西打酒是英文“cider”的音譯，起初的“cider”是由蘋果釀制，所以又稱蘋果酒。西打酒含有其他酒沒有的蘋果酸、丙酮酸、抗氧化物等有益物質(zhì)，契合了現(xiàn)代人控制體重、養(yǎng)顏美容、降低血脂、軟化血管等的健康需求，得以在世界范圍趨向流行。傳統(tǒng)西打酒的釀酒原料是西打酒蘋果品種，這種品種的蘋果很酸澀，不能鮮食，也就是不適合作為水果食用，以此為原材料釀制出的傳統(tǒng)西打酒口感酸澀，苦味較重；而新西打時代的西打酒口味更趨多樣化，西打酒世界更加多彩紛呈，適口性佳、更有水果感的新型西打酒受到年輕一代的追捧。

　　杰克熊貓西打酒擯棄酸澀的西打酒蘋果品種作為釀酒原料，轉(zhuǎn)而采用美味的鮮食蘋果品種，口味更為大眾化，在傳統(tǒng)蘋果口味的釀制基礎(chǔ)上，又點綴了海鹽、荔枝、櫻花的味道，使口感更為驚艷。

　　西打酒的別致飲法

　　佐餐酒：西打酒特有的去膩減脂作用，正逐漸被一些不飲酒的人或酒量低的人所發(fā)現(xiàn)，作為佐餐酒被逐漸推崇。飯前一杯，可以作為開胃開餐酒。飯后一杯，去膩助消化。作為佐餐酒，西打酒也是家庭晚餐的亮點。一杯酸爽的西打酒，點亮餐桌上的浪漫，洗去一天的疲憊，在城市的快速凌亂中還原家的溫馨。在年輕人的聚會上，給女生喝西打酒成為時尚之選，既有格調(diào)，又不鋪張，還可以醉妹于無形。

　　調(diào)酒基酒：把西打酒作為基酒可以和伏特加、白蘭地等高度酒調(diào)出果香濃烈的雞尾酒，也俘獲了一些常喝烈酒人們的青睞。（來源： 萬寶行世界名酒中心）

 

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