工藝，常常被認(rèn)為是制作過程中使用的技巧和工具，但事實(shí)上，同樣的食材和步驟，不同的人做出來的味道卻不一樣，醬香酒也不例外。

　　決定醬酒品質(zhì)的不僅僅是傳統(tǒng)的12987工藝，更是工藝背后的人。

　　貴州茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團(tuán)董事長——賴弟強(qiáng),生長于茅臺釀酒世家，賴氏第十三代傳人，他，釀酒技藝自幼家傳，工匠血液流淌于心。堅守賴氏傳統(tǒng)古法釀造工藝，匠心出品的每一滴酒，傳承茅臺賴氏醬香酒文化的精髓，是賴氏后人肩上的責(zé)任。

　　在歷經(jīng)無數(shù)的坎坷和挑戰(zhàn)后，賴氏后人至今依然不忘祖訓(xùn)：身為茅臺人，傳承醬香魂，于一九九八年創(chuàng)建華貴酒業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)經(jīng)過不斷地探索和發(fā)展，已初具規(guī)模，總占地面積500畝，總建筑面積12.7萬平方米，總窖坑數(shù)達(dá)到567個，年產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)5000噸，自有庫存3年到28年等各類基酒近5萬余噸，擁有“漢璽”、“賴師傅”等近20個商標(biāo)和品牌。

　　賴師傅酒嚴(yán)格按照節(jié)氣，每年從端午采曲，到重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期，經(jīng)過多年時間密封窖存，在經(jīng)勾兌存放。同一批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，其次取酒，歷時整整一年。高溫制曲、堆積、入池、接酒，低糖化制曲、低水分入池，低出酒率等工藝。

　　以姓氏命名的賴師傅品牌酒在經(jīng)過一個長期研發(fā)后成功問世，賴師傅酒的問世可謂是不鳴則已一鳴驚人，她如同平地一聲驚雷，響徹神州大地，五湖四海。

　　自問世以來不僅在社會各界好評如潮，合作單位也蜂擁而至，一時間各大報紙、電視臺及各新聞媒體紛紛報道。

　　未來，華貴酒業(yè)將繼續(xù)秉承‘身為茅臺人，傳承醬香魂’的理念，專注醬香型白酒。

　　開創(chuàng)中國醬香型白酒新紀(jì)元。華貴酒業(yè)期待您的加盟！

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