http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2021-10-06 閱讀數(shù)：479
白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設(shè)上來(lái)說(shuō)，許多人用盡十八般武藝進(jìn)行探索和實(shí)踐。但若是從品味文化上來(lái)講，可大致分為“四韻”和“五意”。
白酒文化“四韻”指的是“色韻、香韻、味韻、格韻”。
“韻”是賞酒、評(píng)酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對(duì)酒性品質(zhì)的表達(dá)，也是對(duì)“美味”欣賞層次的詩(shī)意表達(dá)。比如“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，“韻”的高境界是“合”，色香味格，融合而不同，美輪美奐，恰到好處。
白酒文化“五意”指的是“意向、意境、意情、意趣、意義”。
“意”是喝酒、愛(ài)酒的一種感知狀態(tài)，既是精神情懷的表達(dá)，也是人性修養(yǎng)的體現(xiàn)。比如“花看半開(kāi)，酒飲微醉”，“酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多”，“意”的高境界是“融”，將愛(ài)酒的狀態(tài)真正的融于自身，匠心追夢(mèng)。
五千年時(shí)間的發(fā)展，它已經(jīng)擁有了非常濃厚的歷史文化氣息，如今白酒文化被賦予許多現(xiàn)代化的意義，但若回歸傳統(tǒng)與寧?kù)o，也能發(fā)現(xiàn)白酒傳統(tǒng)的內(nèi)涵。
一人飲酒，亦多趣味，不如擇一個(gè)午后擇一部片，再有一桌一椅、一杯一人，弄上二三碟小菜一盞老酒，一人可成宴。（文章來(lái)源：中外酒業(yè)消費(fèi)指南）
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