn)品。這也從正面證明了茅臺(tái)回應(yīng)的真實(shí)性。

　　茅臺(tái)沒有跨界咖啡，起碼現(xiàn)在沒有。以后呢？茅臺(tái)會(huì)不會(huì)覺得門店的自發(fā)行為很不錯(cuò)，可以作為公司發(fā)展規(guī)劃的一部分？

　　“美”不能太過分散

　　茅臺(tái)多方出擊的可能性不大

　　據(jù)2022年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，在增加了冰淇淋業(yè)務(wù)后，茅臺(tái)的其他業(yè)務(wù)收入從1.3億元增長(zhǎng)至約3.3億元，而茅臺(tái)的其他業(yè)務(wù)主要包括酒店業(yè)務(wù)以及新增的冰淇淋業(yè)務(wù)。

　　對(duì)于千億營(yíng)收的茅臺(tái)來說，冰淇淋帶來的收入微不足道，但是茅臺(tái)冰淇淋打的是一張未來牌和聲量牌，用一杯小小的冰淇淋，撬動(dòng)屬于輿論和消費(fèi)焦點(diǎn)的年輕人群體。

　　丁雄軍在率隊(duì)調(diào)研安徽、江蘇市場(chǎng)“一盤棋”工作時(shí)表示：“要用感恩的心，堅(jiān)持‘一盤棋’思路，做強(qiáng)做優(yōu)做大茅臺(tái)家族產(chǎn)品�！薄皩�(duì)于茅臺(tái)冰淇淋的銷售充滿信心，將積極往年輕消費(fèi)群體推進(jìn)。”

　　一方面是茅臺(tái)冰淇淋帶來的現(xiàn)實(shí)收益，另一方面是茅臺(tái)對(duì)冰淇淋的未來寄予厚望。既然有如此成功的案例在前，繼續(xù)跨界生產(chǎn)其它產(chǎn)品對(duì)茅臺(tái)而言的可能性很大才對(duì)。對(duì)此，卻有業(yè)內(nèi)資深人士給出了不同的看法。

　　他認(rèn)為，茅臺(tái)冰淇淋確實(shí)成功，但這并不代表茅臺(tái)跨界任何賽道都會(huì)成功。其次，抓住年輕消費(fèi)者很重要，但是，四面出擊的跨界宣傳，不僅會(huì)導(dǎo)致可用資源的分散，還會(huì)另消費(fèi)者接收到的信息零散。

　　最重要的一點(diǎn)是，茅臺(tái)酒之外的布局，都應(yīng)是茅臺(tái)的“副產(chǎn)品”而已，門店自發(fā)賣咖啡，就已經(jīng)有網(wǎng)友評(píng)價(jià)“不務(wù)正業(yè)”，假設(shè)上馬更多跨界項(xiàng)目，輿論偏向負(fù)面的可能性更大，得不償失。（文章來源：賣酒狼圈子）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。